Especialidades de Zhanhua, Binzhou

Especialidad local Azufaifa de invierno de Zhanhua: La azufaifa de invierno de Zhanhua es un tesoro entre las frutas. Se la conoce como "la fruta extraña de China" y "la primera fruta del mundo". Octubre). La fruta individual es grande, con un peso medio de 14,7 gramos. La piel es ocre y brillante, la piel es fina y la pulpa crujiente, tierna y jugosa, dulce y fragante, y la tasa comestible es del 93,81%. Es rico en 19 tipos de aminoácidos y múltiples vitaminas requeridas por el cuerpo humano. Su contenido de vitamina C es 70 veces mayor que el de las manzanas, 100 veces mayor que el de las peras y 20 veces mayor que el de las azufaifas doradas. , cobre y otras trazas de color blanco. En 1995, ganó la medalla de oro en la primera Exposición de Logros Científicos y Tecnológicos de Bohai Rim. El condado de Zhanhua ha sido nombrado por el país como la "Ciudad natal de la azufaifa de invierno en China". La cuarta reunión del XIII Congreso Popular del condado de Zhanhua aprobó una resolución que designa el árbol de azufaifa de invierno como árbol del condado y el 8 de octubre como festival de la azufaifa de invierno. En 2007, el área de plantación de azufaifa de invierno de Zhanhua era de 500.000 acres, con una producción total de 600 millones de jins y unos ingresos por ventas de 1.800 millones de yuanes.

Almejas Zhanhua: Las almejas, comúnmente conocidas como almejas, son mariscos de aguas salobres. Le gusta vivir en la superficie de arena fina en mares poco profundos cerca de las desembocaduras de los ríos y, a menudo, se desplaza distancias cortas con la subida y bajada de la marea. La carne de la almeja es blanca y tierna, fragante y refrescante, y es conocida como "la más fresca del mundo". Se puede hervir, estofar, cocer al vapor, hervir o utilizar como relleno. La almeja también es un ingrediente valioso para el cuidado de la salud, que tiene los efectos de regular el yin y el yang, reponer el qi y la sangre, reponer la esencia y antienvejecimiento. El condado de Zhanhua es una de las tres principales zonas productoras de almejas de China, con una superficie marina poco profunda de 430.000 acres, una reserva de 75.600 toneladas y una capacidad de pesca adecuada de aproximadamente 6.000 toneladas, ocupando el primer lugar en la provincia de Shandong. Las almejas se exportan a más de 10 países y regiones, incluidos Japón y Corea del Sur.

Cangrejo nadador trituberculoso: Comúnmente conocido como cangrejo, recibe su nombre por su cuerpo fusiforme y tres crestas en su lomo. La zona costera de Zhanhua es su principal zona productora. Cada año, de abril a mayo, las hembras de cangrejo nadan en las aguas costeras para poner huevos. La carne de cangrejo es tierna, blanca y deliciosa. Un cangrejo hembra que no ha puesto huevos tiene un caparazón lleno de huevas de cangrejo, de color brillante y sabor fragante. Desde la antigüedad, los poetas y poetas han escrito muchos poemas sobre los cangrejos, y también son muy particulares acerca de cómo comerlos, como "Cangrejo hibisco crisantemo", "Cangrejo nevado", "Huevas de cangrejo de siete estrellas", etc.

Camarón Bohai: El camarón Bohai (camarón) es un camarón pequeño de rápido crecimiento, ciclo de vida corto, fuerte fecundidad y rápida renovación generacional. Pertenece al grupo del zooplancton en términos de hábitos ecológicos. A los camarones peludos les gusta habitar zonas marinas poco profundas con fondos arenosos cerca de la costa. Tienen una cadena alimentaria corta, crecen y maduran rápidamente y pueden reproducirse dos generaciones al año. La producción anual es de aproximadamente 40.000 toneladas. de la mejor calidad y alto valor nutricional se ha convertido en los últimos años en el principal objetivo de la pesca en agua de mar para los pescadores de Zhanhua. El camarón peludo tiene una cáscara pequeña, una cáscara delgada y una carne tierna, que es adecuada para procesar en piel de camarón o pasta de camarón. Es la principal materia prima para procesar piel de camarón y pasta de camarón. La piel de camarón que se comercializa en el mercado se procesa a partir de camarón crudo. La piel de camarón tiene un alto valor nutricional y es un marisco popular relativamente barato entre los productos acuáticos. Según pruebas de laboratorio, cada 100 gramos de piel de camarón contiene 39,3 gramos de proteína, 3 gramos de grasa, 8,6 gramos de carbohidratos, 2000 mg de calcio, 1005 mg de fósforo, 5,5 mg de hierro, 0,03 mg de tiamina, 0,07 mg de riboflavina y 2,5 mg de niacina. El contenido de calcio y fósforo en la piel de camarón es el más considerable entre los productos acuáticos. El consumo adecuado de piel de camarón por parte de los niños es muy beneficioso para su crecimiento y desarrollo.

Medusa: La medusa, también conocida como medusa, es un celenterado marino que tiene forma de paraguas, y todo el cuerpo es traslúcido, de color blanco, cian o amarillento. la boca y la muñeca debajo del paraguas. Los tentáculos tienen nematocistos densos que pueden secretar veneno. Su función es liberar veneno para paralizar a los animales pequeños cuando los toca, para que puedan ser utilizados como alimento. La medusa es rica en nutrientes. Cada 100 gramos de medusa contienen 12,3 gramos de proteínas, 4 gramos de carbohidratos, 182 mg de calcio, 132 microgramos de yodo y una variedad de vitaminas. La medusa es un alimento saludable natural que tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, resolver la flema, reducir la presión arterial, disipar el viento, deshumidificar, eliminar la acumulación e hidratar la vesícula biliar. El producto procesado se llama piel de medusa para la parte del paraguas y cabeza de medusa para la parte de la muñeca. La producción media anual de medusas en el condado de Zhanhua es de 15.000 toneladas. El mercado mayorista de medusas de Wangerzhuang es el mercado mayorista de medusas profesional más grande del país, con un volumen anual de transacciones de mercado de hasta 2 mil millones de yuanes.

Barracuda: La barracuda tiene un cuerpo fusiforme, cuerpo alargado, cabeza corta y ancha y escamas grandes. Es un pez de alta mar. Le gusta vivir en desembocaduras de ríos y bahías. Son vivaces y buenos saltando. A menudo nadan en grupos en contracorriente y comen materia orgánica del suelo en el fondo. Son un pez comestible económico común en el área de Zhanhua de la bahía de Bohai. La producción anual de barracudas en aguas de Zhanhua alcanza más de 15.000 toneladas. La mejor época para pescar barracudas es en primavera. Hay un dicho entre la gente que dice que "es muy raro comer barracudas". Kai Ling Shuo es el primer lote de barracudas capturado después de que la primavera se calienta y se abre el hielo.

Cada invierno, las barracudas se sumergen en las profundidades del mar para pasar el invierno. Las barracudas en el período de inactividad rara vez comen y tienen poca bilis y desechos en el abdomen. La brisa primaveral trae calor, el hielo se derrite y todo revive antes y después de la hibernación lunar. , las barracudas pululan por el río cerca de la desembocadura del mar. El lucio capturado en este momento es delicioso. No es necesario raspar las escamas ni destripar el cuerpo para comerlo. lentamente con agua y a fuego lento La sopa es de color blanco lechoso, la carne es fresca y tierna, el sabor es atractivo y el valor nutritivo es alto.