¿Cuáles son las especialidades de Chongqing?
Los bocadillos especiales de Chongqing incluyen fideos Chongqing, giros Ciqikou, rodajas de melocotón Hechuan, pollo Quanshui, Maoxuewang, tocino viejo Chengkou, frijoles de sabores extraños, etc.
1. Fideos Chongqing
Los fideos Chongqing son una de las cuatro características de Chongqing y pertenecen a la categoría de fideos Chongqing. Es un refrigerio tradicional especial originado en Chongqing y pertenece a los refrigerios de Chongqing. Los fideos Chongqing son el tipo más simple de fideos Chongqing. Los fideos de Chongqing son un plato de fideos tradicional ampliamente aceptado por los ciudadanos de Chongqing como sureños. Debido a su sabor y picante únicos, se han vuelto famosos a nivel nacional en los últimos años.
2. Ciqikou Mahua
Ciqikou Mahua, también conocido como Chen Mahua, es un delicioso snack tradicional y una especialidad de la ciudad de Ciqikou, Chongqing. Ciqikou Twist tiene 10 variedades: original, sésamo negro, sal y pimienta, arroz negro, maíz, arroz glutinoso con azúcar de roca, picante, algas, chocolate y miel.
Sabor original, dulce y delicioso, se derrite en la boca, apto para todas las edades, toques de sal y pimienta, sabor puro, toques crujientes y quebradizos, sabor Chongqing, combina dulzura, entumecimiento y picante, sin fin; regusto; nuevos productos Honey Twist tiene un sabor puro y es rico en elementos minerales.
3. Rodajas de melocotón de Hechuan
Las rodajas de melocotón de Hechuan son uno de los bocadillos tradicionales famosos del pueblo Han en el distrito de Hechuan, Chongqing. Fundada en 1840. Está elaborado con arroz glutinoso refinado, nueces, azúcar blanco, miel de rosas y otras materias primas. Se caracteriza por ser polvo fino, textura suave, láminas finas, color blanco y sabor dulce, destacando el rico aroma a semilla de durazno y rosa.
4. Pollo Quanshui
El pollo Quanshui es un plato tradicional local de Chongqing. Pertenece a la cocina de Chongqing. Se caracteriza por sus ingredientes únicos, su sabor picante, fresco y crujiente. Los ingredientes son únicos, especiados, frescos y refrescantes.
Se dice que el dueño de la tienda recogía el agua del manantial con una caña de bambú, la llevaba a la cocina, lavaba el pollo, lo cortaba en trozos pequeños, lo ponía en una cazuela de barro, lo mezclaba con el agua de manantial, y se cuece a fuego lento al fuego. Se echan pimientos rojos, pimientos morados, etc., para hacer pollo con agua de manantial.
5. Maoxuewang
El Maoxuewang es un plato especial de Chongqing y uno de los creadores de la cocina de Chongqing. Ha sido incluido en el sistema de "Normas de cocina de Chongqing" del Comité Nacional de Normas. . Maoxuewang utiliza sangre de pato como ingrediente principal, la técnica de cocción es principalmente hirviendo y el sabor es picante. Se originó en Chongqing y es popular en Chongqing y el suroeste de China. Es un plato tradicional famoso.
6. Chengkou Lao Bacon
Chengkou Lao Bacon se produce en el condado de Chengkou, ciudad de Chongqing y es un plato tradicional famoso en Chongqing. Los productos de las famosas marcas de Chongqing tienen una historia de más de 500 años y gozan de una gran reputación tanto dentro como fuera de la ciudad. El "tocino viejo" en el condado de Chengkou, ciudad de Chongqing, es único y tiene un sabor único. Goza de una gran reputación tanto dentro como fuera de la ciudad, y sus productos se exportan a Rusia y otros países de Europa del Este.
7. Frijoles de sabores extraños
Los frijoles de sabores extraños de la marca Chongqing Diehua tienen una artesanía única y un sabor único, que integra entumecimiento, picante, dulce, salado, fresco y crujiente. una obra maestra. Cada año se exportan a Estados Unidos dos toneladas de frijoles de sabor extraño. Hudou no sólo es popular entre la gente común, sino también entre los peces gordos. Hudou se puede encontrar lejos de los ríos y lagos, o en lo alto del templo.
Enciclopedia Baidu - Fideos Chongqing
Enciclopedia Baidu - Ciqikou Mahua
Enciclopedia Baidu - Trozos de melocotón Hechuan
Enciclopedia Baidu - Pollo de agua de manantial
Enciclopedia Baidu - Maoxuewang
Enciclopedia Baidu - Chengkou Lao Bacon
Enciclopedia Baidu - Frijol extraño de Chongqing