Con un aumento del 60% en un año, superando el nivel más alto de la historia, ¿qué pasó con los precios de la carne de cerdo?
Según datos de la "Red Nacional de Información de Precios del Mercado Mayorista de Productos Agrícolas" del Ministerio de Agricultura, en marzo, el precio minorista nacional de la carne de cerdo fue de 28,6 yuanes por kilogramo, un aumento interanual de 35,2 %; el precio de los cerdos vivos fue de 18,82 yuanes por kilogramo, un aumento interanual del 35,2%. Un aumento del 54,8% fue de 40,68 yuanes por kilogramo, un aumento del 101,3% interanual; . Entonces, ¿qué está causando esta ronda de aumento vertiginoso de los precios de la carne de cerdo?
“El precio de la carne de cerdo está relacionado con la especulación”. Zhan Jiabao, del Departamento de Comercialización de Xinfadi, cree que el precio de la carne de cerdo se debe principalmente a la especulación. Después de que el precio aumenta, muchos agricultores y criaderos se muestran reacios a vender. cerdos vivos. Criar cerdos a alrededor de 150 libras antes de venderlos es una mentalidad de "renuencia a vender". Cuando los precios de la carne suben, las granjas porcinas generalmente están dispuestas a retrasar el sacrificio de los cerdos durante unos días. Por un lado, pueden aumentar el peso de los cerdos y, por otro, pueden aumentar sus ingresos debido al aumento. precios. Por tanto, el aumento de los precios de la carne de cerdo también tiene factores artificiales.
Personas relevantes del Ministerio de Agricultura dijeron que el bajo número de cerdos vivos es la principal razón del aumento de los precios del cerdo. "Desde el segundo semestre de 2014, los precios de la carne de cerdo han seguido siendo lentos y las escasas ganancias han llevado a una reducción en la cría de cerdos. En febrero de 2016, el número de cerdos en mi país era de 366,71 millones, una disminución de aproximadamente el 21,7% con respecto a el máximo de 468,56 millones en 2013. Los 389,73 millones de cabezas en el mismo período de 2015 disminuyeron alrededor del 5,9%, Feng Yonghui, analista jefe de Souzhu.com, cree que el aumento actual de los precios de la carne de cerdo se debe en realidad a una oferta insuficiente de carne. el lado de la oferta. "De 2013 a 2015, toda la industria estuvo en estado de pérdida durante tres años consecutivos, lo que provocó la quiebra y el retiro de un gran número de granjas porcinas, y una caída significativa de la capacidad de producción; al mismo tiempo, debido a problemas ambientales Por problemas, las granjas porcinas fueron demolidas a principios de 2014, lo que provocó aún más una capacidad de producción insuficiente”
Además de las razones de la cadena de suministro mencionadas anteriormente, también existen algunas razones naturales. En diciembre del año pasado, la mayor parte de nuestro país se encontró con la "ola de frío del siglo". La temperatura bajó significativamente, provocando diarreas severas en los lechones y una tasa de supervivencia relativamente baja. Esto afecta el suministro de cerdos gordos después de la Fiesta de la Primavera. Algunas empresas matadoras incluso se encontraron "agotadas" y no pudieron recibir cerdos.
Seguimiento
¿Va a tomar medidas el gobierno para regular esta ronda de aumento vertiginoso de los precios de la carne de cerdo?
No hace mucho circuló en varios grupos de WeChat la noticia de que la carne de reserva sería liberada el 25 de marzo. La cantidad total de carne liberada en las cinco provincias fue de 18.500 toneladas, pero no ha sido confirmado hasta el momento. En cualquier caso, los precios de la carne de cerdo no están bajo control y se mantienen elevados hasta el día de hoy.
A este respecto, Feng Yonghui dijo que incluso si la noticia es cierta, 20.000 toneladas siguen siendo muy pocas para compensar la brecha en el mercado de la carne de cerdo. "La carne de cerdo reservada es en realidad el inventario de la empresa, normalmente con un ciclo de almacenamiento de 4 a 6 meses. La situación este año ha sido mala, por lo que las empresas no tienen muchas reservas. Para decirlo sin rodeos, no hay existencias. Por eso el gobierno no lo hace Razones para la liberación a gran escala ".
Mirando hacia atrás en el "La relación de precios del grano de cerdo ingresa al área de advertencia amarilla" emitida por la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma el 19 de marzo, se mencionó que al 9 de marzo del mismo día, el precio medio nacional en fábrica de los cerdos vivos fue de 18,62 yuanes por kilogramo, un aumento interanual del 52,8%, la relación entre el precio del cerdo y el grano fue de 9,13:1; ha entrado en la zona de advertencia amarilla. La "relación entre precios de cerdo y cereales" se refiere a la relación entre los precios de los cerdos vivos y los precios del maíz, que es un indicador importante de los precios de la carne de cerdo. Cuanto mayor sea la relación de precios de los alimentos para cerdos, mayores serán los beneficios de la cría y mayor será el entusiasmo de los granjeros por reponer sus corrales. Al mismo tiempo, este es también el factor de referencia más importante para que el gobierno regule los precios de la carne de cerdo. Se entiende que el área verde para la relación entre el precio del cerdo y el grano es de 5,5:1 a 8,5:1. Recientemente, el precio de los cerdos vivos ha superado los 10 yuanes por gato, el precio del maíz es de aproximadamente 90 centavos por gato. La relación entre el precio del cerdo y el grano ha superado el 10,5:1.
