Información completa sobre Tian
Introducción básica Nombre chino: Tianfuhao Fundador: Liu Fengxiang fue fundado en el tercer año de Qianlong en la dinastía Qing (es decir, 1738 d.C.). Cultura del equipo: la clave depende del héroe, la victoria o la derrota depende del equipo. Introducción básica, desarrollo de marca, cultura corporativa, filosofía empresarial, honores corporativos, métodos de producción, ingredientes, métodos, ramas, historias históricas, introducción básica. creado por Liu Fengxiang, nativo del condado de Yexian, provincia de Shandong en la dinastía Qing. Fundado en el tercer año del reinado de Qianlong (1738 d.C.), durante el período Qianlong de la dinastía Qing, durante 270 años, se produjo el "codo de salsa". de Tianfu ha sido famoso en la capital por sus características de "piel grasa pero no grasosa, fina pero no seca, irrecuperable y aroma suave", con un total de 6438 +0738. Se ha construido una moderna y completa planta procesadora de carne con una superficie de 14.000 metros cuadrados y casi 1.000 empleados, entre ellos más de 100 técnicos. La variedad de productos ha aumentado a más de 70 tipos. En 2006, la escala de producción de Tianfu no pudo cubrir unas ventas anuales de cientos de millones de yuanes. Por lo tanto, el equipo de liderazgo de Tianfu tomó la decisión oportuna de renovar y ampliar el taller de producción existente de Tianfu. Además de añadir un taller de producción de 2200 metros cuadrados, la empresa también invirtió mucho en la compra de una gran cantidad de equipos de producción avanzados. Después de la transformación, Tianfu tendrá una capacidad de producción de 20 toneladas/día. Las ventas anuales también superarán los 250 millones de yuanes. Beijing Tianfuhao Food Co., Ltd. es una empresa china consagrada con una historia de casi 270 años. Su predecesor fue el prestigioso Tianfu Hao, y su fundador fue Liu Fengxiang, nativo del condado de Ye, provincia de Shandong, durante el período Qianlong de la dinastía Qing. "Codo de salsa" producido por Tianfunuo. Tianfu es famoso en Beijing por sus características de "gordo pero no grasoso, delgado pero no leña, piel irreparable y fragancia suave". Productos como los callos especiados, la salchicha de té, la salchicha de Harbin, el jamón para sándwich, el hígado de cerdo en salsa y la carne de res en salsa también son muy apreciados por los consumidores debido a su sabor único. Tianfu puede producir más de 70 tipos de productos chinos y occidentales, y gradualmente ha formado un patrón de producción que toma el codo para salsa como papel principal e impulsa el desarrollo de otros productos. En el proceso de desarrollo empresarial, Tianfu otorga gran importancia a la calidad del producto y ha ganado muchos premios: fue nombrada "Marca china tradicional" en 1993, en 2004 recibió el premio "Empresa avanzada en calidad y eficiencia de China"; Industria Alimentaria" por la Asociación de la Industria Alimentaria de China. En 1998, 2001 y 2005, la Administración Municipal de Industria y Comercio de Beijing le otorgó la "Marca famosa de Beijing"; en 2002, 2004 y 2006, los productos cárnicos cocidos chinos y occidentales producidos por Tianfu recibieron el premio "Beijing". Marca famosa" por la Oficina Municipal de Calidad y Supervisión Técnica de Beijing, la Oficina Municipal de Calidad y Supervisión Técnica de Beijing y la Oficina Municipal de Industria y Comercio de Beijing durante tres años consecutivos. La Comisión Económica fue calificada como "Producto de marca famosa de Beijing". al convertirse en la única empresa de la industria de alimentos cocinados de Beijing en ganar este honor en 2003, 2004 y 2005, la Administración Municipal de Industria y Comercio de Beijing fue calificada como "Empresa de confianza" durante tres años consecutivos; además, Tianfu tiene una calidad estricta; procedimientos de gestión. En abril de 2001, la empresa obtuvo con éxito la certificación del sistema de calidad ISO9002 y en 2005 volvió a aprobar con éxito la certificación del sistema de gestión de calidad ISO9001. En 2008, el proceso de producción de Tianfu Sauce Elbow se incluyó en la lista nacional de protección del patrimonio cultural inmaterial. También hay una historia sobre el establecimiento del desarrollo de marca Tianfu. En el tercer año del reinado