Cómo lidiar con los residuos de la cocina

Los métodos para procesar residuos de alimentos incluyen métodos microbianos, incineración y métodos de generación de energía, etc.

1. Método microbiano

Los métodos de tratamiento microbiano de los residuos alimentarios incluyen principalmente el compostaje aeróbico y la digestión anaeróbica. El compostaje aeróbico utiliza enzimas extracelulares secretadas por microorganismos aeróbicos para descomponer la materia orgánica en materia orgánica soluble, que luego penetra en las células y realiza el proceso de compostaje a través del metabolismo microbiano. La digestión anaeróbica se refiere a la descomposición de desechos orgánicos por microorganismos en condiciones anaeróbicas, en las que el carbono, el nitrógeno y el oxígeno se convierten en metano, dióxido de carbono, nitrógeno, fósforo, potasio y otros elementos que quedan en el residuo y se convierten en fertilizante.

2. Método de generación de energía por incineración

El tratamiento de residuos domésticos en seco comúnmente utilizado en la generación de energía por incineración también se utiliza para el tratamiento de residuos de cocina. Al quemar los desechos de la cocina en un incinerador especial, el calor generado se puede convertir en vapor o electricidad, lo que permite la recuperación de energía. Sin embargo, los residuos de cocina tienen un alto contenido de agua y un bajo poder calorífico. Requieren la adición de combustible auxiliar durante la combustión. El tratamiento de los gases residuales también es un problema.

Clasificación de residuos alimentarios:

1. Desperdicio de alimentos

Cereales y alimentos procesados ​​(arroz, arroz, fideos, pan, carne y huevos y procesados); alimentos (pollo, pato, cerdo, ternera, cordero, huevos, cáscaras de huevo, despojos, tocino, fiambres y alimentos procesados ​​(pescado, camarones, cangrejo, calamares); verduras de hoja verde, tubérculos, champiñones); ; aceites comestibles usados, etc.

2. Condimentos alimentarios de desecho

Pastelería, caramelos, frutos secos y otros snacks; diversos contenidos alimentarios enlatados, leche en polvo, harina, harina para pan, azúcar, especias y otros comestibles en polvo; mermeladas, ketchup y otros condimentos; piensos para mascotas, etc.

3. Sobras

Espinas de pescado, huesos rotos, cáscaras de cangrejo, cáscaras de gambas, posos de té, posos de café, sobras y otros residuos de alimentos.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Desperdicio de alimentos