¿Cuáles son las especialidades de Wuxi?

1. Comida: 1. Costillas con salsa Wuxi: Las costillas con salsa Wuxi son de color rojo, crujientes y fragantes, moderadamente dulces y saladas, regordetas pero no grasas. Este plato tiene una historia de más de 100 años y es famoso en el país y en el extranjero. 2. Dafu Bayberry: Dafu Bayberry se produce en las montañas Dafu y Maji en las afueras de la ciudad. Tiene una historia de cultivo de casi mil años. El arándano Dafu tiene pulpa gruesa y núcleo pequeño, y es agridulce. Hay más de diez variedades, entre ellas ciruela negra, lichi blanco, hoja grande y tallo delgado, etc. 3. Melocotón de Yangshan: El melocotón de Yangshan es una de las famosas especialidades de Wuxi, con una historia de cultivo de casi setenta años. Tiene las características de forma hermosa, color brillante, buen sabor, carne fina, piel dura y fácil de pelar, jugo rico y dulce, sabor fuerte y fragancia desbordante, y se derrite en la boca. 4. Pescado blanco Taihu: También conocido como "pececillo", recibe su nombre porque su cabeza y cola apuntan hacia arriba. Tiene un cuerpo largo y estrecho con lados planos, huesos finos y escamas finas, y una luz plateada brillante. Aún no se ha cultivado y depende principalmente de la pesca natural. 5. Morral de Taihu: más de dos pulgadas de largo, de cuerpo ligeramente redondo, con forma de hosta, deshuesado y sin intestinos, tierno y transparente, y de color plateado, por eso se llama morral. 6. Camarón blanco Taihu: "El camarón blanco Taihu es el mejor del mundo y su color permanece blanco cuando se cocina" en el "Examen preparatorio de Taihu" de la dinastía Qing. Los camarones blancos tienen cáscaras finas, carne tierna y un sabor delicioso. 7. Xiao Long Steamed Bun Wuxi Xiao Long Steamed Bun es un refrigerio tradicional en Wuxi con una historia de cien años. Tiene las características de recoger sin romper la piel, voltear sin gotear el fondo, llenar la boca de adobo de un sorbo y quedar delicioso y no grasoso. 8. Pastel cuadrado, un snack tradicional en Wuxi. En 1943, Wang Yuqing, el maestro de "Liu Fang Zhai" en el templo de Chong'an, presentó el pastel Huzhou Dafang y lo reformó. Utilice una plantilla de madera cuadrada especial para tamizar el polvo de pastel en el pastel cuadrado para crear una forma cóncava. Agregue carne fresca, pasta de frijoles, manteca de cerdo vegetal y otros rellenos respectivamente, tamice una capa de polvo de pastel, raspe hasta quedar plano y márquelo. bloquear las líneas con un cuchillo, ponerlo en una cesta y cocinar al vapor a fuego alto. 9. Jiuniang Yuanzi tiene una historia de cientos de años en Wuxi. Utiliza harina de arroz glutinoso blanco, la mezcla con agua caliente y la amasa hasta que esté dura, la corta en cubos pequeños y usa un colador plano para enrollarla en pequeñas rondas del tamaño de semillas de algodón. Además, triturar el arroz fermentado en un bol y ponerlo en un bol con azúcar blanca. Poner en el bol las albóndigas cocidas y la sopa y servir. 10. Los rollitos de primavera son un refrigerio de temporada en Wuxi. Se mezcla y se amasa con harina blanca, un poco de agua y sal, se coloca en una sartén y se hornea hasta obtener una piel redonda, y luego se unta sobre la piel el relleno preparado (carne picada, pasta de frijoles, manteca vegetal) y se doblan ambos. extremos, enrollar hasta formar un rollo largo y freír en aceite hasta que estén doradas. Los rollitos de primavera tienen una piel fina y crujiente, rellenos suaves y un sabor único. Son un manjar de temporada en primavera. 11. El pudín de tofu es un refrigerio tradicional en Wuxi. Hace el pudín de tofu en un frasco de boca grande y lo hornea mientras lo vende, haciéndolo tierno y picante. 12. Pastel de magnolia: creado en 1850 por Sunji Cake Shop en Wuxi, lleva el nombre de la temporada de floración de las flores de magnolia. 13. Té Wuxi Hao: El té Hao tiene rayas apretadas y rizadas, un sabor verde tierno y está cubierto de pekoe. La sopa de té es cristalina y verde cuando se prepara. Las hojas de té son frescas y suaves, con un sabor único. 14. El gluten de aceite de Wuxi se produjo en el período Qianlong de la dinastía Qing (mediados del siglo XVIII) y tiene una historia de más de 230 años. 2. Para jugar: figuritas de arcilla Huishan, cerámica Yixing