¿Alguien sabe sobre la certificación de bebidas seguras?
1 ¿Qué son las bebidas seguras?
De acuerdo con las normas, procedimientos y métodos estipulados en las "Reglas de implementación para la certificación de bebidas seguras", las bebidas que, mediante inspección y evaluación, confirman que tienen los peligros controlados a un nivel aceptable o eliminados, pueden considerarse seguras. bebidas.
2. ¿Qué es la certificación de bebidas seguras?
Las actividades de certificación de productos que utilizan los procedimientos y métodos especificados en las "Reglas de implementación para la certificación de consumo seguro" para revisar y evaluar las capacidades de garantía de calidad y seguridad de las bebidas se denominan certificación de consumo seguro. Las "Reglas de implementación para la certificación de consumo seguro" fueron solicitadas por la CNCA y promulgadas por el Centro de Certificación de Consumo Seguro de China Drinking Standard (Beijing). La certificación de consumo seguro se incluye en la categoría de certificación voluntaria de producto.
3. ¿Cuál es la naturaleza del Centro de Certificación de Bebidas Seguras de BOC (Beijing)?
En términos de estatus legal, el Centro de Certificación de Bebidas Seguras del Banco de China (Beijing) es una agencia de certificación de productos de terceros aprobada por la Administración Nacional de Certificación y Acreditación y acreditada por el Servicio Nacional de Acreditación de Conformidad de China. Evaluación (CNAS). Tiene reconocimiento nacional. En términos de la naturaleza de la empresa, el centro es una organización sin fines de lucro, en términos de la naturaleza de la industria, las prácticas internacionales de la industria de certificación requieren que el organismo de certificación sea una organización independiente que no se vea afectada por ningún factor que pueda interferir; con la imparcialidad de los resultados de la certificación. Este centro es una institución anónima independiente registrada en la industria y el comercio de conformidad con la ley.
4. ¿Cuál es la autoridad superior del Centro de Certificación de Bebida Segura de China (Beijing)?
El departamento competente del Centro es la Comisión Nacional de Supervisión y Administración de Certificación y Acreditación, y el departamento competente de la Comisión Nacional de Supervisión y Administración de Certificación y Acreditación es el Consejo de Estado.
¿Cuánta atención presta el país a la seguridad alimentaria?
El país siempre ha otorgado gran importancia a las cuestiones de seguridad alimentaria. Especialmente en abril de 2007, la Oficina General del Consejo de Estado emitió el "Undécimo Plan Quinquenal para la Seguridad Nacional de Alimentos y Medicamentos". , se estableció la Comisión de Calidad de Productos y Seguridad Alimentaria del Consejo de Estado [Guobanfa (2007) No. 56], en agosto de 2007, la Oficina de Información del Consejo de Estado publicó el libro blanco "Calidad y seguridad de los alimentos de China", que incorporaba los alimentos. certificación de calidad en el sistema de garantía técnica de seguridad alimentaria. Esto indica que el énfasis del país en la seguridad alimentaria ha alcanzado un nuevo nivel. Con la implementación oficial de la Ley de Seguridad Alimentaria el 1 de junio de 2009, la seguridad alimentaria ha entrado en la era de la legalización.
¿Qué significa la certificación de consumo seguro?
La certificación de bebidas seguras es un paso importante para que las empresas productoras implementen la Ley de Seguridad Alimentaria, y también es la mejor manera de garantizar que la calidad y seguridad del producto siguen cumpliendo los requisitos. La certificación de bebidas seguras es un certificado de un tercero. El principal significado de la certificación de un producto es el siguiente:
1. bebidas;
2. Demostrar que la calidad del producto de la empresa productora cumple con los requisitos de certificación de bebidas seguras;
3. Utilizar la "marca de certificación de bebidas seguras" en los productos para aumentar los consumidores. ' confianza en las bebidas, ampliando así las ventas en el mercado y creando mejores beneficios económicos y sociales;
4. Las empresas cuyos productos han obtenido la certificación de bebidas seguras han mejorado significativamente su capacidad para controlar la seguridad de las bebidas;
5. El uso de "certificación de consumo seguro" en sus productos "Logotipo" puede liderar productos similares y encontrar nuevos puntos de venta, lo que es más propicio para la planificación de programas de promoción.
