Cómo redactar registros laborales de supervisión de seguridad de alimentos y medicamentos

El registro de supervisión debe corresponder al registro del lote bajo supervisión, incluido el nombre del producto, número de lote, especificaciones, inspector, fecha de producción, fecha de inspección, etc.

Contenido de la inspección (debe; incluir todos los puntos de control críticos), tiempo de inspección, frecuencia de inspección, resultados de inspección, etc.

Todos los registros deben completarse de manera oportuna, veraz y precisa. Se debe evitar recordar registros o completarlos por adelantado. No deben modificarse a voluntad. patrón especificado. Si se transcriben registros, se deben conservar los registros originales.