Receta casera de cangrejos picantes salteados

Cómo sofreír cangrejos picantes:

Ingredientes: 15-20 cangrejos, cantidad adecuada de rodajas de ajo, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, un puñado grande de granos de pimienta verde, cantidad adecuada de gajos de cebolla de verdeo, Un puñado pequeño de granos de comino, 1 trozo de canela, 2 hojas de laurel, 1 anís estrellado, 10 pimientos de mijo, media cebolla, 3 pimientos verdes, 1 cucharada de aceite de pimienta, una cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de azúcar, una cantidad adecuada de vino para cocinar y una pequeña cantidad de almidón Más, una cantidad adecuada de glutamato monosódico y medio paquete de condimento picante para estofado.

Pasos:

1. Ingredientes: Jengibre, cebolla, ajo, mijo, laurel, anís estrellado, canela, comino en grano y pimienta en grano.

2. Cortar los pimientos verdes con una hornilla y cortar la cebolla en dados.

3. Cortar los cangrejos limpios por la mitad y luego cortarlos en trozos pequeños. Añade una cantidad adecuada de sal y más almidón para cubrir y revuelve.

4. Vierta aceite en la olla. Cuando el aceite esté al 80% caliente, introduzca los cangrejos y fríalos durante unos 5 minutos hasta que estén dorados y crujientes, luego sáquelos.

5. Dejar el aceite en la olla, verter los condimentos previamente preparados y sofreír hasta que esté fragante. Agregar la base picante de la olla y sofreír por un minuto, agregar los pimientos verdes y la cebolla y revolver. -freír.

6. Después de freír, agregue los cangrejos previamente fritos, agregue el glutamato monosódico, el vino de cocción, el aceite de pimienta y el azúcar blanca y continúe salteando. Agregue las semillas de sésamo cocidas antes de servir.