7¿Qué es el sistema de certificación obligatoria de productos?
El sistema de certificación obligatoria de productos es un sistema de evaluación de la conformidad de productos implementado por los gobiernos de acuerdo con las leyes y regulaciones para proteger la seguridad personal de los consumidores, animales y plantas, proteger el medio ambiente y garantizar la seguridad nacional. Requiere que los productos cumplan con las normas y reglamentos técnicos nacionales, de lo contrario no podrán fabricarse, importarse ni venderse. Es un sistema de certificación de productos que cumple con requisitos básicos. En nuestro país, los productos mecánicos, eléctricos y los bienes de consumo diario relacionados con la seguridad de la vida de las personas están sujetos al sistema de certificación CCC.
8¿Qué es el sistema voluntario de certificación de productos?
El sistema voluntario de certificación de productos es más estricto que el sistema obligatorio de certificación de productos. La certificación voluntaria de productos se utiliza principalmente para demostrar la calidad del producto y no existe ningún requisito obligatorio por parte del estado. Cuando las empresas prueban la calidad del producto de acuerdo con sus propias necesidades, pueden solicitar la certificación de las agencias pertinentes.
De acuerdo con las leyes y regulaciones, las agencias de certificación desarrollarán estrictos sistemas de evaluación para la calidad del producto y realizarán la certificación. Los productos que pasan la certificación voluntaria de producto son de excelente calidad. En otras palabras, la certificación de los estándares de bebidas de China añade un muro de protección de la seguridad de las bebidas a las empresas y añade una garantía de seguridad alimentaria a los consumidores.
¿La certificación de bebidas seguras es obligatoria o voluntaria?
La Certificación de Consumo Seguro es una certificación voluntaria de producto. Cuando una empresa necesita que un tercero certifique la calidad del producto, demuestra que la empresa de producción tiene la capacidad de seguir manteniendo el cumplimiento del producto. Demuestre que la calidad del producto del fabricante cumple con los requisitos para la certificación de bebidas seguras; puede solicitar la certificación del Centro de certificación de bebidas seguras de BOC (Beijing).
10¿Qué es la certificación “QS”?
La certificación "QS" en realidad no es una certificación, sino un sistema de acceso al mercado, que incluye principalmente los siguientes tres contenidos:
(1) Para todas las empresas de producción de alimentos incluidas en el alcance Implementar un sistema de licencias para la producción de alimentos. Las licencias de producción de alimentos se emitirán a empresas que tengan condiciones de producción básicas que puedan garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos y que estén autorizadas a producir productos dentro del alcance de la licencia.
(2) Las empresas que no cumplan con los requisitos de las empresas de producción de alimentos incluidas en el alcance no pueden producir ni vender productos.
(3) Realizar una autoinspección de los productos producidos por la empresa. Los alimentos que no hayan sido inspeccionados o no hayan pasado la inspección no podrán salir de la fábrica para su venta. Los alimentos que pasan la inspección deben etiquetarse con una marca de acceso al mercado, la marca "QS".
11 ¿Cuál es la diferencia entre la certificación de bebidas seguras y el sistema de acceso al mercado “QS”?
1. Naturaleza diferente: "QS" es el sistema de acceso al mercado de China, que es obligatorio para las empresas de alimentos; la certificación de consumo seguro es una certificación de la calidad del producto de la empresa. El primero es un sistema de acceso a los mercados y el segundo es un sistema de certificación de productos.
2. Diferentes objetivos: el sistema de acceso al mercado "QS" es para todas las empresas productoras de alimentos, independientemente de su tamaño; la certificación de bebidas seguras es para las empresas productoras de bebidas bien gestionadas, apoyando las buenas y limitando las malas.
3. Los métodos de inspección de productos son diferentes: el sistema de acceso al mercado "QS" generalmente adopta un método de autoinspección para los productos producidos por la empresa, que es una manifestación de la autodeclaración de calidad de la empresa. de sus productos la certificación de seguridad para el consumo es una empresa. Los productos se someten a revisiones y pruebas de tipo científicas y rigurosas, y una evaluación justa de su seguridad y consistencia del producto puede demostrar mejor la credibilidad de la calidad de los productos certificados. En comparación con el sistema "QS", que es un requisito básico para el acceso al mercado, la "Certificación de Bebidas Seguras" es una certificación de producto para un mayor nivel de calidad de las bebidas.
