Plan de Emergencia de Seguridad Alimentaria del Comedor

A medida que los recursos materiales se vuelven cada vez más abundantes, las necesidades dietéticas de las personas continúan aumentando y las personas prestan cada vez más atención a la nutrición, la salud, la seguridad y la higiene de los alimentos. Por tanto, es necesario elaborar un plan de emergencia de seguridad. A continuación lo compartiré contigo, esperando que te sea de ayuda.

Capítulo 1

1. Organización para manejar el incidente:

Líder de la unidad, Administración de Alimentos y Medicamentos.

2. Procedimientos de denuncia:

1.

2. Informar a la oficina local y de seguridad alimentaria según normativa de incidencias.

3. Medidas de eliminación

1. Informar inmediatamente de la situación a los departamentos pertinentes y a los principales líderes de la unidad después de descubrir la situación.

2. Enviar a la persona sospechosa de envenenamiento al hospital más cercano lo más rápido posible. En caso de emergencia, llame al número del centro de emergencias "120" o "110" para solicitar ayuda.

3. Los alimentos existentes deben ser sellados por el personal de gestión del servicio de catering, y no se permite el ingreso de personal irrelevante al quirófano ni al área de venta de alimentos.

4. Organice inmediatamente un equipo de emergencia para formar un equipo de escoltas, y el líder organizará la escolta. No se permite que el personal no relacionado visite la unidad médica sin la aprobación del superior, para no afectar. la orden de tratamiento.

5. Informar a la Administración de Alimentos y Medicamentos según los requisitos del liderazgo.

IV.Precauciones

1. Estabilizar las emociones de los empleados y exigir a todo tipo de personal que no difunda información en su propio nombre para evitar causar confusión innecesaria.

2. Después de que ocurre un accidente, se debe prestar atención a mantener el orden de trabajo normal y organizar al personal para hacer un buen trabajo en el trabajo ideológico para las personas con intoxicación alimentaria.

3. Si algún medio de comunicación solicita una entrevista, debe obtener el consentimiento del liderazgo correspondiente. Sin el consentimiento, las unidades y los individuos no pueden aceptar entrevistas para evitar informes inexactos.

4. Cuando se descubre que los empleados tienen síntomas similares a los de una sospecha de intoxicación alimentaria, deben ser enviados al hospital para recibir un diagnóstico y tratamiento rápidamente.

5. Informar con prontitud a la Administración de Alimentos y Medicamentos en todos los niveles.

6. Haga un buen trabajo al tomar muestras de los alimentos que consume para que el departamento de salud los inspeccione y coopere activamente con los departamentos pertinentes en el muestreo.

7. Consulta rápidamente la lista de personas que han ingerido alimentos venenosos y comprueba sus condiciones físicas.

8. Cooperar activamente con los departamentos superiores pertinentes en diagnóstico, tratamiento, investigación, manejo de accidentes, etc.

Parte 2

Para abordar eficazmente los accidentes de seguridad alimentaria que puedan ocurrir en las escuelas, asegúrese de que el trabajo de manejo de accidentes se lleve a cabo de manera eficiente y ordenada, y minimice las pérdidas causadas por accidentes. , debemos efectivamente Este plan de emergencia está especialmente formulado para proteger la seguridad de la vida de maestros y estudiantes, mantener la estabilidad social escolar y promover el desarrollo saludable de la educación escolar.

1. Estructura de liderazgo y responsabilidades

1. Establecer un grupo de liderazgo en seguridad alimentaria escolar:

Líder del equipo: Director Gao Shuanchang

Líder adjunto del equipo: Li Jujigang, director de educación política

Miembro del equipo: Ju Zhibin y Meng Xinglong

La oficina subordinada está ubicada en la Oficina de Asuntos Generales y Ju Zhibin es responsable de it

2. Responsabilidades Institucionales

El grupo de liderazgo es responsable del trabajo de seguridad alimentaria escolar, investiga y formula opiniones de trabajo basadas en el espíritu de los expedientes superiores y la situación real de la escuela. , y brinda opiniones orientativas sobre el trabajo de la oficina y los equipos de inspección preventiva.

Dirigir uniformemente el manejo de accidentes de seguridad alimentaria, coordinar a todas las partes para realizar rescates de emergencia y controlar el desarrollo de la situación. Unificar la organización de las secuelas del accidente, implementar medidas correctivas y restablecer el orden normal de educación y enseñanza en la escuela lo antes posible. Organizar periódicamente debates y resúmenes del trabajo sobre seguridad alimentaria en la escuela.

