Cómo hacer estofado con costillas
1. Ingredientes: 1.000 gramos de costillas de cerdo, 1.000 gramos de verduras frescas (col, apio, etc.).
2. Condimento: 1 cucharada de vino de cocina, jengibre, cebolla de verdeo picada, una pequeña cantidad de vinagre blanco, 1 cucharadita de sal refinada.
1. Lavar las costillas, escaldarlas en agua y quitarles la sangre.
2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, añade las costillas, corta unas rodajas de jengibre, échalas juntas y deja que hierva a fuego alto.
3. Cuando el agua hierva, retiramos nuevamente la espuma, añadimos el vino de cocción y una pequeña cantidad de vinagre blanco y ponemos a calentar el agua. Cocine a fuego alto durante unos 20 minutos.
4. Antes de comer, poner las costillas cocidas en la olla caliente, espolvorear con cebolla verde picada para realzar el sabor y agregar una cantidad adecuada de sal refinada según el sabor de la sopa.
5. Añade verduras frescas (escaldalas a medida que las comes) y empieza a comer.
1. Lavar las costillas, escaldarlas en agua hirviendo, escaldarlas para quitarles la sangre y la espuma y luego enjuagarlas con agua limpia.
2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, añade las costillas, corta unas rodajas de jengibre, échalas juntas y deja que hierva a fuego alto.
3. Después de que hierva el agua, retiramos nuevamente la espuma, añadimos el vino de cocción, añadimos una cantidad muy pequeña de vinagre blanco y ponemos a calentar el agua. Cocine a fuego lento hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso. De esta forma queda lista una olla con base de sopa clara de olla caliente.
4. Añade tus guarniciones favoritas y ¡listo para comer!
Preparación de ingredientes
Costillas de cerdo, maíz, zanahoria, goji, dátiles rojos, aceite de sésamo, sal, vinagre,
1 Preparar dátiles rojos, goji, maíz , Cortar y lavar las zanahorias.
2 Cortar las costillas en trozos y limpiarlas.
3 Ponga en la olla las costillas preparadas, el maíz, las zanahorias, los dátiles rojos y la baya de goji. Añade 2 gotas de vinagre y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.
4 Por último, añade sal y 2 a 3 gotas de aceite de sésamo para condimentar antes de servir. Tips
Los ingredientes deben ser frescos, y recuerda agregar de 2 a 3 gotas de aceite de sésamo para que la sopa quede más rica. ?
Medio gato de costillas de cerdo, 1 gato de melón de invierno, sal y cilantro.
1 Cortar el melón de invierno en dados.
2 Blanquear las costillas de cerdo para eliminar la sangre.
3 Hervir las costillas con agua hasta que estén maduras, añadir melón de invierno y sal hasta que estén cocidas y espolvorear con cilantro
Características: Esta sopa tiene un sabor ligero y está buena. para eliminar el calor. ?
Costillas de cerdo, raíz de loto? 500 gramos cada una, 1 trozo de jengibre, sal, vino de arroz
1. Aplana la raíz de loto con un cuchillo para soltar la carne de la raíz de loto. , y luego cortarlo con una hornilla, luego marinarlo con sal y reservar.
2 Poner las costillas limpias y picadas directamente en la olla, agregar agua fría a hervir, quitar las burbujas de sangre. Con una cuchara, agregue un trozo de jengibre batido y vuelva a hervir la olla. Agregue la raíz de loto y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
3 Ajusta el nivel de sal según tu propio gusto. La sopa de raíz de loto guisada tendrá la dulce fragancia de la raíz de loto.