Hay cera en la superficie de los fideos instantáneos, ¿es cierto?

Falso.

Si no tienes divulgación científica, ¿cómo puedes estar a la altura de los fideos instantáneos?

Sí, comer fideos instantáneos es perjudicial para la salud (por deficiencias nutricionales). Pero el daño que los fideos instantáneos causan a nuestra salud no es tan grande como imaginamos, especialmente la poco confiable leyenda urbana de que "los fideos instantáneos tienen cera en la superficie" es simplemente demasiado exagerada.

No hay cera en la superficie de la caja de fideos instantáneos y no hay poliestireno impermeable en los fideos instantáneos. Este material en sí es lo suficientemente resistente al calor y al agua, y se puede usar de manera segura a 100 grados. Celsius.

Las partes del barril de papel que entran en contacto con los alimentos no contienen agentes fluorescentes y no suponen ningún problema de peligro. La única preocupación es que el agente blanqueador fluorescente en las cajas de algunos fabricantes exceda ligeramente el estándar, lo que puede causar contaminación de la capa interna. Aunque esto sólo les sucede a un pequeño número de fabricantes.

Además, se dice que los fideos instantáneos contienen conservantes, lo cual también es falso.

Debido a que el contenido de humedad de los fideos instantáneos es muy bajo, no es necesario utilizar conservantes para controlar el crecimiento y la reproducción de microorganismos.

Al mismo tiempo, no se añaden conservantes al paquete de condimento para fideos instantáneos. Debido a que el contenido de humedad y la actividad del agua de los paquetes de condimentos para fideos instantáneos, los paquetes de harina y los paquetes de vegetales son extremadamente bajos, en tales condiciones, es difícil que los microorganismos crezcan y se reproduzcan.

Del mismo modo, en las bolsas de salsa, la actividad del agua se puede controlar por debajo de 0,8. Sin embargo, cuando la actividad del agua es inferior a 0,8, sólo pueden crecer mohos y levaduras que sean resistentes a la sal, la sequedad y la alta presión osmótica. Dichos microorganismos no existirán en nuestro entorno de vida normal.

Por lo tanto, no es necesario añadir ningún tipo de conservante.

De hecho, la mayor desventaja de comer fideos instantáneos es que simplemente no son nutritivos. Además, se agrega una gran cantidad de glutamato monosódico a los fideos instantáneos para condimentar. Si solo los comes tres veces al día, definitivamente provocarás desnutrición.

Pero si sólo ajustas el sabor de vez en cuando y te comes un paquete cuando te da pereza cocinar, no perjudicará tu salud.