12¿Qué es la certificación HACCP?
“HACCP” es la abreviatura de “Hazard Analysis Critical Control Point” en inglés, que significa “Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos”. El nombre completo de "certificación HACCP" debe ser "certificación del sistema de gestión de seguridad alimentaria HACCP", que ha sido reemplazado por los requisitos del sistema de gestión de seguridad alimentaria ISO22000:2005. Es una certificación voluntaria del sistema de gestión que monitorea todos los aspectos del proceso de producción de alimentos.
¿Cuál es la diferencia entre la certificación Safe Drinks 13 y la certificación del sistema de gestión de seguridad alimentaria ISO22000?
La certificación del sistema de gestión de seguridad alimentaria O22000 es la certificación del sistema de gestión de las empresas de producción de la cadena alimentaria. La certificación de bebidas seguras adopta el sistema de garantía de seguridad y calidad de las bebidas, incluidos los elementos relevantes de HACCP e ISO90001. Es decir, en términos de sistema de gestión, el sistema de garantía de calidad y seguridad de las bebidas es compatible con HACCP e ISO9001, pero la diferencia es que existen requisitos para la evaluación de la seguridad del producto y la consistencia del producto, cambios de consistencia y pruebas de tipo de productos. La certificación del sistema de gestión de seguridad alimentaria O22000 es una certificación de sistema de gestión y no representa que la calidad del producto cumpla con los estándares. La certificación de consumo seguro es un sistema de gestión más pruebas de tipo de producto, evaluación de seguridad y certificación de consistencia del producto. Sirve como prueba de la calidad de la bebida.
14¿Cuáles son los requisitos de calificación para las empresas que solicitan la certificación?
1. La empresa que solicita la producción del producto tiene personalidad jurídica; 2. La empresa que solicita la producción del producto ha obtenido una licencia nacional de producción de productos industriales (es decir, el certificado QS también necesita). para obtener otra licencia relevante; 3. El producto aplicado está dentro del alcance comercial de la Certificación de Bebidas Seguras del Estándar de Bebidas de China; 4. El producto aplicado y la empresa de producción no tienen malos antecedentes en el mercado dentro de dos años; la empresa de producción tiene un sistema completo de garantía de calidad de bebidas y puede garantizar un funcionamiento continuo. 6. Aplicar producción en masa de productos, producción estable y altos estándares de calidad.
15¿Qué debo hacer si las calificaciones de la empresa no cumplen con los requisitos de aceptación de la certificación?
Si la empresa puede cumplir con los requisitos de aceptación de la certificación dentro de los tres meses, algunas empresas prometen aceptarla.
16 Si la empresa ya ha establecido un sistema de gestión de calidad ISO90000 o un sistema de gestión de seguridad alimentaria HACCP, ¿debería restablecer el sistema de acuerdo con los requisitos del centro?
No, puede realizar modificaciones basándose en los documentos del sistema de gestión, convertir las cláusulas correspondientes de los sistemas de gestión ISO90000 y HACCP en cláusulas correspondientes que cumplan con los requisitos para las capacidades de garantía de seguridad de las bebidas y agregar elementos relevantes. Generalmente, puede realizarse durante la fase de revisión de la documentación del equipo auditor.
17 ¿Qué debo hacer si la empresa no tiene establecido ningún sistema?
Las empresas deben establecer un sistema de garantía de seguridad de las bebidas que cumpla con los requisitos de capacidad. Cuando una empresa no puede establecer un sistema según lo requerido, el centro puede ayudarla a recomendar expertos competentes para establecer el sistema.
¿Cuál es el alcance de la Certificación 18 de Consumo Seguro?
El alcance de la certificación de bebidas seguras incluye: zumos de frutas y verduras, productos lácteos, helados, bebidas congeladas, productos de soja y bebidas de proteínas vegetales, té, bebidas sólidas, licores destilados, licores preparados, vino de arroz, vinos de frutas y otros Vino, cerveza, agua mineral y refrescos.
¿Cuál es el modelo de certificación de 19 bebidas seguras?