de Qianlong, Liu Fengxiang, originario del condado de Ye, provincia de Shandong, llevó a su nieto a Beijing para ganarse la vida. En asociación con un hombre de negocios de Shanxi, abrió una tienda de carnes salteadas en la esquina este de Xidan Archway, vendiendo codos, cerdo y callos salteados. Pero la tienda es pequeña y desconocida, por lo que ha sido muy deprimente. Pronto, el pueblo de Shanxi retiró sus acciones y la familia Liu lo administró sola. Un día, Liu Fengxiang fue al mercado a comprar productos y vio una vieja placa en el puesto de segunda mano escrito "Tianfu Hao" en tres escrituras regulares con una pluma vigorosa y poderosa. Liu Fengxiang cree que esta palabra tiene una base sólida, contiene el significado de "bendiciones del cielo" y solo se utiliza como nombre comercial para atraer negocios. Así que compró la placa, la decoró un poco cuando llegó a casa y la colgó en el dintel de su tienda, lo que realmente hizo que la tienda brillara. Desde entonces, algunos literatos solían quedarse frente a la tienda para comentar la caligrafía de la palabra "Tianfu Hao", y el número de clientes aumentó gradualmente. Después de que la tienda recibió su nombre, el negocio prosperó. "Tianfu" realmente está aquí. La tienda de carnes cocidas de Tianfu solía cocinarlas por la noche y venderlas durante el día. Una vez, el descendiente de Liu se quedó en la cocina en medio de la noche. Inesperadamente, se quedó dormido y le hirvieron el codo. Inesperadamente, un funcionario del Ministerio de Castigo dijo después de comer en el lugar que Lian dijo que estaba bien. Liu Deming hizo lo mismo y el resultado fue muy popular. Desde entonces, Liu Deming ha estudiado cuidadosamente el proceso de producción de este tipo de codo para olla y ha resumido un método de producción único. Se ha vuelto cada vez más estricto en la selección y procesamiento de materiales. y mejor, y la reputación se ha vuelto cada vez más grande. Después de que la emperatriz viuda Cixi probó este tipo de codo de salsa, a ella también le gustó mucho y le dio a Tianfu una insignia para ingresar al palacio, estipulando que debía entregarse al palacio en una cierta cantidad todos los días.
A partir de entonces, el codo de cerdo con salsa de soja de Tianfu se convirtió en un homenaje a la dinastía Qing. Tianfu solo reconoce cerdos de los ocho condados de JD.COM, donde el suelo y el agua son buenos, y los cerdos tienen pelo negro y orejas caídas. El período de maduración es de unos 11 meses y la calidad de la carne es relativamente sólida. Para hacer los codos sólo se utilizan las patas delanteras del cerdo. Cada codo puede pesar cinco o seis kilogramos. La habilidad única de Tianfu radica en los ingredientes y la sopa. Una hora después de meter el codo en la olla, se empieza a hacer la sopa, lo que requiere poder controlar el fuego en cualquier momento, además, el jugo se recoge de la olla: aunque se llama salsa de codo, allí; No lleva salsa ni salsa de soja, y el color del codo es azúcar. Al sacarla de la olla, dejar que la piel se pegue a la carne, tirar hacia arriba sin romperse ni desmoronarse, que quede grasa pero no grasosa, magra pero no pegajosa, y la piel no volverá hasta que esté crujiente y tierna. Preparación del codo de Tianfu: El codo de salsa Tianfu se selecciona cuidadosamente, utilizando las patas delanteras de lechones que han crecido durante aproximadamente un año y medio, cada una con un peso de tres kilogramos y medio a cuatro kilogramos y medio, con carne básicamente del mismo tamaño. calidad y espesor de la piel; preparar el caldo Los ingredientes auxiliares, como granos de pimienta, canela, jengibre, etc., deben elaborarse en un lugar fijo, frescos y limpios, el proceso de elaboración debe ser meticuloso y meticuloso; Como resultado, se forma el sabor único de los codos y la carne salteados, que es graso pero no grasoso, fino pero no leñoso, rico y suave, único en Beijing y que dura mucho tiempo. Después de la liberación, Tianfu se trasladó desde la esquina este del Arco de Xidan al lado suroeste de la intersección de Xidan y la antigua placa desapareció. La nueva placa con la inscripción del famoso calígrafo Dong Shouping fue destruida durante la Revolución Cultural y ahora está escrita por el famoso calígrafo contemporáneo Chen Shuliang. Pero