El “Tao” de la alimentación de Mencio
“La comida es la primera prioridad para el pueblo”. Cuando se trata de comer, cuándo comer, cómo comer, qué comer y cómo sentirse después de comer, nuestro compatriota Mencio lo entendió y lo sublimó. esto. Maestro de las cosas.
Al igual que mirar el agua, utiliza “Para mirar el agua, debes mirar sus olas” para hacerte sentir que lo que estás mirando no es agua, ni sentimientos, sino percepción, una sublimación. de experiencia de vida.
Así que, en materia de dieta, propuso las ideas de integridad alimentaria, momento oportuno para comer, intención alimentaria, poder alimentario y ética alimentaria, que tuvieron un impacto importante y de largo alcance en las generaciones posteriores.
Mencius dijo: "El sabor de la boca es el mismo que el del anciano. Lo primero que quiero hacer es cambiarme los dientes". ("Mencius Gaozi 1") "Pescado, lo que quiero "La pata de oso también es lo que quiero. No puedes tener ambos, y renunciarás al pescado y tomarás la pata de oso" ("Mencius Gaozi 1") "Qi" es un pasatiempo, lo que significa que el El chef debe controlar el gusto de los comensales, el gobierno también debe captar los deseos del pueblo. Cuando no puedes tener tu pastel y comértelo también, "renunciar al pescado por la pata del oso" significa que al abordar temas conflictivos, debes centrarte en los puntos clave y los aspectos principales del conflicto, saber elegir y no lo agarres con cejas y barbas. Se puede ver que Mencio era una persona divertida e interesante. Podía ver la verdad oculta en las cosas ordinarias y hablarla de manera simple y profunda, lo que conmocionó los corazones de las personas e iluminó su sabiduría.
El aspecto más destacado del pensamiento dietético de Mencius es la integridad de los alimentos.
Mencio dijo: "Los hambrientos están dispuestos a comer, y los sedientos están dispuestos a beber. Esta es la forma correcta de comer y beber, y el hambre y la sed son dañinas. ¿No es sólo la comida y el estómago que son perjudiciales para el hambre y la sed? El corazón humano también es perjudicial." Aquí. "Gan" significa hobby. Esto significa que los alimentos y las bebidas tienen su propio sabor original, y este sabor original es el sabor auténtico. Sin embargo, las personas hambrientas devoran la comida con avidez y avidez, y las personas sedientas beben rápido y beben demasiado. No pueden saborear el verdadero sabor y, por lo tanto, pierden la oportunidad de dominar el verdadero sabor. Cuando Mencio habla de comer bien, no se refiere a la comida, sino a la esencia de las cosas, es decir, "¿No es sólo la comida la que es perjudicial para el hambre y la sed? Es decir, las cosas tienen esencias y tienen movimientos regulares". En el proceso de comprensión de las cosas, la gente no debe tragar dátiles apresuradamente, probarlos a la ligera y dejar de comer. Si tiene hambre, no debe elegir lo que come. Debe proceder paso a paso, ver a través del fenómeno. ver la esencia y captar el sabor original y auténtico de las cosas. Además, le digo a la gente un principio para afrontar los problemas, que es no ser codicioso ni impaciente, ser pobre ni humilde, ser rico u honorable, no ser lascivo, no perder la mente original de "rectitud" y hacer las cosas según las reglas originales de "rectitud".
La idea de Mencio de “comer bien” trasciende el significado general de dieta y se eleva al nivel filosófico de comprensión de las cosas y los principios de la vida. Puede describirse como vívida, profunda, fácil de entender. ¡y de gran alcance, digno de un santo!
Mencio propuso una vez el principio de "ambición alimentaria" de que la gente no debe obtener alimentos por falta de mérito. Mencio dijo: "
La ambición de un artesano es buscar comida; el Tao de un caballero es buscar comida". Mencio dijo que aquellos que "perdieron comida sólo para alimentar sus apetitos" son personas "morales". gente que come y bebe". Estas personas "hacen que la gente sea despreciable, y perderán su grandeza si les crían hijos". Las "personas que comen y beben" en los comentarios anteriores de Mencio son en realidad equivalentes a las personas que "buscan comida" en lugar de "buscar el camino" que Confucio despreciaba. El principio de "estar juntos", y la actitud de Mencio hacia estas personas es el. Estándar de distinción cualitativa de "las personas se dividen en grupos", por lo que es más teórico y práctico. Abogó por que "si no es así, los demás no pueden aceptar una cesta de comida; si es así, Shun aceptará el mundo de Yao y no se contentará con él, en su opinión, la gente utilizará el suyo propio". El trabajo que es beneficioso para otros para obtener las cosas necesarias para sobrevivir es algo natural. Ésta es la idea de la "intención de comer" guiada por Mencius.
La idea de Mencio de “poder alimentario” puede entenderse como el proceso en el que las personas utilizan cantidades equivalentes o iguales de trabajo físico o mental para obtener la dieta necesaria para sobrevivir. Cree que no existe una "comida vegetariana" en el mundo y que "es imposible que un erudito coma sin tener nada que hacer". Para sobrevivir y mantener a su familia, debe utilizar mano de obra a cambio de comida. No hay dieta que no se cambie por trabajo. Mencius apreció mucho el código de conducta dietética de Zhongzi en Qi. Elogió a Zhongdao:
Zhongzi era de una familia noble en Qi. Hermano Dai, Gai Lu Wan Hammer. Tratar el salario de tu hermano como un salario injusto y no comerlo; tratar la casa de tu hermano como una habitación injusta y no vivir en ella. "Esto muestra que Mencius concede gran importancia a la idea del" poder para comer ".
