Patente para pelar cebollas verdes
Los monjes suelen comer más frijoles en lugar de carne para complementar las proteínas, pero la proteína vegetal no puede reemplazar completamente a la proteína animal.
Las proteínas de los alimentos de origen animal, como la carne magra, la leche, los huevos, el pescado, etc., contienen 8 tipos de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, y la cantidad es relativamente grande. La proporción de varios aminoácidos es adecuada y las propiedades biológicas son cercanas a las del cuerpo humano, es decir, son muy similares a la estructura de las proteínas humanas y el cuerpo humano las digiere y absorbe fácilmente.
Entre los alimentos vegetales, las proteínas de la soja y la avena son proteínas de alta calidad, mientras que las proteínas de otras plantas como el arroz, la harina, las frutas, los frijoles y las verduras son proteínas de no alta calidad, y su composición de aminoácidos no es lo suficientemente completa. Incluso las proteínas de alta calidad que se encuentran en la soja y la avena todavía están por detrás de las que se encuentran en los huevos, la leche, el pescado y la carne.
¿Cuáles son las consecuencias adversas de la falta de proteínas en el cuerpo humano? 1. Retraso del crecimiento, anorexia, quisquilloso al comer, indigestión y pérdida de peso; 2. Pérdida de memoria, incapacidad para concentrarse y falta de eficiencia en el estudio y el trabajo; 3. Baja inmunidad, insomnio, ensoñaciones, mal humor y fatiga con facilidad; Dificultad para curarse de un trauma, el cuerpo se recupera lentamente después del parto y se recupera lentamente después de una enfermedad.
Datos ampliados:
Peligros del vegetarianismo
Las dietas veganas tienen más probabilidades de provocar niveles altos de azúcar en sangre.
Bajo la premisa de consumir la misma cantidad de calorías (como 2.000 kcal), la proporción y el contenido total de carbohidratos en las dietas vegetarianas son mayores que en las dietas vegetarianas. Los hidratos de carbono son la causa más importante de elevación. glucemia. Desde esta perspectiva, los vegetarianos tienen un mayor riesgo de sufrir hiperglucemia.
Dado que no pueden obtener energía de las proteínas y grasas de la carne, los vegetarianos sólo pueden complementarla con alimentos como el arroz y la pasta, lo que a menudo conduce a una ingesta excesiva de carbohidratos, lo que conlleva riesgo de hiperglucemia.
Llevar una dieta vegetariana durante todo el año provoca una falta de micronutrientes.
Los micronutrientes, o minerales y vitaminas, son nutrientes que el cuerpo humano requiere en menores cantidades pero que son esenciales para la supervivencia, el crecimiento y el desarrollo, la actividad física y la salud.
Tomemos como ejemplo el hierro, el oligoelemento esencial más abundante en el cuerpo humano: en comparación con los países occidentales, mi país es una zona con una alta incidencia de anemia por deficiencia de hierro. Se cree que la razón es que los residentes chinos comen principalmente alimentos de origen vegetal, y más del 85% de su ingesta de hierro proviene de alimentos de origen vegetal.
El hierro presente en los alimentos vegetales es hierro no hemo y la tasa de absorción real es muy baja, normalmente inferior al 5%. También hay zinc, selenio y vitaminas B... Si no come carne, estos oligoelementos no se pueden obtener de otros alimentos.
Comer comida vegetariana durante todo el año aumentará la carga sobre el estómago.
Los alimentos vegetarianos contienen menos calorías que los alimentos de origen animal. Para sentirse lleno y mantener la actividad humana, inconscientemente comerá más comida para que su estómago se mueva. Cuando el tracto gastrointestinal está sobrecargado, aumenta el riesgo de enfermedad.
People's Daily Online-Ser vegetariano durante todo el año hace más daño que bien a la salud.