3. Responsabilidades de la oficina

Distribuir archivos relevantes de los superiores y diversos archivos y avisos formulados por la oficina, guiar a los departamentos o al personal subordinado relevante para implementar planes de respuesta a emergencias y recibir informes de accidentes. informar inmediatamente al líder del grupo líder, mantenerse al tanto del progreso de la respuesta de emergencia, coordinar la relación entre todas las partes, programar personal específico, organizar el apoyo logístico y garantizar el progreso ordenado de la respuesta de emergencia.

De acuerdo con el plan de trabajo y las instrucciones del grupo de liderazgo, realizar trabajos de prevención y publicidad sobre la seguridad alimentaria de manera planificada y organizada en la escuela, organizar al personal relevante para realizar inspecciones regulares e irregulares del trabajo y retroalimentar con prontitud los resultados de la inspección. al grupo de liderazgo y proponer sugerencias para el trabajo por etapas.

2. Desarrollo diario del trabajo:

1. Revisar y mejorar completamente el sistema de seguridad alimentaria de la escuela.

2. Fortalecer la supervisión. Bajo la dirección específica del grupo de liderazgo, se llevarán a cabo inspecciones regulares e irregulares centrándose en la implementación de varios sistemas alimentarios y en conjunto con otros trabajos de seguridad escolar.

3. Implementar responsabilidades. El director es la persona principal responsable de la seguridad alimentaria de la escuela, el supervisor de seguridad es la persona directamente responsable y los gerentes y empleados del comedor son responsables dentro de sus respectivas responsabilidades.

4. Fortalecer la educación. Fortalecer la publicidad y educación sobre conocimientos sobre seguridad alimentaria para maestros, estudiantes y empleados de comedores, y organizar cursos de capacitación en conocimientos especiales para enriquecer los conocimientos sobre seguridad, mejorar la conciencia sobre seguridad y mejorar la conciencia y la responsabilidad.

5. Compra dispositivos adicionales. Las escuelas deberían mejorar y mejorar gradualmente el equipamiento de las instalaciones alimentarias de acuerdo con los estándares de equipamiento.

3. Respuesta de emergencia ante accidentes.

1. Sistema de informes. Los incidentes de seguridad alimentaria deben informarse inmediatamente después de que ocurran. Específicamente, los maestros y estudiantes que encuentren un pequeño número de menos de 5 personas con síntomas leves como vómitos y diarrea deben informar de inmediato a los miembros del equipo de liderazgo de salud escolar si se encuentran incidentes de seguridad alimentaria más graves, aquellos que tienen una intoxicación alimentaria grave; síntomas o un grupo de más de 5 personas con los mismos síntomas deben informar Informe inmediatamente al líder del equipo de liderazgo. El grupo dirigente informará al departamento de educación superior y a la policía local y, al mismo tiempo, se pondrá en marcha de inmediato el plan de emergencia de seguridad alimentaria escolar. Durante la gestión de accidentes, se debe establecer un sistema de notificación periódica basado en la situación real.

2.Medidas de rescate. Una vez que ocurre un incidente grave de seguridad alimentaria en la escuela, el director será responsable del comando de rescate. El director debe tomar una decisión rápida y activar inmediatamente el plan de emergencia de la escuela. De acuerdo con el plan de preparación, todos deben estar en el lugar para organizar las operaciones de rescate. Después de comprender inicialmente los síntomas, si la enfermedad ocurre en un grupo, se debe investigar a fondo la causa del accidente, se debe examinar a las personas afectadas y se debe establecer una lista dinámica para evitar omisiones.

3. Rescate médico. Si ocurre un accidente grave de seguridad alimentaria en una escuela, se debe enviar inmediatamente asistencia médica a la institución médica y al departamento de salud y prevención de epidemias más cercanos, y marcar la línea directa de rescate médico "120". Los enfermos deben ser enviados al hospital para ser rescatados con prontitud y decisión. Tome la iniciativa de informar la enfermedad al personal médico y haga un buen trabajo para mantener el orden.

4. Contactar a los padres. Si ocurre un incidente grave de seguridad alimentaria en una escuela, se debe contactar a los padres de los estudiantes afectados de inmediato y se debe explicar el incidente con sinceridad y sin hacer conjeturas a ciegas. Proporcionar consuelo mental a los estudiantes y sus padres para evitar que ocurra un comportamiento excesivo. Establecer una oficina de enlace con los padres para responder rápidamente las preguntas planteadas por los padres y brindar servicios a los padres lo mejor que podamos.

