¿Alguien puede explicarme la relación entre proteínas, péptidos y aminoácidos?

Péptido (péptido) es un compuesto formado por dos o más α-aminoácidos unidos entre sí mediante enlaces peptídicos.

No todos los péptidos se llaman péptidos pequeños

Los péptidos pequeños también se llaman oligopéptidos u oligopéptidos. El peso molecular es inferior a 1000 Dalton y son estructuras proteicas que tienen importantes funciones fisiológicas. organismos. Tiene fuerte actividad y grandes efectos. Es participante o regulador de todos los procesos de la vida como la diferenciación celular, el reconocimiento, la inmunidad, el estrés, el envejecimiento y la evolución molecular.

La diferencia entre péptidos y proteínas de molécula pequeña

(1) Los péptidos de molécula pequeña son fáciles de absorber y no tienen antigenicidad.

Las proteínas son macromoléculas altamente específicas de cada especie que son difíciles de absorber y deben descomponerse en aminoácidos o pequeños péptidos a través del proceso digestivo antes de que puedan ser absorbidas. Las investigaciones actuales creen que cuando los péptidos pequeños pueden absorberse en el sistema circulatorio en forma completa sin residuos ni metabolitos, el cuerpo humano puede utilizarlos por completo. Además, el peso molecular de las proteínas es muy grande, generalmente más de 10.000. Cuanto mayor es el peso molecular, más determinantes antigénicos hay en la superficie, la estructura química es más estable y no es fácil de destruir o eliminar. También permanece en el cuerpo por más tiempo y tiene suficientes oportunidades para entrar en contacto con las células productoras de anticuerpos, estimulando al cuerpo a producir una respuesta inmune. Los péptidos de molécula pequeña tienen antigenicidad baja o nula.

(2) Los péptidos de molécula pequeña tienen una actividad biológica extremadamente fuerte y una amplia gama de efectos.

Los péptidos de molécula pequeña tienen una alta actividad biológica y pueden ejercer sus efectos fisiológicos únicos en cantidades extremadamente pequeñas. Los péptidos bioactivos de molécula pequeña pueden transmitir información fisiológica, regular funciones fisiológicas y mantener las actividades fisiológicas normales del cuerpo humano. Desde células hasta tejidos y órganos, se pueden encontrar los efectos de los péptidos bioactivos de moléculas pequeñas.

(3) La estructura de los péptidos de molécula pequeña es fácil de modificar y resintetizar.

Dado que la estructura de los péptidos de moléculas pequeñas es mucho más simple que la de las proteínas, la estructura de los péptidos activos de moléculas pequeñas es fácil de transformar y modificar, y el costo de la síntesis artificial es bajo. Estas características brindan amplias perspectivas. para el desarrollo de fármacos peptídicos.

(4) Los péptidos de molécula pequeña no provocarán sobrenutrición.

La ingesta excesiva de proteínas tendrá ciertos efectos secundarios, porque las proteínas tienen muchos productos de descomposición en el cuerpo humano, entre los que el amoníaco, los cetoácidos y la urea pueden tener efectos secundarios en el cuerpo humano, lo que no solo aumenta La carga sobre el hígado, pero también causa fácilmente una mala digestión, afectando la función renal. Los científicos estadounidenses emitieron una declaración afirmando que comer demasiadas proteínas animales, como huevos, leche y carne, también puede inducir enfermedades cardíacas. Los pacientes con gota e insuficiencia hepática y renal deben limitar su ingesta de proteínas. La ingesta de péptidos de moléculas pequeñas no solo no provoca una nutrición excesiva, sino que también regula el equilibrio nutricional del cuerpo humano.

La diferencia entre péptidos de molécula pequeña y aminoácidos:

Después de que la proteína se ingiere en el cuerpo humano, se descompone y se absorbe y utiliza principalmente en el intestino delgado en forma de aminoácido. ácidos y pequeños péptidos. Las principales diferencias entre péptidos de molécula pequeña y aminoácidos son las siguientes.

(1) La absorción y el metabolismo de los péptidos de moléculas pequeñas es más rápido que el de los aminoácidos libres, y la probabilidad de utilizar péptidos de moléculas pequeñas para sintetizar proteínas en el cuerpo humano es aproximadamente un 25% mayor que la utilización. tasa de aminoácidos.

(2) Los mecanismos de absorción de los péptidos y aminoácidos de molécula pequeña son completamente diferentes. La absorción de péptidos de moléculas pequeñas tiene las características de velocidad de transporte rápida, bajo consumo de energía, saturación difícil del portador, no competencia e inhibición.

(3) Sólo hay 20 tipos de aminoácidos que el cuerpo humano puede absorber y utilizar. Sin embargo, se pueden construir cientos o miles de péptidos de moléculas pequeñas permutando y combinando diferentes tipos y cantidades de aminoácidos. Estos pequeños péptidos pueden ejercer una variedad de efectos biológicos.

(4) Los péptidos de molécula pequeña tienen funciones fisiológicas incomparables a las de los aminoácidos. Intervienen directamente en el metabolismo de las células sanguíneas, del cerebro y de las nerviosas, de las células musculares, de las células germinales, de las células endocrinas y de las células de la piel, y participan. en la regulación del metabolismo del cuerpo.

Debido a sus ventajas únicas, los péptidos de molécula pequeña pueden complementar la nutrición de personas con ciertas condiciones físicas especiales, como pacientes que aún se están recuperando después de una cirugía, especialmente después de una cirugía gastrointestinal que sufren de estrés mental y exceso de trabajo; Personas con disfunción gastrointestinal causada por anorexia, etc.; Personas que necesitan reponer rápidamente las fuentes de nitrógeno después del ejercicio; Bebés y niños pequeños con órganos digestivos inmaduros o ancianos cuyas funciones digestivas y de absorción han comenzado a disminuir.

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