Tarta de queso con naranja

Tarta de queso y naranja

Jalea de naranja:

1 naranja | 40g zumo de naranja | 2g láminas de gelatina

Bizcocho:

3 huevos｜75g de azúcar｜2g de extracto de vainilla｜25g de mantequilla

｜40g de leche｜90g de harina para pastel｜1 ralladura de naranja

｜Mezcla de cacao en polvo 5g de polvo y 12g de agua tibia de leche

Capa de queso:

90g de queso crema｜20g de azúcar｜2g de extracto de vainilla｜30g de zumo de naranja

｜5g de láminas de gelatina ｜Crema ligera 100g

Elaboración: Gelatina de naranja

1. Cortar la pulpa de la naranja en trozos pequeños y colocarlos en un molde de 4 pulgadas mezclar el zumo de naranja y las rodajas de gelatina y calentar.

Bizcocho

2. Mezclar el huevo, el azúcar y el extracto de vainilla mientras lo calentamos sobre agua y batir hasta que se derrita. 40 grados y se separa el agua. Continuar batiendo hasta que la batidora se levante y no desaparezcan los 8 caracteres tamizando la harina baja y revuelva hasta que no quede polvo seco ni forma granulada y reserve; >3. Calentar la leche y la mantequilla sobre agua para que se derrita, agregar la ralladura de naranja y mezclar

4. Mezclar un poco de masa Mezclar uniformemente con el paso 3, luego verter en la masa restante y mezclar uniformemente

5. Primero vierta la mitad de la masa del pastel en un molde de 6 pulgadas, agregue el resto de la masa del pastel a la mezcla de cacao en polvo y leche, mezcle uniformemente y vierta en otro molde de 6 pulgadas, hornee en el horno. a 170 grados durante 20 minutos, sacar y dejar enfriar

Capa de queso

6. Calentar el queso crema sobre agua y revolver hasta que quede suave. Agregar el azúcar y el extracto de vainilla y revolver uniformemente.

7. Mezclar las rodajas de gelatina y el jugo de naranja con agua y derretir, verter en la pasta de queso y mezclar uniformemente luego agregar la nata montada hasta 5 minutos, mezclar y reservar.

8. Dos tipos Recorta cada trozo de pastel, luego presiónalo con un aro de mousse de 5 pulgadas para quitar los bordes, primero coloca el pastel con sabor a cacao en el aro de mousse de 5 pulgadas, luego vierte una porción de; la pasta de queso; luego poner otro trozo de bizcocho y extender una capa. Poner la gelatina sobre la pasta de queso; poner el resto de la pasta de queso en una manga pastelera, exprimirla en el borde de la gelatina y refrigerar por más de 4 horas hasta que solidifique.