5. Protección del foco de enfermedad. Después de que ocurre un incidente grave de seguridad alimentaria en una escuela, las muestras de platos del comedor y alimentos sospechosos deben sellarse inmediatamente para facilitar la investigación oportuna de la causa de la enfermedad.

6. Programación de personal. El líder del grupo líder programará uniformemente al personal de respuesta a emergencias en caso de accidentes, y la oficina hará arreglos específicos. Si es necesario, el personal puede ser transferido al departamento de salud y prevención de epidemias para apoyar el manejo de accidentes. Clara división del trabajo, implementar responsabilidades, obedecer instrucciones y asegurarse de que estén vigentes.

7. Divulgación de información. Garantizar que los maestros, estudiantes y padres tengan derecho a saber durante la ocurrencia y manejo de accidentes, revelar información con prontitud y precisión e informar verazmente a los departamentos superiores sin ocultar ni realizar informes falsos. Algunos rumores también deberían aclararse rápidamente para evitar malentendidos innecesarios.

4. Investigación de responsabilidad por accidentes.

1. Investigar seriamente a los responsables de la causa del accidente.

2. Realizar investigaciones serias sobre el ocultamiento de accidentes, informes falsos y falta de notificación oportuna.

3. Investigue seriamente cualquier comportamiento que afecte la implementación fluida del plan de emergencia, como el incumplimiento del deber y la evasión de responsabilidad durante el manejo de accidentes.

Capítulo 3

Con el fin de implementar concienzudamente la "Ley de Seguridad Alimentaria", el "Reglamento de Trabajo en Salud Escolar" y el "Reglamento sobre Gestión de Higiene de los Comedores Escolares y de Estudiantes" del Ministerio de Educación. Comedor Colectivo" y la Dirección Municipal de Educación Con el fin de minimizar los daños causados ​​por accidentes de seguridad alimentaria y garantizar la seguridad de profesores y estudiantes, este plan está especialmente formulado en el espíritu de la reunión de trabajo alimentario.

1. Principios de funcionamiento.

1. Prevención integral: Este plan se pone en marcha cuando se producen intoxicaciones alimentarias y otros incidentes de seguridad alimentaria entre profesores y alumnos en el comedor escolar.

2. Aclarar responsabilidades e implementar responsabilidades. De acuerdo con el principio de liderazgo unificado por parte del director, responsabilidades específicas del subdirector a cargo y coordinación y cooperación entre varios departamentos, se implementa una gestión jerárquica y cada uno desempeña sus propias funciones.

3. Responder con prontitud y actuar con rapidez. Es necesario responder rápidamente a los accidentes de seguridad alimentaria en las escuelas, activar oportunamente los planes de emergencia, controlar estrictamente la evolución de la situación y realizar eficazmente las labores de tratamiento, procesamiento y rectificación.

2. Clasificación de accidentes.

Los incidentes de seguridad alimentaria se dividen en cuatro niveles según su naturaleza, grado de daño y alcance. Es decir, en particular accidentes graves de seguridad alimentaria, accidentes graves de seguridad alimentaria, accidentes graves de seguridad alimentaria y accidentes generales de seguridad alimentaria.

3. Sistema de rescate.

1. La escuela ha establecido un grupo de liderazgo en emergencias por accidentes de seguridad alimentaria para proporcionar un mando unificado del trabajo de respuesta a emergencias. La composición y responsabilidades del grupo líder de respuesta a emergencias son las siguientes:

Líder del equipo: Director de la escuela ×××

Responsabilidades: Totalmente responsable de la respuesta a incidentes de seguridad alimentaria de la escuela, y iniciar la respuesta de emergencia según corresponda

La decisión del plan.

Líder adjunto del equipo: ××× está a cargo de la logística y el subdirector ××× está a cargo del trabajo general en la cantina. Responsabilidades: Responsable del rescate en el sitio, la investigación y las secuelas de los accidentes. Los demás miembros del grupo directivo están compuestos por directores de la Secretaría de Docencia y de la Dirección de Asuntos Generales.

2. Una vez que ocurra una emergencia de seguridad alimentaria, el director activará los siguientes grupos de liderazgo para que se dediquen por completo al trabajo de rescate.

① El equipo de comando de emergencia está compuesto principalmente por el líder y los líderes adjuntos del equipo de liderazgo. Sus funciones principales son: llegar rápidamente al lugar, comprender y comprender la situación del accidente, controlar la situación y prevenir. evitar que la situación se expanda y formular medidas de manejo de manera oportuna informar la situación a los superiores y organizar los esfuerzos de rescate.