Prueba de tipo Inspección inicial en fábrica Supervisión posterior a la certificación
¿Cuál es el proceso de certificación de bebidas seguras?
Solicitar certificación → Prueba de tipo → Evaluación inicial de seguridad de bebidas de auditoría de fábrica → Evaluación y aprobación de los resultados de la certificación → Supervisión posterior a la certificación.
La auditoría inicial de fábrica incluye una auditoría de la capacidad de garantía de la seguridad de las bebidas, una auditoría del producto y una evaluación de la seguridad de las bebidas.
¿Qué es la verificación de consistencia del producto?
La inspección de consistencia del producto se refiere a la consistencia entre la inspección in situ y el contenido que ha sido evaluado y confirmado por el organismo de certificación, incluido el proceso de producción del producto, los estándares del producto, las etiquetas, los resultados de la inspección interna y los resultados de la inspección externa. y resultados de la inspección de muestreo Al realizar inspecciones in situ: la revisión inicial y la reevaluación se centran principalmente en la coherencia entre el contenido de los materiales de la solicitud que han sido revisados y cumplen con los requisitos y la inspección in situ durante la supervisión y; En el proceso de inspección, el foco principal está en la coherencia entre el contenido de los productos certificados y la inspección in situ.
¿Cuánto tiempo tarda una empresa en obtener el certificado de certificación después de presentar la solicitud de certificación?
Si las calificaciones de la empresa cumplen con los requisitos de aceptación y la revisión se realiza sin problemas, se necesitarán como mínimo unos 20 días hábiles para obtener el certificado de certificación.
23¿Qué es la auditoría inicial?
Las empresas que no hayan obtenido antes la certificación de bebidas seguras se someterán por primera vez a la auditoría de certificación de bebidas seguras del centro, lo que se denomina auditoría inicial.
24¿Qué es la supervisión y auditoría?
De acuerdo con las disposiciones del "Reglamento de la República Popular China sobre Certificación y Acreditación" y las "Reglas de Implementación para la Certificación de Bebidas Seguras", "las empresas certificadas deberán someterse a supervisión e inspección una vez al año durante el período de validez del certificado". Por lo tanto, aquellas organizaciones que hayan obtenido la certificación de bebidas seguras solo pueden permanecer registradas si aceptan la supervisión y auditoría de las Normas de Bebidas de China. La primera auditoría de supervisión se llevará a cabo dentro de los 12 meses siguientes al final de la auditoría inicial y, a partir de entonces, se realizará anualmente, con una reevaluación después de tres años.
25¿Qué es la supervisión y auditoría?
De acuerdo con las disposiciones del "Reglamento de la República Popular China sobre Certificación y Acreditación" y las "Reglas de Implementación para la Certificación de Bebidas Seguras", "las empresas certificadas deberán someterse a supervisión e inspección una vez al año durante el período de validez del certificado". Por lo tanto, aquellas organizaciones que hayan obtenido la certificación de bebidas seguras solo pueden permanecer registradas si aceptan la supervisión y auditoría de las Normas de Bebidas de China.
La primera auditoría de supervisión se llevará a cabo dentro de los 12 meses siguientes al final de la auditoría inicial y, a partir de entonces, se realizará anualmente, con una reevaluación después de tres años.
¿Cuánto dura el ciclo de auditoría supervisora? ¿Qué pasa si está vencido?
El período de supervisión y auditoría es de un año. Vencido, el centro suspenderá/revocará/revocará el certificado de certificación y el logotipo de la organización certificada dependiendo de las circunstancias específicas. Si la institución certificada tiene motivos razonables, la auditoría de supervisión puede posponerse con el consentimiento del Centro, pero el período de extensión no excederá los 15 meses desde la última auditoría.
27¿Qué es una auditoría de reevaluación?
De acuerdo con el "Reglamento de la República Popular China sobre Certificación y Acreditación" y las "Reglas de Implementación para la Certificación de Bebidas Seguras": "Después de que expire el período de certificación, la empresa certificada deberá volver a presentar una solicitud de certificación. (reevaluación) revisión". Por lo tanto, para mantener las calificaciones de registro de certificación de bebidas seguras, las empresas certificadas deben realizar una reevaluación tres años después de la auditoría inicial. Después de pasar la auditoría, se emitirá una nueva certificación. Cuando expire el período de reevaluación y la empresa no solicite la reevaluación, el certificado de certificación y las calificaciones de la marca del organismo de certificación se cancelarán de acuerdo con las "Reglas de implementación para la certificación de consumo seguro de agua". Si una empresa certificada extiende la reevaluación más allá de la fecha límite, se agregará una revisión de supervisión adicional como compensación por el período extendido de reevaluación, que no excederá de medio año como máximo.
