¿Cómo conservar el arroz glutinoso fresco durante mucho tiempo?

Se pueden utilizar los siguientes métodos para almacenar arroz glutinoso fresco durante mucho tiempo:

1. Almacenar en envases inflables El arroz glutinoso es un líquido viscoso y se puede envasar en envases inflables. embalaje, siempre y cuando el gas entrante pueda evitar que simplemente continúe fermentando el vino de arroz dulce.

2. Conservación del envasado al vacío Este tipo de puré no se ve afectado por las altas temperaturas durante la esterilización, por lo que conserva las características del puré fresco en cuanto a sabor y color.

3. Empacar primero y luego esterilizar. El arroz glutinoso fermentado en una bolsa o botella se puede colocar en agua caliente a 80°C durante 30 minutos para esterilizarlo. Este método tiene un mayor impacto en el sabor del arroz glutinoso y el efecto de esterilización no es ideal, pero el método es simple y fácil de operar.

4. Congelar y conservar en el frigorífico.

Precauciones al almacenar arroz glutinoso fermentado

Si quieres conservar el arroz fermentado durante mucho tiempo sin moho ni deterioro, recuerda que es necesario desinfectar todos los recipientes para garantizar que No tienen agua ni aceite. Agrega agua hervida fría al arroz glutinoso. Cuando el arroz esté cocido, es necesario ir echando agua poco a poco, solo asegúrate de que se pueda separar cada grano de arroz. No es necesario poner demasiada agua. No es necesario poner demasiado koji de vino dulce. Básicamente, basta con poner 3 gramos de koji. Cubrir el arroz fermentado con film transparente no es para sellarlo, sino para asegurar la limpieza e higiene. Después de un día y una noche, agrega agua hervida para evitar que el vino fermentado se fermente demasiado y te hará beber mejor.