Documento de gestión y servicios hoteleros

Documento de gestión y servicios hoteleros

Resumen: La industria hotelera de alta gama de mi país ha logrado grandes avances en los últimos años con el desarrollo de la integración económica global y los frecuentes intercambios internacionales de calidad de servicio personalizado. en hoteles es la tendencia dominante en la competencia en el sector hotelero en el futuro. Basado en las necesidades especiales de cada cliente, el hotel reexamina los servicios del hotel con un concepto de servicio revolucionario. Tomando como punto de partida las necesidades personalizadas de los clientes, el hotel observa en profundidad y con precisión, capta las necesidades de los clientes de manera adecuada y trata de maximizar. las características individuales del hotel y del personal de servicio para mejorar sus niveles de servicio y rentabilidad.

Palabras clave: hoteles de alta gama; mejora de servicios personalizados; contramedidas.

1. Cómo mejorar las estrategias de gestión de la calidad del servicio personalizado de los hoteles de alta gama de mi país.

(1) Mejorar el servicio de información y fortalecer la comunicación con el cliente.

(1) Optimizar la eficiencia organizacional y mejorar la calidad del servicio.

Fortalecer la eficiencia organizacional de los empleados, contratar talentos de alta calidad para puestos importantes y el servicio personalizado es un nuevo concepto de servicio que permite a los empleados utilizar sus propios métodos para mejorar la cultura corporativa, mejorar la calidad del servicio y hacer que la Gestión interna sea más flexible.

(2) Utilizar Internet para proporcionar servicios personalizados.

Los sistemas informáticos se han utilizado ampliamente en los hoteles. Es necesario mejorar la red de información del servicio para proporcionar servicios personalizados específicos. Esta es la base para mejorar aún más la calidad de los servicios personalizados.

(3) La cantidad de información del cliente dominada.

El hotel ha aumentado el contacto con los clientes y los empleados han respondido rápidamente. Cuantos más contactos tenga con los clientes, mayor será la cantidad de información que podrá obtener. Mantenga una buena relación con los huéspedes en cualquier momento. Alguien es responsable de todos los enlaces, para que pueda descubrir y corregir los problemas de manera oportuna. La información del cliente debe contarse sistemáticamente, los problemas se pueden descubrir y resolver en función de los datos y se puede brindar satisfacción oportuna en todos los aspectos.

(4) Fomentar la participación de los empleados en la gestión y fidelizar al hotel.

Tomar diversas medidas para incrementar la fidelidad de los empleados hacia la empresa y participar activamente en las operaciones del hotel. La dirección aprovecha plenamente el potencial inherente de los empleados, aclara la división de los derechos y responsabilidades de los empleados, ejerce su derecho a participar en la dirección, permite que los empleados participen más en el negocio del hotel y les permite ver el sentido de logro y pasión. que aporta su trabajo, promoviendo así estrategias de participación de los empleados en la gestión.

1. Establecer un correcto concepto de hotel y corregir las desviaciones del personal de servicio.

Los conceptos de servicios hoteleros personalizados tienen una importante competitividad para el desarrollo hotelero. Los servicios personalizados deben centrarse en las "necesidades del cliente" y requerir que el personal de servicio elimine fundamentalmente las desviaciones de los servicios personalizados. La dirección hotelera debe considerar varios planes para la calidad del servicio, corregir el malentendido sobre los servicios personalizados y hacer que el concepto de servicio personalizado penetre en la mente y el cuerpo de cada empleado, de modo que cada empleado comience por sí mismo, creando un fuerte sentido de responsabilidad y satisfacción. Sólo los clientes pueden aportar ingresos operativos al hotel, y los servicios personalizados pueden aportar una buena reputación al hotel.

