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Excelente ensayo de muestra sobre el informe de rectificación de la cantina (2)

Informe de Rectificación del Comedor Muestra 4

Escuela Central CC:

Según la visita de la Oficina de Salud a la escuela para inspeccionar la rectificación del comedor y los requisitos de instalaciones y equipos relacionados , hay problemas en el comedor de nuestra escuela El problema de las instalaciones y equipos rudimentarios requiere específicamente que nuestra escuela haga las siguientes cosas prácticas:

1. Separe la sala de operaciones del comedor existente del almacén de leña, instale una sala de catering independiente, y añadir control de temperatura, equipos de desinfección.

2. Es necesario instalar puertas y ventanas mosquiteras en puertas y ventanas para evitar moscas y ratas.

3. La piscina de desbaste deberá contar con una piscina de limpieza especial para animales, plantas y productos acuáticos, no pudiendo mezclarse entre sí.

4. Proporcionar formación previa al empleo a los empleados del comedor y disponer de certificados sanitarios y certificados de formación laboral antes de que puedan empezar a trabajar.

5. Establecer sistemas relacionados como gestión sanitaria, adquisición de alimentos y aceptación de personal.

Una vez completada la rectificación de los asuntos anteriores, se enviará al departamento superior correspondiente para su inspección y aceptación. Solicite a los líderes del distrito escolar que hagan los arreglos necesarios.

Solicitante:

Fecha de solicitud:

Muestra de informe de rectificación de cantina, parte 5

24 de marzo de 2017, Mile City Food The Food and La Administración de Medicamentos vino a nuestra escuela para realizar inspecciones de trabajo de rutina en el comedor, inspeccionando el sistema de gestión de seguridad alimentaria, el proceso de adquisición de materias primas alimentarias, muestras de alimentos y el estado del inventario. Durante la inspección, el sistema de gestión de seguridad alimentaria y el plan de emergencia para accidentes de seguridad alimentaria de nuestra escuela cumplieron básicamente con los requisitos, y las muestras de alimentos también estaban muy estandarizadas. Sin embargo, aún faltaba el trabajo de obtención de certificados y facturas para la compra de materias primas alimentarias. Las materias primas en el almacén fueron clasificadas y colocadas en estantes. El almacenamiento y la ventilación tampoco están bien hechos. Por esta razón, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Mile City anunció inmediatamente los resultados de las pruebas a nuestro grupo de trabajo del comedor escolar y exigió que nuestro comedor escolar hiciera rectificaciones.

Nuestra escuela realizó un autoexamen y rectificación de las condiciones no calificadas de los certificados de compra, boletos e inventario del comedor.

(1) La situación del autoexamen es la siguiente:

1. Al comprar materias primas alimentarias, algunas materias primas alimentarias que creen que no necesitan solicitar certificados o boletos. No solicite certificados ni entradas.

2. El almacén está situado cerca del comedor, no teniendo en cuenta la ventilación ni la ventilación.

(2) La situación de rectificación es la siguiente:

Los líderes escolares y el personal relevante estudiaron cuidadosamente el aviso de rectificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos y celebraron una reunión de trabajo en el comedor para solucionar los problemas. Por lo tanto, debemos resumir experiencias y lecciones, organizar planes de rectificación, asignar responsabilidades estrictas a las personas y controlar todos los aspectos de las operaciones alimentarias (compra de alimentos, almacenamiento de alimentos, manipulación de alimentos, seguridad alimentaria, etc.) para garantizar la seguridad e higiene de los alimentos. En respuesta a este incidente, la cafetería de nuestra escuela ha rectificado la compra de alimentos, el almacenamiento de alimentos y el trabajo de rutina de la siguiente manera:

1. Compra de alimentos:

(1) Entrada de alimentos a la cafetería de la escuela, Debemos conocer las raíces y fuentes, y probar cada objeto.

(2) Para productos agrícolas sin certificados, asegúrese de preguntar sobre la fuente, registrar el momento de la compra y quién es el vendedor.

(3) Los artículos sin certificado, boleto o registro no pueden ingresar a la cafetería de la escuela.

2. Almacenamiento de alimentos:

(1) Las materias primas alimentarias adquiridas en el comedor escolar deben clasificarse y almacenarse lejos del suelo.

(2) El almacén está dispuesto en un lugar con buena ventilación y permeabilidad al aire.

(3) El almacén debe ser desinfectado en cualquier momento, y cualquier alimento en mal estado debe ser revisado en cualquier momento, una vez encontrado, debe eliminarse como residuo inmediatamente.

3. Trabajo rutinario:

(1) Mejorar continuamente el sistema de gestión de seguridad alimentaria.

(2) Controlar la compra, el almacenamiento y la manipulación de alimentos. La responsabilidad recae en la persona, y si se descubre un problema, se investigará hasta el final.

(3) Hacer un buen trabajo en el saneamiento ambiental del comedor y mantener el comedor limpio y ordenado en todo momento.

