Cómo cocinar pollo cortado en cubitos en salsa

Los pasos para hacer pollo troceado salteado en casa son los siguientes:

Ingredientes principales: 1 trozo de pechuga de pollo, 1 pepino, 1 zanahoria

Ingredientes accesorios: 5 ajos de pasta de judías, 30 gramos de pasta de soja con sabor a pimienta, 15 gramos de salsa de soja, 2 gramos de sal, 20 gramos de agua fría, 30 gramos de aceite vegetal, 20 gramos de vino para cocinar, 15 gramos de almidón.

1. Limpiar la pechuga de pollo y cortarla en trozos de 2cm de pollo cortado en dados.

2. Vierta un poco de almidón en la pechuga de pollo, luego vierta una cantidad adecuada de vino de cocción, amase uniformemente y deje marinar durante 10 minutos.

3. Cortar en dados el pepino, la zanahoria y el ajo.

4. Poner en un bol la pasta de soja con sabor a pimienta y la salsa de soja, añadir un poco de agua fría, mezclar bien y reservar.

5. Vierta aceite en el wok. Cuando la temperatura del aceite esté 60% caliente, agregue el pollo cortado en cubitos y saltee. Cuando la superficie del pollo cortado en cubitos apenas cambie de color, agregue el pollo cortado en cubitos. zanahorias en la sartén y sofreír.

6. Después de que el pollo haya cambiado de color, añade el pepino cortado en cubitos y el ajo a la olla y sofríe unas cuantas veces.

7. Vierta la salsa de soja preparada en la olla y mezcle uniformemente. Cuando la salsa burbujee, apague el fuego.

8. Lo sacamos de la olla y lo ponemos en un plato, sofreímos el pollo cortado en cubitos en salsa y ya está listo.