¿Busca "Brandy helado"?
En primer lugar, distingamos entre vino helado y brandy.
VQA (Canadian Vintners Quality Alliance) define el vino de hielo como el vino elaborado a partir de uvas que se congelan de forma natural a una temperatura inferior a 8°C. Las uvas se prensan mientras están congeladas y sale una pequeña cantidad de zumo de uva concentrado. Este mosto de uva se fermenta lentamente y se embotella después de varios meses. Durante el proceso de prensado, la temperatura exterior debe mantenerse por debajo de -8°C. El azúcar del jugo de uva no puede fermentar completamente hasta convertirse en alcohol a bajas temperaturas, por lo que el vino helado es muy dulce y tiene un contenido de alcohol relativamente bajo.
Brandy, originario de los Países Bajos Brandewijn, significa vino inflamable. En sentido estricto, se refiere al alto grado de alcohol que se obtiene por destilación después de la fermentación de la uva y luego almacenado en barricas de roble.
Así que aquí te proponemos brandy con vino helado. Personalmente creo que es imposible lograrlo basándose en el proceso de producción y el sentido común del vino, por lo que personalmente creo que es imposible tener este tipo de vino.
Y como el verdadero vino de hielo no sólo requiere variedades de uva de alta calidad y un proceso de elaboración muy estricto, también depende de factores climáticos y del momento, y la tasa de rendimiento de jugo es extremadamente baja. (Por lo general, con unos 8 kilogramos de uvas se puede producir una botella de vino helado de 375 ml, pero normalmente sólo con un kilogramo de uvas se puede producir una botella de vino de 750 ml). Por supuesto, ese vino helado es precioso. La proporción entre vino y vino helado en el mundo es de aproximadamente 30.000:1, por lo que es poco probable que sea de 50 yuanes. Porque normalmente una botella de vino helado de 375ml cuesta casi mil en el mercado.
Supongo que el vino del que estás hablando puede ser vino blanco mezclado con Tang y alcohol.
En realidad, sé un poco sobre vino y espero obtener algunas respuestas de verdaderos expertos aquí.
Espero que a vosotros también os guste el vino helado.
Siento mucho no poder encontrar un vino así para ti.