La idea de la "virtud para comer" de Mencius puede entenderse como prestar atención a la etiqueta y la etiqueta al comer. Él cree que comer otros la comida de las personas debe ser ""Etiqueta", al dar de comer y beber a los demás, también hay que tener "propiedad", y se dice: "Comer sin amor es como un cerdo amar pero no ser respetuoso es como una fiera".
Esto significa que cuando las personas interactúan entre sí, si no aman a los demás pero usan comida y bebida como regalos, es como alimentar a los cerdos; si aman a los demás pero no se tratan con cortesía, es como criar animales, lo cual; viola el principio de "propiedad". Mencio condensó este pensamiento en uno de sus famosos dichos: "Quiero pescado y quiero patas de oso". Usó "pez" y "patas de oso" como ejemplos. Se puede ver que en la cuestión de "comer" De hecho. , podría usar metáforas para describir cosas, cosas, personas y razones a su alcance.
Mencius también creía que prestar atención a la "corrección" al comer es un principio importante relacionado con la ética alimentaria. Creía que incluso en la decisión de vida o muerte de "comer correctamente, morirás de hambre". ; si no comes con propiedad, obtendrás comida." Frente a los demás, uno también debe morir observando la etiqueta sin dudarlo. Por ejemplo, el concepto de "comer lo que no se come". Él dijo: "Una canasta de comida, una sopa de frijoles, si la obtienes, vivirás, si no la obtienes, morirás. Si te la das, una persona que practica el Tao no la aceptará". si te lo das, un mendigo lo despreciará."
Mencio expresó muchas opiniones sobre la dieta, que las generaciones posteriores consideran en su mayoría clásicas. Dijo: "El sabor de la boca es el mismo que el del mayor. Yi Ya es el primero en sentir el sabor de mi boca". ("Mencius Gaozi 1") Él cree que la razón por la que Yi Ya se llama el Persona de conocimiento e ignorancia. Las personas tienen aproximadamente el mismo gusto que la gente del mundo, y Yi Ya fue el primero en experimentar y preparar el sabor que le gusta a la mayoría de la gente en el mundo. Desde la perspectiva de la benevolencia, dijo: "Un caballero es como un animal: cuando lo ve vivo, no puede soportar verlo morir; cuando oye su sonido, no puede soportar comer su carne. Por eso un caballero cocina a distancia." ("Rey Hui de Liang Parte 1") Muchas personas de generaciones posteriores interpretaron el dicho "un caballero está lejos de la cocina" en el sentido de no estar cerca de la cocina. Y como base teórica del desdén de Mencio por la cocina, esto no es aconsejable. Además, Mencius también tiene algunos dichos ingeniosos como: "Lo que quiero es pescado; lo que quiero también es una pata de oso. No puedes tener ambos, porque renunciarías al pescado y tomarías la pata de oso" ("Mencius Gaozi 1") y otros dichos ingeniosos. "Mencius: Endeavor" registró una vez la evaluación comparativa de Mencius de los dos tipos de alimentos: al padre de Zeng Zi, Zeng Xi, le gustaba comer dátiles de cabra durante su vida, después de su muerte, Zeng Zi extrañaba a su padre y no podía soportar comer los dátiles de cabra. a su padre le gustaba. Coma únicamente albóndigas de pescado y carne asada. El discípulo de Mencius, Gongsun Chou, se sorprendió por esto y le preguntó a Mencius: "¿Cuál es más hermoso, las espinacas o los dátiles de cordero?" Mencius respondió: "¡Es genial!", volvió a preguntar: "¡Pero por qué Zengzi comió espinacas y no!" ¿Comer a Yang Zao? Mencius respondió: "Es lo mismo que Yang Zao. Es lo mismo que Yang Zao. Es el mismo apellido. Sólo entonces Gongsun Chou entendió la verdad". A juzgar por los comentarios de Mencius, le gustaba comer verduras fritas y verduras fritas, y creía que la dieta era lo más básico en la vida. Esto es consistente con las opiniones confucianas sobre la dieta desde Confucio.
Mencio siguió los pensamientos dietéticos de Confucio y consideró sus normas de comportamiento. A través de su práctica y comprensión diarias, profundizó sus propios pensamientos dietéticos y los pensamientos dietéticos de Confucio en el concepto dietético de "Voluntad alimentaria-poder de comer-virtud alimentaria" y la teoría distinta y sistemática del "Esófago de Confucio y Mencio".
Acerca del autor:
Feng Bin, el iniciador del concepto cultural de "Civilización Zoulu", originario de la Tierra Santa Zoulu de Confucio y Mencio, se graduó en el Departamento de China. de Jining Teachers College en 1982, provincia de Shandong. Uno de los primeros profesores de la Academia Nishan y profesor de confucianismo rural en la ciudad de Jining.