¿Cómo hornear hot dogs en una máquina comercial para hot dogs?

1. Abra la máquina y compruebe primero el aspecto. Después de que todo esté correcto, coloque el asador de salchichas sobre una mesa de trabajo firme y plana (mesa, mostrador). Conecte la alimentación, primero encienda el interruptor de encendido de la máquina de hot dog, la luz indicadora se encenderá, luego encienda el interruptor del motor, el rodillo comenzará a girar suavemente, luego gire la perilla del termostato en el sentido de las agujas del reloj y ajuste La escala de temperatura en la perilla de la máquina para hacer salchichas con la del panel está alineada, la luz indicadora de calentamiento está encendida, el tubo de calentamiento eléctrico en el rodillo comienza a calentarse, la perilla continúa girando en el sentido de las agujas del reloj y se detiene en. Aproximadamente 150 grados cuando la temperatura de la máquina para asar salchichas alcanza el valor establecido, la luz indicadora de calentamiento se apaga y la temperatura permanece constante, lo que indica que la temperatura ha alcanzado el valor establecido.

2. Disponer las salchichas preparadas en paralelo entre los dos rodillos opuestos. En este momento las salchichas comienzan a calentarse y girar en sentido contrario al descargar las salchichas, no hacerlas demasiado densas y con. Los dos extremos de los rodillos escalonan la distancia unos 10 mm. Cuando la salchicha esté asada hasta que esté cocida, se puede oler el olor a salchicha, el color se vuelve más oscuro y brillante, y está lista para su consumo y venta.

3. Por lo general, la temperatura de cocción de la parrilla para salchichas debe establecerse entre 120 y 160 grados.

4. Esta máquina suele tener dos conjuntos de dispositivos de control de temperatura, que se controlan por separado. Cuando el volumen de producción no es grande, solo es necesario abrir un conjunto y las filas delanteras de tubos se calientan. Hornear si es necesario aumentar la producción, cuando llegue el momento, encienda los dos grupos al mismo tiempo, lo que puede ahorrar electricidad.

5. La placa inferior debajo de los rodillos de esta máquina solo se usa para absorber el aceite que gotea de las salchichas. También se puede usar para precalentar las salchichas, pero no es adecuada para colocar las salchichas cocidas. en la placa inferior, para evitar que el producto terminado se seque y se endurezca.

6. Cuando hornee continuamente, limpie los rodillos de la máquina para asar salchichas cada 4-5 horas.

7. Si hay manchas difíciles en el rodillo, puedes lavarlo con detergente en agua caliente o bolas de alambre metálico y secarlo con una toalla.

8. Desenchufe la fuente de alimentación después de su uso, limpie la parrilla para salchichas y protéjala del polvo.