La forma correcta de remojar los pepinos de mar

La mejor forma de remojar los pepinos de mar en casa es ponerlos en remojo, quitarles la arena, cocerlos en una olla y dejarlos en remojo.

1. Remojar los pepinos de mar

Los pepinos de mar secos sin remojar son relativamente duros y deben remojarse hasta que estén blandos. Primero lave los pepinos de mar secos y colóquelos en un recipiente sin aceite (. El aceite hará que los pepinos de mar se ablanden y se encojan), luego póngalos en agua purificada (no use agua del grifo, el agua puede empapar completamente los pepinos de mar (agregar cubitos de hielo al agua funcionará mejor), luego póngalos. Mételo en el refrigerador y cambia el agua cada mañana y noche (cámbialo una vez cada 12 horas), generalmente es necesario remojarlo durante 72 horas.

2. Saca el pepino de mar.

Saca el pepino de mar del refrigerador. Hay una pequeña abertura en el abdomen del pepino de mar. Usa unas tijeras para cortar a lo largo del abdomen. Hay dientes de pepino de mar en un extremo del pepino de mar, que se sienten duros al tacto. Utilice pequeñas partículas blancas para quitar las piezas bucales y las placas dentales de los pepinos de mar. Hay algunas rayas blancas en la cavidad del pepino de mar, que son tendones de pepino de mar. Habrá un poco de arena escondida debajo de los tendones de pepino de mar, así que tenga cuidado al limpiar. Utilice unas tijeras para cortar todos los tendones del pepino de mar en varias secciones para que el pepino de mar pueda crecer más.

3. Hervir en una olla.

Al cocinar también se debe utilizar agua purificada y poner agua fría en la olla. Después de que el agua hierva, cocinar a fuego medio-bajo. durante unos 30-60 minutos. También puedes utilizar una olla arrocera con función de preparación de gachas para cocinar la sopa durante una hora. No se apresure a abrir la tapa de la olla después de hervir el pepino de mar. Después de que el agua hierva, la olla estará en un ambiente estéril. Los pepinos de mar se pueden cocinar mejor en un ambiente natural. bajar naturalmente.

4. Remojar los pepinos de mar

Remojar los pepinos de mar por última vez. Después de cocinar, poner el pepino de mar en un recipiente lleno de agua purificada y dejarlo en remojo durante 2 días. Cambie el agua por la mañana y por la noche (cambie el agua cada 12 horas) y póngalo en el refrigerador. tendrá un mejor efecto.

Razones comunes por las que los pepinos de mar no se remojan bien

1. Núcleo duro

Al remojar, los pepinos de mar tienen un núcleo duro, lo que significa que no se remojan. o bien cocido.

2. Calidad del agua

Se debe utilizar agua pura. Durante el proceso de remojo, el agua debe cambiarse cada 12 horas. Los pepinos de mar deben absorber agua continuamente. Sólo con agua de calidad limpia se pueden remojar hasta alcanzar el tamaño ideal.

3. Temperatura del agua

El agua para remojar los pepinos de mar no está lo suficientemente fría. Se recomienda que la temperatura del agua sea de 0 a 5 ℃. mudar su piel y heces, perder nutrientes e incluso hacer que los pepinos de mar se derritan. Incluso en invierno, la temperatura al remojar debe controlarse a medida que el clima se vuelve más frío y la temperatura ambiente continúa disminuyendo. Por lo tanto, algunas personas pueden pensar que está bien remojar los pepinos de mar a temperatura ambiente. colocarse en el frigorífico.

4. Elija pepinos de mar secados a la luz de alta calidad.

Los pepinos de mar realmente buenos son muy resistentes a la cocción. Después del procesamiento, las paredes celulares de los buenos pepinos de mar están intactas y los nutrientes. No se pierden, por eso son buenos. El pepino de mar es bueno. El pepino de mar es muy elástico y masticable después de remojarlo.