no importa cómo cambien la ubicación de la tienda y la placa, el método tradicional de hacer el codo de salsa Tianfu se ha transmitido de generación en generación. Después de incansables esfuerzos, ahora se ha convertido en una empresa a gran escala en Beijing Tianfu Food Factory. Tiene dos talleres de producción, que no solo producen salsas tradicionales, productos estofados y productos fritos, sino también diversos productos cárnicos al estilo occidental. Además, para satisfacer las necesidades de los consumidores de la capital, además del Tianfuhao en la intersección de Xidan, también se abrió una sucursal de Tianfuhao en la calle interior de Xizhimen y se han instalado múltiples mostradores de franquicia en los principales centros comerciales de la capital. ciudad, formando inicialmente su propia red de ventas. Los codos y la carne de cerdo salteados de Tianfu Tianfu ganaron el título de "Excelente marca de alimentos consagrada de Beijing" en 1988, ganaron la "Medalla de oro" de la Segunda Exposición y Feria Internacional de Nuevos Productos y Nuevas Tecnologías para Pequeñas y Medianas Empresas de Beijing en 1994, y ganó el Certificado de las Naciones Unidas de la Oficina Municipal de Supervisión Técnica de Beijing en 1995. Título del producto recomendado por la Cuarta Conferencia Mundial sobre la Mujer. Tianfu No. 1993 recibió el título de "Marca tradicional china" por parte del antiguo Ministerio de Comercio Interior. A finales de 2008, Tianfu había establecido varias cadenas de tiendas en Beijing, entre las cuales la tienda insignia recién inaugurada en Xizhimen era la más grande. El 10 de septiembre de 2015, Tianfu, Guixiangcun y Jindingxuan iniciaron una profunda cooperación estratégica, lo que también significa que se erigirá un nuevo hito en el círculo alimentario de Beijing. Cultura corporativa Misión corporativa: ¡Nuestra misión es hacer que la vida de los clientes sea más deliciosa, sus cuerpos más saludables y sus familias más armoniosas! Responsabilidad corporativa: ¡Es nuestra responsabilidad heredar e innovar las habilidades tradicionales chinas en materia de salsa de soja y construir una empresa sobresaliente con competitividad moderna para el país! El emprendimiento y la dedicación son el alma. El único número uno es ser bueno en cooperación, tener el coraje de luchar, prestar atención a la integridad, heredar e innovar y regresar a los accionistas. ¡Sirve a la patria, trabaja duro y lucha duro! ¡Conscientemente, espontáneamente! ¡Sigue el ritmo de los tiempos y busca la excelencia! ¡Constante y pragmático, vigoroso y decidido! Filosofía corporativa: integridad y armonía, filosofía empresarial de De Naichang: buscar el cambio en tiempos de crisis, innovación variada, armonía en la nueva China, armonía sin beneficio. Concepto de marca: utilizar estrictamente la tecnología con arte para crear una vida saludable y de buen gusto. Concepto de desarrollo: sin herencia, no habría Tianfu hoy, y sin innovación, no habría Tianfu mañana. Cultura de la gratitud: ¡La gratitud hace feliz a la gente y la gratitud hace del mundo un lugar mejor! ¡La gratitud nos hace más exitosos! La primera cultura son los objetivos, la primera es la responsabilidad, la primera es la presión y la primera es la cultura dinámica de los detalles: las empresas alimentarias prestan atención a los detalles para cumplir sus compromisos y los grandes planes estratégicos comienzan con los detalles clave. Cultura de equipo: la clave depende de los héroes y la victoria depende del equipo. La unidad de ejecución, estrategia cultural y acción es la ejecución más sólida de una empresa. Sin inspección, no hay ejecución. Énfasis en resultados, proceso, sin motivos. La supervivencia y el desarrollo de la cultura de crisis es un tema eterno para las empresas. Hoy es la realidad, mañana será cruel y pasado mañana será mejor. Honestidad y Credibilidad: La honestidad es lo que se dice, la responsabilidad es el cumplimiento de cada detalle. El talento es la primera riqueza de una empresa. Principio de calidad: La calidad es el principio de la autodisciplina natural: las personas hablan por sí mismas y son tan buenas como una familia. Principios de vida: Sea filial cuando entre, sea filial cuando salga, sea humilde y digno de confianza, y sea amable.
