¿Cuáles son las formas de preparar cangrejos peludos?

Cómo cocinar cangrejos peludos al vapor

Ingredientes: 2500 gramos de cangrejo de agua dulce, 150 gramos de azúcar, 50 gramos cada uno de cebolla verde picada y jengibre picado, 100 gramos cada uno de vinagre balsámico y salsa de soja y 20 gramos de aceite de sésamo.

Método: Utilice una cuerda para atar firmemente las pinzas y patas del cangrejo. Mezcle cebolla verde picada, jengibre picado, vinagre y azúcar como salsa para mojar y sirva en diez platos pequeños. Cuece los cangrejos al vapor en la jaula, sácalos, quítales los hilos y ponlos en un plato.

También hay 21 formas de hacer cangrejos peludos

Elige: primero mira la apariencia, el color es brillante, el contorno es claro, las cerdas son densas y cumple con las condiciones de color púrpura (espalda), vientre blanco y cabello dorado. En segundo lugar, presione las patas de cangrejo con los dedos para que queden regordetas y regordetas. Finalmente, toque con los dedos la zona cercana a los ojos. Si los ojos parpadean de forma flexible y sale espuma de la boca una y otra vez, la comida tendrá un sabor fresco.

1 Método para hervir cangrejos: limpiar los cangrejos, ponerlos en una olla llena de agua hirviendo, añadir un trozo de jengibre y hervir a fuego alto. Generalmente, se necesitan veinte minutos para pesos superiores a medio malicioso y quince minutos para pesos inferiores a seis onzas.

Método del cangrejo al vapor: Cuando el agua esté hirviendo, se coloca la panza del cangrejo hacia arriba en una vaporera, se colocan encima hojas de perilla lavadas y secas y se cocina al vapor durante quince a veinte minutos.

Ingredientes para mojar: utilice un cuenco y medio de vinagre, tres cuencos y medio de salsa de soja, seis cucharadas de azúcar, pique cuatro gajos de jengibre y cocine a fuego lento en agua durante veinte minutos.

2 Cangrejo Secreto

Ingredientes: Un cangrejo, cuatro onzas de ajo, ají, sal de sophora japonica

Método

1. Primero limpia el cangrejo y córtalo en 4 a 6 trozos.

2． Calentar la sartén con aceite, sofreír los cangrejos hasta que estén dorados, retirar y reservar

3. Poner el cebo de ajo en la sartén con aceite y sofreír hasta que esté dorado, retirar y reservar

4. Sofreír el chile, luego poner en la olla el cebo de cangrejo y ajo, agregar sal sófora y mezclar bien.

Pequeños pasos:

1. La sal de sófora es una mezcla de cinco especias en polvo y sal

2. La carne de cangrejo es un marisco muy fácil de cocinar, por lo que dejar que el cangrejo pase primero por la bandeja de aceite puede sellar el jugo de la carne y evitar que se pierda. Pero el tiempo no debe ser demasiado largo, de lo contrario la carne quedará demasiado vieja y se perderá el jugo.

3 Cangrejos en Salsa de Frijoles Negros

Ingredientes: Un cangrejo, medio tael por un tael de salsa de frijoles negros, 2 taels de pimiento rojo, 2 taels de cebo de ajo, 2 qian de mantequilla

Condimentos: salsa de ostras, azúcar, cantidad adecuada de pollo en polvo

Método:

1. Limpiar el cangrejo y cortarlo en seis trozos

2. Calentar aceite en una sartén y sofreír los cangrejos hasta que estén dorados. Escurrir y reservar.

3. Corta el pimiento rojo en rodajas, agrega la crema y la salsa de frijoles negros y saltea hasta que esté fragante, luego agrega el caldo de Shiliang y los condimentos y cocina durante 2 minutos para espesar la salsa.

4 Cangrejo al horno con queso

Ingredientes: un cangrejo, 2 taels de cebolla, 1 cucharadita de nata, 10 taels de caldo, 1 tael por 1 queso y medio

Elaboración:

1. Primero limpia el cangrejo y córtalo en seis trozos

2. Calentar el cárter de aceite, escurrir los cangrejos y reservar para su uso posterior

3. Cortar la cebolla en dados, añadir la mantequilla y la cebolla, sofreír hasta que esté fragante, añadir el caldo

4. Coloque el cangrejo en 3, luego agregue el queso y cocine durante 2 minutos para que espese y se mezcle bien

5 cangrejos de flor al curry

Ingredientes: 2 cangrejos de flor, 1 cebolla, 1 cebolla verde, 1 trozo de jengibre, 2 trozos de hojas de lechuga, 1 sauce cortado en cubitos, 2 pimientos rojos, cantidad adecuada de almidón

Condimentos: 1 cucharadita de sal, un poco de pimienta blanca, 1 cucharada de vino

p>

p>

b. 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino, 2 cucharadas de curry en polvo

Método:

1. las vísceras, pelar completamente la cubierta del cangrejo, cortar la panza del cangrejo en trozos grandes, triturar la cebolla de verdeo y el jengibre y ponerlos en el cangrejo flor junto con el ingrediente a para marinar