Los departamentos nacionales pertinentes lanzarán planes de control de manera oportuna de acuerdo con el "Plan regulatorio para mitigar las fluctuaciones cíclicas en los precios del mercado porcino" y se esforzarán por aliviar las fluctuaciones significativas en los precios del mercado porcino. Este plan regulador estipula que cuando la relación de precios de los cerdos y los cereales esté en la zona amarilla, la Comisión Nacional de Reforma y Desarrollo tomará la iniciativa en las discusiones y propondrá un plan central de reserva de carne de cerdo congelada, y el Ministerio de Comercio tomará la iniciativa en organizarlo y ejecutarlo.
Atención
¿Cuándo bajarán los crecientes precios de la carne de cerdo?
Feng Yonghui dijo que el lado de la oferta ahora está comenzando a recuperarse, pero esto requiere un proceso. Según su predicción, el suministro entregado a la terminal tardará al menos 10 meses. Predijo que después de septiembre de este año, puede haber una ronda de caída de precios.
Zhan Jiabao cree que el precio actual de la carne de cerdo básicamente ha alcanzado un máximo histórico, pero dijo que este aumento de precio no es cíclico en comparación con años anteriores y que puede haber factores humanos, por lo que es imposible predecir las fluctuaciones de precios posteriores.
De hecho, además de la liberación de carne de reserva por parte del gobierno y la reposición de existencias de los agricultores, también existen medidas como el aumento de la carne importada y el aumento de los subsidios para grupos como los hogares de bajos ingresos y los estudiantes universitarios. Sin embargo, el país aún no ha emitido las políticas regulatorias correspondientes.
Al igual que el precio de la carne de cerdo visto por los reporteros del Beiqing Daily en los supermercados, Feng Yonghui dijo que el precio de la carne de cerdo importada es realmente barato, casi la mitad que los precios nacionales. Pero "ningún país del mundo puede llenar el vacío de China. El mercado de carne de cerdo de China es de 50 millones de toneladas, mientras que el volumen del comercio mundial de carne de cerdo es de sólo 6 millones de toneladas". Aunque el país ha ido aumentando la proporción de carne importada, con un aumento interanual del 66% en enero y un aumento interanual del 110% en febrero, la demanda aún supera a la oferta.
Al mismo tiempo, los expertos antes mencionados dijeron que cuando los precios de la carne de cerdo continuaron cayendo de 2013 a 2015, muchas granjas y mataderos se encontraban en un estado de pérdidas o pequeñas ganancias, lo que fue un gran golpe para el mercado porcino. En la actualidad, el precio de la carne de cerdo está aumentando y también es bueno utilizar la regulación del mercado para estimular el entusiasmo de los agricultores por reponer sus existencias. Las importaciones ciegas en este momento pueden frenar aún más el entusiasmo de los agricultores nacionales, dificultando que el mercado de la carne de cerdo se ajuste y se recupere en el corto plazo.
Observación financiera
No permita que el “ciclo del cerdo” se repita
En la industria de la cría, existe ese “ciclo del cerdo”, y el La trayectoria general es: Los precios de la carne aumentan - el inventario de cerdas aumenta - la oferta de cerdos aumenta - los precios de la carne caen - las cerdas son sacrificadas en grandes cantidades - la oferta de cerdos disminuye - los precios de la carne aumentan. Este ciclo suele ocurrir cada 2 o 3 años. Por lo tanto, "un año de ganancias, un año de ingresos fijos y un año de pérdidas" se ha convertido en la "maldición" de los agricultores.
A primera vista, este ajuste es muy coherente con las leyes de la oferta y la demanda del mercado. Pero también deberíamos ver que en este tipo de ajuste del mercado de "histéresis", algunas personas han pagado un alto precio, y tragedias similares se repiten periódicamente.
En una economía de mercado, el ajuste de mercado es una especie de ajuste ex post, es decir, sólo cuando se producen primero las fluctuaciones de precios, los participantes en las actividades económicas ampliarán o reducirán la oferta de bienes en cualquier momento. . Por tanto, hay un desfase temporal en el que el desequilibrio entre oferta y demanda afecta a los precios, y pasa un cierto tiempo desde que se toma una decisión hasta que se ven los resultados. Las características de la industria reproductora determinan que el ciclo de crecimiento desde lechones hasta cerdos de engorde sea muy largo, provocando que la regulación del mercado en esta industria se retrase aún más.
Cuando los precios de la carne de cerdo continuaron bajos entre 2013 y 2015, muchas empresas tuvieron que cerrar, lo que resultó en una reducción en la oferta de cerdos vivos. Ahora, a medida que el precio de la carne de cerdo continúa aumentando, los ganaderos. están llenando cada vez más sus puestos. Es posible que vengan más y más, lo que puede conducir a la próxima ronda de caída de precios. Sin embargo, no queremos que se desarrolle el próximo "ciclo del cerdo". Quizás la manera de evitar que el "ciclo del cerdo" continúe es educar a los agricultores sobre el mercado y hacerles comprender que no pueden seguir ciegamente la tendencia. Más importante aún, los departamentos pertinentes también deben realizar análisis macroeconómicos científicos y previsibles. p>