¿Se puede imprimir la marca de certificación en el embalaje del producto?
Sí, pero no importa cómo utilice la "Marca de Certificación de Consumo Seguro", debe informarse al centro para su registro antes de poder utilizarla. Para obtener más información, consulte el "Reglamento sobre la administración del uso de marcas de certificación de consumo seguro de agua".
¿Una empresa certificada no puede colocar una “marca de certificación de consumo seguro de agua” en el embalaje del producto?
Dependiendo de la situación de la empresa, recomendamos que las empresas certificadas marquen la "marca de certificación de consumo seguro" en el embalaje del producto para aumentar la competitividad de sus productos.
¿Solo está el certificado original? ¿Qué debe hacer una empresa si quiere una copia?
El centro puede ayudar a las empresas a realizar copias de los certificados de certificación por una tarifa de 50 yuanes.
31 ¿Pueden las empresas cambiar el tamaño y el color de la marca de certificación e imprimirla en el embalaje de los productos certificados?
Las empresas certificadas pueden reducir o ampliar la marca de certificación e imprimirla en el embalaje de los productos certificados, pero no se les permite cambiar el color ni la estructura de la marca de certificación.
¿Existe alguna normativa pertinente sobre el uso de certificados de certificación y marcas de certificación?
Sí, son el "Reglamento sobre la administración del uso de certificados de certificación de consumo seguro" y el "Reglamento sobre la administración del uso de marcas de consumo seguro". El centro de certificación enviará estos materiales a la empresa de certificación después de que la empresa de certificación apruebe la certificación.
¿Cuál es la base de los estándares de cobro?
Las tarifas de certificación de bebidas seguras deberán cumplir con la Norma Nacional [1999] N° 1610 "Medidas para la Gestión de Tarifas de Certificación de Calidad de Productos" y "Normas de Tarifas de Certificación de Calidad de Productos".
¿Cómo calcular el precio de los productos que las empresas solicitan superan las unidades de certificación de producto?
Por cada unidad de certificación de producto adicional, se cobrará una tarifa de auditoría in situ de 6.000 yuanes, dos días-persona.
¿Cómo cobran las empresas por solicitar más de dos lugares de producción?
Se cobrará una tarifa de auditoría in situ de 50 RMB por cada sitio de producción adicional, y también se cobrará la tarifa por unidades de certificación de productos adicionales.
¿Por qué el costo de la certificación de consumo seguro de agua potable es mucho mayor que el costo de la certificación de sistemas de calidad como ISO9000?
En primer lugar, las tarifas que se cobran son diferentes. Los derechos de certificación de bebidas seguras se basan en los derechos nacionales de certificación de la calidad de los productos [1999] Nº 1610, y los derechos de certificación del sistema se basan en los derechos de certificación del sistema de calidad [1999] Nº 212. En comparación con la certificación de calidad del producto, las tarifas de solicitud, las tarifas de registro y las anualidades son de hecho más altas que las tarifas de certificación del sistema de calidad. Lo más importante es que la certificación de bebidas seguras es una certificación de alto riesgo. La dificultad técnica, el costo de la certificación y la complejidad de la certificación son relativamente altos, pero las tarifas no exceden las regulaciones nacionales.
Contacto: Lu Yang y Cao Xin.
