¿Cómo hacer unas ricas alcachofas de Jerusalén?

En nuestras zonas rurales existe la alcachofa de Jerusalén silvestre, también llamada jengibre fantasma, que se puede comer cruda.

Cómo hacer pimiento encurtido y tupinambo: lavar la tupinambo, cortarla en trozos pequeños o en trozos enteros (la pieza entera tardará más en marinarse), una bolsa de pimientos encurtidos, sal, glutamato monosódico, y esencia de pollo.

Primero ponga las tupinambos lavadas y picadas en un recipiente pequeño, luego agregue los pimientos encurtidos (dependiendo de la cantidad de tupinambos, al menos la mitad de los pimientos encurtidos), luego agregue una cantidad adecuada de glutamato monosódico. , Esencia de pollo y sal al gusto. Finalmente, revuelva uniformemente, luego séllelo con una envoltura de plástico y finalmente colóquelo en el gabinete de conservación durante aproximadamente 2 horas antes de comerlo.

Jengibre Guizi picante: chiles secos, granos de pimienta, un poco de anís estrellado, canela, piel de naranja, hojas de laurel, nuez moscada, vino de cocina, consumo de aceite, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pasta de frijol Pixian, cebolla, jengibre y ajo, aceite comestible, alcachofa de Jerusalén.

Primero, ponga aceite de cocina en el wok, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos, sofría, luego agregue la pasta de frijoles Pixian, sofría, luego agregue un recipiente con agua y llevar a ebullición Agregar canela, anís estrellado (un poco) hojas de laurel (un poco) nuez moscada, cáscara de naranja (un poco) granos de pimienta, llevar a ebullición y luego encender a fuego lento hasta que espese. Por último, añadir la tupinambo lavada, bajar el fuego, añadir la cantidad adecuada de sal durante unos 5 minutos, apagar el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.