¿Por qué elegir equipos de esterilización por microondas para la esterilización de alimentos?

1. Efecto térmico de la energía de las microondas: Bajo la acción de una cierta intensidad del campo de microondas, los insectos y bacterias en los alimentos absorberán la energía de las microondas para calentarse debido a la polarización molecular, desnaturalizando así sus proteínas y perdiendo propiedades biológicas. actividad. El efecto térmico de las microondas desempeña un papel principalmente en el calentamiento y la esterilización rápidos;

2. Efectos no térmicos de la energía de las microondas: los campos eléctricos de alta frecuencia también cambian su potencial de membrana y su estructura molecular polar, provocando proteínas y sustancias fisiológicamente activas en los microorganismos para Se produce una mutación que provoca la pérdida de vitalidad o la muerte. Desempeña un papel especial en la esterilización que la esterilización física convencional no tiene y también es una de las causas de muerte bacteriana.

3. La esterilización y conservación por microondas son el resultado de la acción simultánea de los efectos térmicos y no térmicos de las microondas. Por lo tanto, la temperatura de esterilización por microondas es más baja que la de los métodos convencionales. En circunstancias normales, la temperatura de esterilización de los métodos convencionales es de 120 ℃ -130 ℃ y el tiempo es de aproximadamente 1 hora, mientras que la temperatura de esterilización por microondas es de solo 70 ℃ -105. ℃ y el tiempo es de unos 90-180 segundos.

——Compilado por Adason Microwave Equipment