La colección completa de encurtidos caseros
1. La mostaza Fuling es el mejor kimchi de China y también es conocida como "los tres kimchi principales del mundo" junto con los encurtidos europeos y el chucrut de Alemania Occidental. Este tipo de mostaza utiliza cabezas de repollo verde como encurtido principal. Aunque es difícil saber el origen de la mostaza Fuling, su tecnología de producción se ha transmitido de generación en generación y se ha incluido en el patrimonio cultural inmaterial de mi país. Tiene un sabor amargo y satisfactorio, muy delicioso.
2. Granos de mostaza Los amigos que han comido granos de mostaza deben ser los nacidos entre los 70, 80 y 90 años. En el pasado era el más popular en las zonas rurales, porque en esa época éramos muy pobres y un bollo al vapor relleno de mostaza era una comida completa.
3. El umeboshi es una especie de pepinillo del sur. Se puede cocinar solo o utilizar como guarnición en sopas y salteados. ¡Qué delicioso!
4. Encurtidos de platycodon coreanos Los encurtidos de platycodon coreanos son los encurtidos que más comía cuando era niño. Debido a que la escuela primaria es una escuela cerrada, el desayuno suele consistir en huevos con pepinillos, bollos al vapor con gachas, llenos de comida deliciosa y recuerdos.
5. La mostaza de potherb también se encurte con mostaza, pero la mayoría de los tallos y hojas de potherb se comen y se cultivan y producen en todo el país. Lo mejor es el cerdo picado salteado con mostaza. ¡Dame 10 tazones de arroz!
6. Rábano seco El rábano seco es el más encurtido en invierno y también el más delicioso. En ese momento, no había tiras picantes y no había tantas comidas deliciosas que se pudieran comer con bollos al vapor. Sólo el rábano seco fue el más memorable.
7. Tianjin Caitong El Tianjin Caitong es el más utilizado para cocinar y hacer sopas. Mientras agregues un poco, la sopa será más deliciosa y buena para el sistema digestivo humano.
Las diez mejores marcas de encurtidos Yutang comenzando con 8.1714, una marca china tradicional y una marca famosa en la provincia de Shandong. Es una empresa de condimentos especializada en la producción de salsa de soja, vinagre, productos de soja, tofu fermentado y productos de la serie salsa. Los productos Yutang tienen características locales únicas y son bien recibidos en el mercado. Son famosos por su fina selección de materiales, su meticulosa mano de obra y sus sabores tanto del norte como del sur. Ya en 1910, la salsa de soja del primer año de Yutang, una variedad de rábanos y excelentes verduras de invierno ganaron el primer premio en la "Conferencia de Persuasión de Nanyang" celebrada en Nanjing.
9. Huai Mao Pickles comenzó en 1671. Es una marca famosa en la provincia de Hebei y una marca china tradicional que integra producción/procesamiento/ventas, centrándose en encurtidos/salsa de fideos dulces/salsa de soja. /vinagre/productos de tofu fermentado. Sus productos de la serie kimchi son famosos desde hace mucho tiempo por su sabor puro y su rica fragancia. El producto líder de la compañía, la serie de encurtidos Huai Mao, tiene un sabor puro y un rico aroma. Ha sido famoso desde hace mucho tiempo y se vende bien en todo el país. Entre ellos, Pickle Melon y Pickle Melon Cang se llaman Pickle Prince y Pickle Queen respectivamente.
El 10 de octubre, se estableció Sanhe Simei Pickles en 1998. Es una marca consagrada en China y una marca famosa en la provincia de Jiangsu. Es una empresa especializada en la producción, procesamiento y venta de encurtidos, tofu fermentado, salsa de soja y otras series de condimentos. Su kimchi es bastante famoso en la industria.