¿Por qué las historias se llaman contar historias y los clubes de contar historias se llaman clubes de contar historias?

En el cuento, las historias se utilizan como objetos. Debido a que cuenta una historia, expresa más de una historia, por lo que se utiliza la forma plural de historia. También puedes decir contar una historia, contar mi historia, etc.

El club de narradores, en términos de ortografía, debería ser un club de narradores. Este tipo de palabra compuesta compuesta por participios sustantivos se usa como adjetivo y generalmente se usa como atributivo. En esta estructura el sustantivo se utiliza generalmente en singular.