¿Qué es mejor, los cangrejos nadadores o los cangrejos peludos?

1. Ambos tipos de cangrejos son deliciosos porque no son del mismo tipo. El cangrejo nadador es un tipo de cangrejo de mar. Cuando se cuece al vapor al fuego y se sirve con vinagre y jugo de jengibre, el sabor es auténtico. Los cangrejos peludos de agua dulce deben freírse o hervirse con los ingredientes. La crema queda espesa y deliciosa. Pero si se cuecen al vapor y se comen dos cangrejos al mismo tiempo, si primero se come el cangrejo nadador y luego el cangrejo peludo, siempre sentirá que el cangrejo peludo no le resulta familiar. De hecho ya está cocido. Entonces las diferentes formas de comer son diferentes. Siempre que se haga bien, está delicioso.

2. En comparación con los cangrejos peludos, los cangrejos peludos son más gruesos, mientras que los cangrejos nadadores tienen un precio ligeramente mejor. Pero en términos de valor nutricional, Portunus trituberculatus es ligeramente inferior. La carne del cangrejo nadador es tierna y blanca, rica en proteínas, grasas y diversos minerales. Cada 100 gramos de carne contienen 14 gramos de proteína, 2,6 gramos de grasa y otros nutrientes. La carne de los cangrejos peludos es salada y fría, tiene el efecto de eliminar el calor, eliminar la estasis sanguínea y nutrir el yin, y puede usarse para tratar hematomas y fracturas. Cada 100 gramos de cangrejo peludo contienen 17,5 gramos de proteína, 2,8 gramos de grasa, 182 mg de fósforo, 126 mg de calcio y 2,8 mg de hierro. Además, los cangrejos contienen más vitamina A y también pueden complementar el calcio para el raquitismo en los niños y la osteoporosis en los ancianos.