¿Hay algún nutriente en la soja guisada con huesos grandes?

Los huesos y la soja son una combinación perfecta. Por un lado, las costillas tienen mayor contenido en grasas y colesterol, mientras que la soja es rica en fibra dietética y esteroles vegetales, que ayudan a reducir su absorción en el cuerpo humano. Al mismo tiempo, la soja también puede desempeñar un cierto papel en el alivio de la untuosidad. Por otro lado, la soja es rica en proteína vegetal de alta calidad, que puede complementar la proteína animal de las costillas y es más beneficiosa para la salud.

La sopa de costillas de cerdo es cálida, nutritiva, rica y fragante, y es el mejor cuidado para tu familia en los días fríos.

Información ampliada:

Materiales: 1000g de huesos, 300g de soja, sal, jengibre, agua.

1. Preparar materiales.

2. Lavar las semillas de soja y dejarlas en remojo con tres horas de antelación. El agua de soja remojada se puede utilizar directamente para guisar la sopa.

3. Hervir una olla con agua, añadir los huesos limpios y cocinar durante dos minutos.

4. Limpia los huesos que recogiste para eliminar la sangre.

5. Poner en una cazuela la soja y los huesos y añadir la cantidad adecuada de agua. Las ollas de barro tienden a absorber más agua al cocinar sopa, por lo que se recomienda agregar más agua.

6. Después de que hierva a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Se cuecen los huesos y la soja hasta que estén suaves. Añade un poco de sal al gusto.

People's Daily Online - Costillas de cerdo estofadas con algo de soja