2. , cortar el sauce en rodajas y añadir el pimiento rojo Cortar en rombos pequeños, mojar los cangrejos de flor marinados en jengibre en un poco de maicena, sofreírlos en una sartén con aceite, sacarlos y reservar

3; Calentar el aceite en la sartén y sofreír la cebolla rallada hasta que esté fragante, luego agregar el ingrediente b y cocinar a fuego lento. Después de freír el aroma del curry, agregar 1 taza de agua y cocinar junto con los cangrejos hasta que la sopa esté casi seca y la salsa. está espesa

Olla de 6 fideos de arroz con cangrejo

Ingredientes: 1 cangrejo macho grande, 1 puñado de fideos de invierno, 20 gramos de rábano blanco, 20 gramos de zanahoria, 1 cebolla verde. 1 trozo de jengibre

Condimento: a. 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de vino, un poco de pimienta blanca

b. salsa de té de arena

Método:

1. Lavar y retirar las vísceras del cangrejo, pelar completamente la cubierta del cangrejo, cortar la panza del cangrejo en trozos grandes, triturar la cebolla y el jengibre junto con el ingrediente A y ponerlos en el cangrejo flor para marinar; cortar la clara y las zanahorias, cortar el jengibre en rodajas y cortar la cebolla verde en rodajas. Reservar

2 Sumergir un poco los cangrejos en escabeche. almidón en polvo, sofreírlos en la sartén con aceite, sacarlos y reservar

3 Calentar el aceite en la sartén y sofreír las rodajas de jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes, luego agregar los Ingredientes b, arroz blanco, zanahoria. Se cocinan rodajas y 2 tazas de agua junto con los cangrejos al gusto, luego se ponen en la cazuela, se agregan los fideos de invierno y se continúa hirviendo, se espera a que hiervan los fideos de invierno

7 Cangrejo de Pan Dorado p>

Elija el cangrejo de mar "Lingzi Crab". La carne de este cangrejo es relativamente fina y hay un espacio entre el caparazón y la carne. Es muy adecuado para comer con pan. Envuelva el cangrejo en el pan, luego agréguele queso y leche. Cuando esté cocido, el cangrejo quedará fragante y fragante. Corta el pan crujiente y al instante saldrá el vapor caliente con sabor a queso. La carne de cangrejo ha absorbido completamente el aroma del queso y la leche, y los espacios entre las cáscaras se llenan de salsa. Cuando la muerdes, la salsa penetra en la carne de cangrejo, lo cual es realmente tentador. El pan exterior también se puede disfrutar como alimento básico, no grasoso ni grasoso.

8 Cangrejo Ling con Rábano Pimienta

Según el "Compendio de Materia Médica": El cangrejo tiene los efectos de relajar los músculos y reponer el qi, regular el estómago y la digestión, dragar los meridianos y disipar el calor. y dispersar la estasis sanguínea. No hay nada mejor que usar sopa de cangrejo rojo para hacer sopa. Primero agregue rábano a la sopa de pavo vieja y cocine a fuego lento durante una hora, luego agregue el cangrejo rojo y el pimiento y cocine hasta que el cangrejo esté cocido. El rábano está impregnado del rico dulzor de la sopa de pollo y, ocasionalmente, revela el picante de la pimienta. Todos los ingredientes se complementan entre sí, la pasta de cangrejo rojo es suave y espesa, y se combina perfectamente con el rábano y la pimienta para crear una sopa otoñal rica en vitaminas, calmante para la garganta y que quita el viento, perfecta para que las mujeres la disfruten en el lugar seco. temporada de otoño.

¡En esta época, una copa de vino tinto Huadiao, acompañada de cangrejos dorados, es uno de los grandes placeres de la vida!

9 Come dos cangrejos tigre

Para conseguir el verdadero sabor de los cangrejos, lo mejor es lavarse las manos y comerlos directamente, para poder disfrutar del sabor de la libertad original. Al igual que el cangrejo frito Typhoon Shelter, un plato fragante que acompaña al vino, siempre hace que la gente quiera terminarlo de una sola vez. El cuerpo del cangrejo tigre se fríe primero en aceite pesado y luego se saltea con ajo picado, pimienta rallada y tempeh. Está lleno de sabor y es un manjar histórico heredado de Hong Kong. Se combina mejor con vino blanco.

10 Tapas de cangrejo a la parrilla con fideos Yi

Elige tapas de cangrejo tigre con ungüento dulce y pon los fideos Yi hervidos en jugo de cangrejo, como abrir una almeja de río. Encuentra perlas deslumbrantes. El aroma único de las huevas de cangrejo envuelve los fideos y, con algunos brotes de soja añadidos, tiene un sabor dulce y refrescante, con un regusto interminable. La porción de fideos es la adecuada según el tamaño de la cabeza del cangrejo. Son absolutamente bajos en grasa y aceite, por lo que las bellas damas pueden disfrutarlos a su antojo.