Tel: 0431—85660763
Ji'an Yinbanzi [2010] No. 001
Aviso sobre la supervisión de bebidas seguras en la provincia de Jilin
Fabricantes de bebidas a nivel municipal y nacional:
Con el fin de implementar exhaustivamente el espíritu de las "Disposiciones especiales del Consejo Estatal sobre el fortalecimiento de la supervisión y gestión de la seguridad de los alimentos y otros productos", garantizar la calidad y seguridad de las bebidas y proteger la salud de las personas, Normas de bebidas de China Como única agencia nacional de certificación de bebidas, la Oficina Provincial de Certificación de Bebidas Seguras de Jilin decidió llevar a cabo el segundo lote de supervisión de la calidad y seguridad del producto en las empresas productoras de bebidas de la provincia. . Las opiniones específicas son las siguientes:
1. La importancia de los fabricantes de bebidas seguras:
1. Además del logotipo de la licencia de producción (QS), las marcas comerciales de la empresa. Las bebidas supervisadas también están impresas con las palabras "Producido por la Oficina Provincial de Certificación de Bebidas Seguras de Jilin" garantizan que el producto sea de calidad y seguro, intuitivo de consumir y seguro para beber.
2. Si puede ayudar a financiar la escasez, pero debe cumplir ciertas condiciones, cuenta con consultoría y servicios que supervisan a las empresas para solicitar pequeños préstamos y bonos corporativos.
3. Los productos de los productores pueden ingresar al "Salón del Tesoro Especial de Beijing" para exhibición y ventas durante todo el año, buscando más canales para los productos de los productores.
4. Ayudar a las empresas productoras a dar prioridad a exposiciones como la Feria Comercial Fronteriza Internacional, y otras condiciones preferenciales propician que las empresas atraigan inversiones y amplíen la reproducción.
5. Las empresas manufactureras que cumplan determinadas condiciones pueden dar prioridad a la solicitud de "Productos famosos de capital" para ampliar su popularidad y aumentar su competitividad en la misma industria.
6. Implementar productores de bebidas seguras, mejorar los beneficios económicos y sociales de las empresas y aumentar la visibilidad de los productos.
2. Condiciones que deben cumplirse para supervisar a los productores de bebidas:
1. Contar con licencia de producción (QS), licencia sanitaria, licencia de negocio industrial y comercial e inspección de calidad e inocuidad del producto. informe;
2. Tener los medios y la capacidad para autocomprobar la calidad y seguridad del producto;
3. Organizar la producción de acuerdo con las normas nacionales y los estándares de la industria;
4. Establecer y mejorar el aseguramiento de las bebidas alcohólicas Diversas reglas y regulaciones operativas sobre calidad y seguridad, e implementarlas decididamente
5. 6. Se dará prioridad a las empresas que hayan superado la certificación del sistema de gestión de calidad ISO9000.
3. Seguir los procedimientos de supervisión de la producción de bebidas.
1. Recomendados por las asociaciones de alimentos o comités económicos y oficinas de alimentos municipales y estatales, los productores de bebidas supervisados deben presentar los materiales pertinentes que cumplir con los requisitos de la Oficina de Certificación de Bebidas de la Oficina Provincial de Seguridad de Jilin;
2. La Oficina Provincial de Certificación de Bebidas Seguras de Jilin lleva a cabo una revisión estricta y una evaluación in situ de los materiales presentados por las empresas de producción de bebidas.
3. Después de supervisar que las materias primas de las bebidas pasen la inspección, envíe personal a la empresa para realizar investigaciones e inspecciones en el sitio y envíe los productos muestreados al departamento autorizado para la inspección de calidad y seguridad del producto;
4. Presentar para inspección Si los materiales y la investigación in situ de la empresa de producción de bebidas y la inspección de las bebidas presentadas para inspección están todos calificados, se emitirá un certificado de empresa de producción de bebidas.
5. Para garantizar la calidad y seguridad de las bebidas supervisadas, nuestro centro requiere los informes de producción de la empresa cada mes y realiza una revisión y auditoría de los fabricantes de bebidas supervisadas una vez al año. Si se descubre algún problema de calidad y seguridad, se retirará inmediatamente la regulación de la bebida.
Las empresas que supervisan la producción de bebidas seguras deben enviar los materiales a nuestro centro con base en los materiales enumerados en "Condiciones para productores de bebidas supervisados". Los productos serán supervisados y producidos después de pasar la revisión.
Esto se notifica
Persona de contacto: Cao Chengbo
Dirección: 5.º piso, edificio Duff, calle Chuangye n.º 31, ciudad de Changchun.
Conversación telefónica: 0431-85660763 Código postal: 130000
BOC (Beijing) Centro de Certificación de Bebidas Seguras Oficina Provincial de Jilin
20 de octubre de 2010