¿Cuál es mejor, la olla de acero compuesto o la olla de acero 304?

La olla de acero compuesto es buena.

1. En términos de materiales: la capa exterior de la olla de acero compuesto es de aluminio, la capa interior es de acero inoxidable y está conectada al cuerpo de la olla, con una capa tipo sándwich en el medio. La capa compuesta es más densa y conduce el calor de manera más uniforme. Las sartenes de acero compuesto están cubiertas con una capa antiadherente que hace que los alimentos sean más fáciles de cocinar y de limpiar. La olla de acero inoxidable está hecha de un material de acero inoxidable llamado "acero inoxidable 18/10", donde 18 significa que el contenido de cromo es 18 y 10 significa que el contenido de níquel es 10. Este tipo de material para macetas es relativamente duro, no es fácil de rayar y es relativamente barato.

2. En términos de conducción del calor: la olla de acero compuesto tiene una mejor conductividad del calor, por lo que toda la olla se puede calentar de manera más uniforme y el efecto de cocción de los alimentos es mejor. Las ollas de acero inoxidable tienen una peor conductividad térmica y tardan más en calentarse.

3. Aplicabilidad: las ollas de acero compuesto son adecuadas para cocinar a altas temperaturas y el revestimiento antiadherente facilita la cocción de los alimentos. Las ollas de acero inoxidable son adecuadas para diversos métodos de cocción, como sofreír y cocinar verduras al vapor, pero su rendimiento en la cocción a alta temperatura, como la barbacoa y las albóndigas al vapor, no es tan bueno como el de las ollas de acero compuesto.

4. Durabilidad: la olla de acero compuesto está cubierta con un revestimiento antiadherente. Si no se usa y se mantiene con cuidado, este revestimiento se desgastará o se desprenderá fácilmente. Las ollas de acero inoxidable tienen una vida útil relativamente larga y no habrá problemas como el pelado de la superficie, incluso si se usan con frecuencia.