2. Adoptar medidas razonables y eficaces para mejorar las capacidades integrales de los empleados.

Para mejorar la calidad general de los empleados, se pueden tomar las siguientes medidas: en primer lugar, al contratar personal, los hoteles deben contratar de acuerdo con las necesidades reales y los puestos requeridos, y seleccionar talentos de alta calidad. En segundo lugar, el hotel debe seguir el "principio de partir de la realidad", dar a todos los empleados las mismas oportunidades de competir y adoptar un mecanismo de empleo razonable. Finalmente, diferentes empleados desempeñan sus funciones en diferentes puestos, y se lleva a cabo periódicamente capacitación sistemática (como capacitación en servicio, capacitación en inglés y capacitación en capacidad de gestión) para que los empleados puedan dominar mejor las habilidades laborales de sus puestos. Sólo así se podrá mejorar la calidad integral de los empleados desde una perspectiva global. Sólo así se podrán satisfacer mejor las necesidades de consumo y las expectativas de los clientes sobre el hotel. mejorar y brindar al hotel Brindar un servicio personalizado de alta calidad.

3. La calidad de la dirección y de los empleados del hotel se refuerza continuamente.

La idea central de la dirección es mejorar la calidad del servicio del hotel.

Para los gerentes, es más necesario dar ejemplo a los empleados para establecer conceptos y conciencia de servicio. Sólo cuando los empleados del hotel reconozcan la importancia del servicio en acción podrán establecer correctamente la conciencia del servicio. Por lo tanto, los gerentes deben tomar medidas efectivas para fortalecer la conciencia del servicio de los empleados del hotel y brindarles más oportunidades para fortalecer el aprendizaje y la capacitación, de modo que la mente de cada empleado pueda sumergirse profundamente en la conciencia del servicio. Sólo así podremos mejorar el nivel general de servicio del hotel, garantizar la satisfacción del cliente y mejorar verdaderamente la calidad de los directivos y empleados.

2. La importancia de mejorar los servicios personalizados en los hoteles de alta gama de mi país.

1. Potenciar la competitividad corporativa y cultivar ventajas competitivas.

El proceso de internacionalización de mi país se está acelerando gradualmente y la escala de desarrollo, la inversión y el mercado de la industria hotelera de alta gama están aumentando. La competencia hotelera en la industria regional es cada vez más feroz y la entrada de hoteles multinacionales ha generado competencia en el flujo de clientes. Los beneficios económicos son muy necesarios.

2. Establecer una marca de hotel y cultivar clientes leales.

Los servicios hoteleros personalizados de alta calidad influyen más que la imagen del packaging de los productos publicitarios. Sólo adoptando diversas formas de calidad del servicio el hotel podrá garantizar que los clientes realmente confíen en usted, resaltar la personalización y la combinación perfecta de los servicios y establecer una imagen de marca del hotel que sea competitiva.

3. Mejorar los beneficios económicos del hotel y estabilizar los afluentes.

Sólo mejorando la eficiencia económica y estabilizando el control interno de la empresa podrán las empresas turísticas aprovechar plenamente el profundo potencial de consumo de los clientes, evitar la competencia en la misma industria y la pérdida de clientes, aprovechar más oportunidades de ventas, y mejorar la competitividad de las empresas en el mercado, lo que contribuirá a mejorar los hoteles con estrellas de nuestro país.

4. Brindar servicios personalizados para hoteles de alta gama y acumular experiencia en el servicio.

Utilice de manera flexible servicios personalizados, continúe innovando y desarrollándose, satisfaga integralmente las necesidades de los clientes y cambie los servicios de acuerdo con las necesidades del cliente, en lugar de estandarizar ciegamente. Con el desarrollo de la industria hotelera y la continua expansión del alcance laboral, los servicios personalizados seguramente seguirán siendo invencibles en la ola de desarrollo. Los hoteles de alta gama brindan a los clientes servicios personalizados con una buena relación calidad-precio, que pueden dejarles una profunda impresión, darse cuenta verdaderamente del valor de los servicios y satisfacer plenamente las necesidades personalizadas de los diferentes tipos de clientes. Todo comienza desde el punto de vista del cliente, teniendo en cuenta el propósito del cliente al ir al hotel, reconociendo las necesidades del cliente (necesidades de autoestima, sentido de seguridad y pertenencia, sentido de amistad y pertenencia, sentido de atmósfera y pertenencia), acumulando experiencia en trabajos prácticos y mejorando el servicio personalizado del hotel.

