¿Cuáles son las especialidades de Kashgar?
Jiashi, en idioma uigur, "Paizi Awati" significa lugar hermoso y rico. El condado de Jiashi está ubicado en el suroeste de la Región Autónoma Uygur de Xinjiang y pertenece al tramo medio e inferior de la llanura aluvial de Kashgar. Está ubicado a 39° 17′-39° 47′ de latitud norte y 76° 20′-78°. 05′ de longitud este. Aquí se produce el melón Jiashi, conocido como el "rey de los melones chinos" y el "tesoro de las regiones occidentales".
2. Nueces de Yecheng
Según los registros históricos, las nueces se cultivan en el condado de Yecheng, prefectura de Kashgar, Xinjiang, desde hace más de 2.000 años. El condado de Yecheng en Xinjiang está situado en la parte sur del desierto de Taklimakan. Actualmente es el condado con la mayor superficie plantada de nueces en Xinjiang y es conocido como la "Ciudad natal de las nueces" en China.
3. Oveja Maigaiti Duolang
La oveja Duolang es una raza excelente cultivada por la gente del condado de Maigaiti durante cientos de años y es una raza excelente con una marca registrada a nivel nacional. Las ovejas Duolang tienen las características de crecimiento rápido, madurez temprana, cuerpo enorme, alto rendimiento de producción de carne y grasa, alta tasa reproductiva, estabilidad genética, carne deliciosa, temperamento dócil y aptas para la alimentación doméstica. Esta variedad es apta para la cría en cautiverio y tiene una gran escala. Las perspectivas de mercado para promocionar esta excelente variedad a nivel nacional son muy prometedoras.
4. Comprar color albaricoque
Una de las especialidades del condado de Yingjisha en la Región Autónoma Uygur de Xinjiang. El condado de Yingjisha es la ciudad natal del albaricoque Semaiti en China. El albaricoque Semaiti lleva el nombre de Semaiti, un criador de albaricoques. Se dice que fue introducido desde Asia occidental. Se cultiva en el condado de Yingisha desde hace más de 400 años, con excelente calidad y rica nutrición. Conocido como "el albaricoque número uno de China", fue aprobado como producto con indicación geográfica nacional de China en 2007.
5. Compre orejones por color
Históricamente, la práctica común era secar los albaricoques frescos para convertirlos en orejones para su almacenamiento. Un método de secado es la fumigación con azufre y decoloración seguida de secado, y el otro es el secado directo. El primero es fácil de almacenar albaricoques secos, mientras que el segundo se daña fácilmente por las plagas durante el almacenamiento. Los agricultores a menudo trituran y mezclan los orejones con sal mineral, los empaquetan y luego los almacenan en almacenes después de matar ratas e insectos. La vida útil puede ser de entre 6 y 12 meses.