¿Cómo hacer el auténtico relleno de wonton Thousand Miles?

Ingredientes principales: carne de cerdo fresca (ocho onzas), repollo (tres onzas), sal (dos cucharadas), glutamato monosódico (cantidad adecuada), salsa de soja ligera (cantidad adecuada), aceite de sésamo (cantidad adecuada).

Después de lavar y picar la carne fresca de cerdo, es mejor batirla con un palo en lugar de utilizar un cuchillo para un mejor sabor. Utilice un palo de madera plano y grueso o un rodillo de amasar en casa. Tenga cuidado con las manos y bata media libra de carne en tres partes durante unos cinco minutos hasta que parezca carne picada.

Lavar y picar la col.

Coloque la carne de cerdo picada y el repollo en un recipiente limpio, agregue sal, glutamato monosódico, salsa de soja ligera y aceite de sésamo y mezcle bien para formar el relleno de wonton.

El origen de los auténticos Thousand Miles Wonton:

Fujian Thousand Miles Wonton se originó en Putian, provincia de Fujian, mi país. Hay sucursales cerca de escuelas en varios lugares, pero la mayoría lo son. dirigido por fujianeses.

Consejos para hacer wontons:

Ajustar el relleno: El relleno de carne se debe batir vigorosamente en una dirección, para que el relleno de carne quede delicioso.

Cocine los wontons: Después de que el agua hierva, agregue los wontons. Cuando el agua vuelva a hervir, agregue un recipiente con agua fría. Haga esto tres veces antes de que los wontons estén deliciosos.