3. Resumen

En resumen: En la nueva era, la innovación de los servicios personalizados hoteleros determina el desarrollo de las empresas. Mejorar el proceso de desarrollo empresarial. El desarrollo de servicios personalizados en la industria hotelera es el foco de las futuras operaciones de la industria hotelera.

Por lo tanto, es necesario cultivar la lealtad del cliente, establecer una marca única del hotel, seguir la tendencia de desarrollo de la industria hotelera, obtener ventajas para la empresa en competencia y mejorar constantemente los beneficios económicos del hotel. empresa. El hotel adopta un concepto de empleo humanizado, promueve la gestión hotelera basada en servicios personalizados, mejora continuamente la satisfacción del cliente, hace que los servicios personalizados sean verdaderamente profundos, sistemáticos e institucionalizados, y realiza una gestión de la calidad del servicio personalizado en el verdadero sentido, para promover verdaderamente la competencia. las capacidades integrales del hotel.

Documento de diseño integrado para la especialización en administración y servicio hotelero

La especialización en administración y servicio hotelero es una nueva especialización en la que nuestra escuela se está enfocando actualmente en desarrollar. El número de estudiantes continúa aumentando cada año. , y la situación laboral también es muy Para permitir que los estudiantes se conecten mejor con las unidades de empleo y mejorar el nivel de los estudiantes, la especialización en administración y servicio hotelero probará la enseñanza integrada.

1. La base para establecer la idea del diseño docente integrado

1. La enseñanza práctica es un eslabón docente importante en la educación vocacional, y también es una experiencia imprescindible en el proceso de formación de talentos en el trabajo a "distancia cero".

2. Servicio y gestión hotelera es un curso altamente práctico. El objetivo final del curso no es solo permitir a los estudiantes adquirir conocimientos sino también cultivar las habilidades operativas prácticas de servicios hoteleros de los estudiantes, lo que requiere que los estudiantes se sometan. una gran cantidad de formación práctica, ejercicios prácticos.

2. Ideas de diseño de enseñanza integrada

En los últimos seis meses, los líderes de cursos y profesores de servicio y gestión hotelera han llevado a cabo mucha exploración, reforma y práctica en la enseñanza práctica. , y finalmente determinó que la idea de diseño de la enseñanza integrada es: "tomar el empleo de los estudiantes como orientación y servir a la industria hotelera moderna" como propósito, en base a "las habilidades prácticas requeridas por los puestos y grupos de puestos de las empresas hoteleras de exhibición". " y "cultivar personas que se adapten a los hoteles, con el objetivo de "talentos altamente calificados orientados a la aplicación y talentos de gestión junior necesarios para el desarrollo de primera línea de la gestión de producción en empresas de exhibición", la enseñanza práctica de este curso es Diseñado de acuerdo a los módulos del curso. Las manifestaciones concretas son:

1. Diseño de las clases: reducción del número de horas de clase teórica, aumento del número de clases de docencia práctica y fortalecimiento integral de la docencia práctica.

2. Diseño formal: Tomando como línea principal la formación en habilidades de gestión y servicio hotelero y centrada en el estudiante.

3. Diseño de contenidos: la práctica conecta la teoría y la teoría guía la práctica. Según los requisitos laborales, hemos dividido el contenido del curso en tres módulos: catering, recepción y habitaciones para huéspedes. El diseño del contenido de los cursos prácticos sigue de cerca las necesidades del proceso de trabajo y los requisitos de las tareas laborales, y se forman talentos altamente cualificados y de alta calidad mediante la integración repetida de teoría-práctica-teoría.

4. Diseño del sistema: con el servicio como propósito, el empleo como orientación y la carrera como estándar, la forma de enseñanza práctica del curso está cuidadosamente diseñada.

3. Formación de profesores

En la actualidad, nuestra especialidad tiene muy pocos profesores. Podemos mejorar el equipo docente mediante la introducción de talentos. Los profesores pueden ser reclutados entre recién graduados universitarios y empleados corporativos destacados. Después de llegar a la escuela, los profesores serán capacitados para satisfacer las necesidades de la enseñanza integrada.

