¿Cómo distinguir entre huevos de gallinas camperas y huevos de pienso?

Durante las vacaciones, vuelvo a mi ciudad natal, a miles de kilómetros de distancia, con mi familia. Lo que más me impresionó, como entusiasta de la gastronomía, es, por supuesto, la comida de granja. Las verduras se cultivan en casa, los pollos, patos y gansos se crían en casa y el aceite de maní también se exprime en casa. En particular, la abuela criaba más de diez gallinas grandes y podía cosechar seis o siete huevos cada día. Esos huevos, ya sean hervidos o hechos en tortilla, saben muy bien. Como un huevo casi todas las mañanas.

Después de las vacaciones volveré a trabajar y viviré en la ciudad. Mi abuela me daba una gran canasta de huevos. Pero todos estos huevos se consumieron en unas pocas semanas. Los huevos comprados más tarde en el mercado no sabían tan bien como los caseros, el color de la yema también era muy claro y la textura y el sabor eran muy diferentes.

De hecho, la mayoría de los huevos ahora son "huevos de alimentación". Los llamados "huevos de alimentación" son huevos producidos en granjas. Las gallinas se mantienen en jaulas y comen pienso todos los días. Los huevos producidos son grandes y el precio de mercado es relativamente barato. Entonces, al comprar huevos, ¿cómo distinguir entre "huevos para pienso" y "huevos locales"? Más tarde le pregunté a un amigo que se dedicaba al negocio mayorista de huevos. ¡Me explicó detalladamente la diferencia entre los dos tipos de huevos y hoy por fin lo entendí! ¿Cuál es la diferencia? Hablaré contigo a continuación.

Primero, los huevos son de diferentes tamaños.

Mucha gente piensa que los huevos grandes son huevos de pienso y los huevos pequeños son huevos de gallinas camperas. Esto no es del todo correcto. Sin embargo, en términos generales, los huevos de gallinas camperas son más pequeños que los huevos criados en piensos. Debido a que los pollos de corral comen solos algunos vegetales silvestres o cavan en la tierra para encontrar insectos para comer, no comen lo suficiente todos los días, por lo que ponen menos huevos todos los días, y producen. menos huevos.

Los pollos de engorde se crían en cautiverio en granjas. Comen una cierta cantidad de alimento sintético todos los días y están lo suficientemente llenos, por lo que los huevos de alimento son relativamente grandes.

En segundo lugar, las yemas de los huevos son de diferente color.

Esto es fácil de distinguir. Si prestamos un poco de atención, al freír huevos, en ocasiones veremos que algunas yemas son de un color muy claro, solo amarillo claro, y estos son huevos de pienso. Debido a que las gallinas rara vez comen vegetales verdes en su vida diaria, el contenido de carotenoides en las yemas de huevo es bajo y el color de las yemas es muy claro.

Las gallinas camperas comen más verduras verdes, vegetales silvestres y malas hierbas, por lo que los carotenoides contenidos en las yemas de huevo son mejores y el color de las yemas es más oscuro. Por lo tanto, los huevos de gallinas camperas tendrán un sabor más fragante y delicioso.

En tercer lugar, la dureza de la cáscara de los huevos

Las gallinas camperas generalmente comen algunas piedras para ayudar a la digestión, y el componente principal de las piedras es el carbonato de calcio, y el componente de las cáscaras de los huevos es el carbonato de calcio. Por tanto, la cáscara de los huevos de gallinas camperas será más gruesa y dura. A veces, si lo partimos con una mano, la cáscara del huevo seguirá intacta y será necesario un poco de esfuerzo para romperla. Sin embargo, los pollos de alimentación no comen una cierta cantidad de piedras entre semana, por lo que las cáscaras de los huevos de alimentación carecen de suficiente carbonato de calcio, por lo que son muy finas y quebradizas. Rompe una docena de huevos con una mano y se romperán en poco tiempo.

A la hora de vender huevos, por muy barato que sea el precio, intenta comprar la menor cantidad posible de huevos para pienso. Aunque el precio de los huevos locales es relativamente alto, por la salud de su familia, le recomiendo que compre huevos locales. Hoy, el intercambio de Bear está aquí. Si te gusta mi artículo, dale me gusta, recógelo y reenvíalo.

Si aún quieres conocer algunos consejos prácticos para la vida, puedes dejar un comentario a continuación. Little Bear te traerá información práctica todos los días, ¡así que estad atentos!

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