Después de cocinar al vapor los cangrejos peludos, quedará un trozo amarillo o marrón en el medio después de levantar la tapa.

Cuando le quitas el caparazón y ves que las huevas de cangrejo están marrones, debería ser el estómago o la parte del estómago del cangrejo (ver la imagen a continuación), que no es comestible;

Fui a los cangrejos peludos del lago Yangcheng en el pabellón Su Xie durante el Festival del Medio Otoño de este año (tienda operada directamente en Lanzhou). Mencioné 10 cangrejos con sus certificados de regalo. Hay precauciones para comer cangrejos en el pliegue del cupón: al comer cangrejos peludos, Hay cuatro cosas en los cangrejos que no se pueden comer porque contienen bacterias, virus y lodo. La abreviatura de "Cuatro cosas que no se deben hacer":

1. Estómago de cangrejo: el estómago de cangrejo se conoce comúnmente como cangrejo monje, cangrejo peludo y bolsa de orina de cangrejo. Se envuelve en medio de huevas de cangrejo peludas y se le da forma. como un pequeño bloque negro en un triángulo.

2 Branquias de cangrejo - Las branquias de cangrejo, comúnmente conocidas como cejas de cangrejo peludas, son los órganos respiratorios de los cangrejos peludos. A ambos lados de la parte frontal del cangrejo peludo, hay dos filas de cosas suaves con forma de cejas. .

3 Corazón de cangrejo: comúnmente conocido como placa hexagonal, el corazón de cangrejo está ubicado en el medio de las huevas peludas del cangrejo y está estrechamente conectado al estómago peludo del cangrejo.

4 Intestino de cangrejo - El intestino del cangrejo se encuentra en el medio del ombligo del cangrejo peludo. Tiene forma de tira y tiene una línea negra desde el estómago del cangrejo peludo hasta el ombligo del cangrejo peludo.

Espero que pueda ser de alguna ayuda;