Fórmula molecular de galactosa
La galactosa se refiere a un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6, que se puede encontrar en productos lácteos o en la remolacha azucarera.
La galactosa es un monosacárido compuesto por seis carbonos y un aldehído. Se clasifica como aldosa y hexosa. Es un componente importante de determinadas glicoproteínas. La galactosa es el componente principal de la lactosa.
La galactosa es un cristal de color blanco. Tanto la D-galactosa como la L-galactosa se producen de forma natural. La D-galactosa generalmente existe en la leche como parte estructural de la lactosa. El cuerpo descompone la lactosa de la leche en glucosa y galactosa para su absorción y utilización.
La galactosa es un componente de la lactosa en la leche de mamíferos. Se han encontrado polisacáridos compuestos de D-galactosa en caracoles, huevos de rana y pulmones de vaca. A menudo se encuentra en el cerebro y el tejido nervioso en forma de D-galactósido.