(4) Respetar estrictamente las normas de funcionamiento al manipular alimentos cocinados.

******Escuela Primaria

25 de marzo de 20**

Informe de Rectificación de Comedor Muestra Seis

Mes 20 En el mismo El día xx-x, la Oficina de Supervisión Sanitaria vino a nuestra escuela para realizar pruebas de muestreo de vajillas. Probaron dos recipientes para alimentos cocidos en el comedor del primer piso, tres cucharas de servir en el comedor del segundo piso y dos recipientes cuadrados en el. Comedor halal en el tercer piso. Los resultados de las pruebas fueron para el primer piso. Dos recipientes para alimentos cocinados en la cafetería están calificados, tres cucharas para servir en la cafetería del segundo piso y dos recipientes cuadrados en la cafetería halal en el tercer piso no están calificados. /p>

Informe sobre la rectificación del comedor escolar. El día de marzo, la Oficina de Supervisión de Salud xx-x acudió al colegio para informar los resultados de las pruebas y requirió que nuestro comedor escolar hiciera rectificaciones.

Nuestra escuela realizó un autoexamen y rectificación para la prueba de muestreo de vajilla no calificada.

(1) La situación de la autoinspección es la siguiente:

1. Comedor en el primer piso: el trabajo de desinfección se realiza bien y la autoinspección está calificada.

2. Comedor en el segundo piso: Los trabajos de desinfección se realizan con seriedad y todo tipo de vajilla se desinfecta estrictamente según sea necesario.

3. Comedor del tercer piso: Los trabajos de desinfección se realizan con normalidad. Luego de investigar los motivos del fallo con el personal, se constató que los lavabos cuadrados para alimentos cocinados en el comedor del tercer piso. El piso no se usó y se usaron grandes recipientes redondos para contener los alimentos cocinados. Cuando se tomaron muestras, el personal del comedor no explicó la situación al personal de la oficina de supervisión de manera oportuna, lo que provocó que fallara la inspección del recipiente cuadrado.

(2) La situación de rectificación es la siguiente:

Los líderes escolares y el personal relevante estudiaron seriamente el aviso de rectificación emitido por la Oficina de Supervisión de Salud y celebraron una reunión de trabajo en el comedor para investigar los problemas. Resumir experiencias y lecciones, organizar planes de rectificación, asignar responsabilidades estrictas a las personas y controlar todos los aspectos de las operaciones alimentarias (compra de alimentos, almacenamiento de alimentos, manipulación de alimentos, desinfección de vajillas, seguridad alimentaria, etc.) para garantizar la seguridad e higiene de los alimentos. En respuesta a este incidente, cada comedor ha rectificado el control de desinfección de la siguiente manera:

1. Comedor en el primer piso:

(1) Continuar haciendo un buen trabajo en desinfección, asigne responsabilidad a todos y asegúrese de que los recipientes para alimentos cocinados y todos los utensilios de mesa, como ollas soperas, cucharones de verduras, cucharas, platos, palillos, etc., deben desinfectarse para garantizar que no quede nada fuera y se garantice la calidad de la desinfección;

(2) Gabinetes de almacenamiento en la sala de alimentos cocinados y sala de desinfección Limpios, higiénicos y libres de desechos;

(3) Desinfectar la vajilla a tiempo y almacenarla adecuadamente después de la desinfección;

(4) Cumplir estrictamente con las especificaciones operativas al manipular alimentos cocinados,

2. Comedor en el segundo piso:

(1) Limpiar y desinfectar a tiempo cada día, y asignar la responsabilidad a cada persona para garantizar que todo tipo de vajilla esté desinfectada, de modo que no se pierdan omisiones y se asegure la calidad de la desinfección;

(2) Mantener los gabinetes de almacenamiento en los alimentos cocinados sala y sala de desinfección limpias, higiénicas y libres de desechos;

(3) Desinfectar la vajilla de manera oportuna y almacenarla adecuadamente después de la desinfección;

(4) Cumplir estrictamente con las normas operativas especificaciones al manipular alimentos cocinados.

3. Comedor en el tercer piso:

(1) Mueva los recipientes para alimentos cocidos inactivos al almacén a tiempo para garantizar que no haya residuos en la sala de alimentos cocidos <; /p>

(2) Continúe comprendiendo La desinfección debe hacerse bien y todos deben ser responsables de garantizar que todos los utensilios de mesa, como recipientes para alimentos cocidos, recipientes para sopa, cucharones de verduras, cucharones de sopa, platos llanos, palillos, etc. se desinfectan, para no pasar por alto ninguna omisión y se garantiza la calidad de la desinfección;

(3) Mantener los gabinetes de almacenamiento en la sala de alimentos cocinados y en la sala de desinfección limpios, higiénicos y libres de residuos;

(4) Desinfectar la vajilla a tiempo y almacenarla adecuadamente después de la desinfección;

(5) Alimentos cocinados Respete estrictamente las especificaciones operativas durante la operación.

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