Conocimientos y habilidades que deben poseer los docentes:

1. Conocimientos profesionales

Conocimientos y habilidades profesionales básicos en esta materia; pedagogía, psicología, métodos de enseñanza; habilidades operativas de educación y métodos de enseñanza y tecnología educativa moderna conocimientos relativamente amplios de humanidades y ciencia y tecnología, incluidos conocimientos de literatura, historia, filosofía, estética y divulgación científica; 2. Habilidades profesionales

Habilidades de expresión oral y escrita fluidas y precisas, habilidades de organización y gestión, habilidades educativas y de investigación científica, habilidades sociales y habilidades estéticas.

La realización y profundización continua de los objetivos anteriores se logran paso a paso en tres etapas: prelaboral, laboral y postlaboral. Las tareas de la educación inicial se centran en el aprendizaje de materias básicas, materias profesionales y conocimientos educativos, el dominio de determinadas habilidades docentes y la realización de prácticas preliminares para formar la calidad de los docentes y sentar las bases de la formación en el trabajo; transferir lo aprendido antes del servicio Aplicar los conocimientos adquiridos a la práctica y ser capaz de adaptarse mejor al trabajo y pasar de una persona principiante a una persona competente la educación posvocacional debe reflexionar sobre los éxitos y deficiencias de la práctica laboral y; Aceptan constantemente nueva información educativa, de modo que ya algunas experiencias se han sublimado y, en base a esto, han determinado sus propias direcciones de investigación y se han convertido en profesores expertos.

4. Construcción de puestos de trabajo integrados

En función de las necesidades del hotel, se dividen diferentes objetivos laborales. Al dividir diferentes puestos, entendemos las necesidades de los diferentes departamentos del hotel. Por lo tanto, en el plan de estudios se deben destacar "habilidades de operación y servicio de recepción", "habilidades de servicio de catering", "habilidades de operación de habitaciones", "habilidades de operación de recepción", "capacitación de comportamiento" y "capacidad de expresión lingüística", y resaltar el cultivo. de las habilidades de los estudiantes. Esta "habilidad" no se limita a las habilidades operativas generales, sino que incluye los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para esta profesión. Se establecen diferentes enlaces según los platos principales. Para "habilidades de operación de recepción", "habilidades de servicio de catering" y "habilidades de operación de habitaciones", la enseñanza del curso se divide en "trabajo de preparación antes de llegar a la tienda, trabajo de orientación al llegar a la tienda, servicio de recepción después de llegar a la tienda, y trabajo de despedida al salir de la tienda" " y otros enlaces.

1. Establecer un lugar integrado de acuerdo con los módulos establecidos

(1) Se puede llevar a cabo la teoría y la práctica de aseo, etiqueta, entrenamiento de elocuencia, etc. en el libro de texto integrado. en un solo lugar, pero para los enlaces que requieren habilidad práctica, se necesita un entorno de trabajo real o simulado, para que el enlace de simulación pueda lograr un cierto efecto. Por lo tanto, sólo utilizando las instalaciones básicas existentes los estudiantes pueden lograr una experiencia intuitiva.

(2) Establecer una base de formación en el campus para que los estudiantes puedan completar una formación práctica en recepción, servicios de catering y servicio de habitaciones, e implementar una enseñanza integrada.

(3) Utilizar el lugar de pasantías fuera del campus para planificarlo como un "lugar de enseñanza cambiante" para mi especialización y realizar las pasantías de manera planificada y paso a paso.

2. La actual integración del servicio hotelero y la docencia debería contar con apoyo

(1) Las prácticas en la escuela deberían contar con el apoyo de las correspondientes sedes de prácticas

(2 ) La construcción de sitios de pasantías fuera del campus debe estar estandarizada y ordenada para lograr la conexión entre la enseñanza de las prácticas de los estudiantes y los puestos de trabajo.

(3) Los docentes deben comunicarse frecuentemente con las empresas y promover modelos de aprendizaje, pasantías e investigación para actualizarse constantemente y hacer que el desarrollo profesional sea más prospectivo.

(4) Los docentes deberían convertirse en docentes “integrados” que no sólo puedan impartir cursos teóricos, sino también orientar pasantías y realizar capacitación en habilidades.