②. Equipo de rescate médico, líder: ×××, todos miembros de la Oficina de Asuntos Generales. Responsabilidades principales: organizar de inmediato a las personas lesionadas para que vayan al hospital para recibir tratamiento, cooperar con el trabajo de tratamiento del hospital, rastrear y comprender el estado de las lesiones, recibir a los padres de las personas lesionadas, hacer un buen trabajo con comodidad y prevenir accidentes.

③ Equipo de control in situ, líder del equipo: ×××, todos miembros del departamento de educación de miembros. Responsabilidades principales: controlar la escena, mantener el orden, persuadir al personal irrelevante para que se vaya, prevenir el caos, investigar a otras personas heridas, organizar el envío de fuerzas al hospital, recibir a los padres, dar explicaciones, ayudar en la investigación de la causa del accidente y controlar información de primera mano.

④ Equipo de soporte logístico, líder: ×××, los miembros incluyen a todo el personal del comedor. Responsabilidades principales: brindar apoyo logístico, cooperar con agencias médicas y de prevención de epidemias en la desinfección in situ, análisis de muestras, etc., y brindar servicios logísticos a los líderes in situ.

⑤. El equipo de datos e información. El camarada ××× es el principal responsable de este trabajo. Redactar un informe escrito sobre todo el proceso del accidente, organizar los materiales de recopilación de pruebas, realizar estadísticas y análisis de información relevante, completar materiales escritos completos de manera oportuna e informarlos paso a paso.

4. Sistema de ejecución.

1. Seguimiento:

El colegio inspecciona periódicamente las labores de seguridad y salud en el comedor para lograr una detección temprana, una prevención temprana, una rectificación temprana y una resolución temprana para evitar accidentes.

2. Alerta temprana:

Reforzar la supervisión sanitaria de los comedores escolares, establecer y mejorar archivos de seguridad alimentaria y realizar análisis oportunos de la información de alerta temprana que puedan dar lugar a importantes, importantes, y accidentes generales de seguridad alimentaria Informar y responder a emergencias.

3. Informes:

De acuerdo con las normas pertinentes sobre notificación de incidentes de seguridad alimentaria, los problemas deben informarse de manera oportuna.

4. Procedimientos de notificación:

①. Informe inicial: informe del curso breve del accidente y estimación de pérdidas económicas directas, etc. ② Informe final: Informe en cualquier momento según los procedimientos de manejo de accidentes o requisitos superiores. ③ Informe resumido: Realizar un informe resumido sobre la ocurrencia del accidente, análisis de causas, conclusiones de identificación, opiniones de manejo y medidas preventivas.

5. Respuesta de emergencia.

1. Respuesta graduada:

Para incidentes de seguridad alimentaria particularmente graves, importantes y de mayor tamaño, se deben lanzar planes de emergencia de manera oportuna según los diferentes niveles, y se pueden realizar trabajos de rescate. llevado a cabo de forma rápida y eficaz.

2. Medidas de emergencia:

Después de que ocurra un incidente de seguridad alimentaria, active inmediatamente el plan de emergencia y, bajo el mando unificado de los líderes superiores, realice concienzudamente las tareas necesarias y lleve a cabo activamente. Trabajos de rescate y eliminación in situ.

3. Respuesta de emergencia:

Cuando la situación se deteriora drásticamente, se debe formular un plan de respuesta de emergencia de manera oportuna y se deben tomar medidas de respuesta de emergencia rápidamente después de enviarlo a un superior. líderes para su aprobación.

4. Terminación de emergencia:

Después de que se eliminen el accidente de seguridad alimentaria y los peligros ocultos, y después de que la evaluación en el sitio confirme que no hay daños, la escuela debe hacer una propuesta para terminar la respuesta de emergencia y presentarla a los líderes superiores para su aprobación.

6. Soporte de emergencia.

1. Protección de la información:

El colegio ha establecido un sistema especial de notificación de información para la seguridad alimentaria y es responsable de la recopilación, notificación, procesamiento y transmisión de la información.

2. Seguridad médica:

Establecer un consultorio médico escolar y establecer un equipo de tratamiento de accidentes de seguridad alimentaria para tomar medidas inmediatas cuando se descubran situaciones anormales.

3. Garantía de financiación:

La escuela destinará determinados fondos de fondos públicos específicamente para hacer frente a los accidentes de seguridad alimentaria.

7. Educación en seguridad.

La escuela debe fortalecer la publicidad y la educación sobre higiene y seguridad alimentaria para todos los profesores y estudiantes, mejorar la conciencia de prevención de profesores y estudiantes, reducir la ocurrencia de accidentes y garantizar la seguridad de profesores y estudiantes. .