La "piedad filial" es la base de la vida; la estrategia corporativa 1, estrategia de cuellos de botella: abrir los cuellos de botella y aprovechar al máximo las fortalezas es la estrategia de una empresa orientada al desarrollo, y solucionar las deficiencias todos los días es un desperdicio de recursos corporativos y aprovecharlos. debilidades; 2. Estrategia de enfoque: concentrar recursos para hacer cosas Para eventos importantes, concentrar fuerzas superiores para librar una guerra de aniquilación solo reuniendo fuerzas y avanzando poco a poco se puede ocupar un pedazo de territorio; ocupar las alturas dominantes puede obtener el doble de resultado con la mitad de esfuerzo, ¡y ya has obtenido la mitad de la victoria! 4. Para hacer "cosas", primero debe buscar "potencial", y para hacer "mercado", primero debe crear un "campo potencial". Tres tareas para el desarrollo empresarial: Primero, ¡desarrollar clientes! ¡El segundo es cultivar la competitividad central! ¡El tercero es el beneficio! La filosofía empresarial de "Integridad, Armonía y Virtud" es el compromiso sincero de Tianfu de servir a la sociedad y a los clientes. Ésta es la filosofía empresarial de Tianfu. Esta política de ocho caracteres muestra el elevado reino espiritual del pueblo de Tianfu en las actividades comerciales, así como su fuerte sentido de responsabilidad y misión social. Es la sublimación del espíritu empresarial, encarna que la gente de Tianfu se adhiere a la tradición mientras respira con el pulso de los tiempos, encarna la búsqueda de conceptos de servicio de alta calidad por parte de la empresa y es la garantía de confianza de la fuerte fortaleza de Tianfu. Tianfu trata a las personas con sinceridad, cumple sus promesas y ofrece servicios de alta calidad. Ésta es la base moral dentro del ámbito de los negocios. El desarrollo de Tianfu desde cero hasta el presente ha podido heredar esta excelente ley histórica y tradicional y ha creado con éxito el sólido desempeño y la reputación de Tianfu en los últimos 270 años. La imagen y personalidad distintivas de Tianfu es el espíritu de cooperación leal, armonía, innovación y espíritu emprendedor basado en la integridad. La gente en Tianfu sabe que es mejor respetar a los demás que presumir; es mejor trabajar con constancia que apresurarse. Este espíritu se origina en el carácter noble de respeto mutuo, acomodación mutua, coexistencia armoniosa y trabajo duro que encarna el propio Tianfu, y se ha convertido en la búsqueda espiritual de innovación continua de Tianfu. El éxito proviene de la innovación, y la innovación puede hacer que una empresa sea invencible. Una empresa verdaderamente de alta marca debería primero acumular un valor extraordinario antes de acumular riqueza intangible. Si bien Tianfu siente la gran misión, todavía se adhiere al lema de gestión de "integridad, armonía y prosperidad de la virtud". Esto es como el anhelo y la escalada de los montañeros, y también ha alcanzado la cima de su propia era. Para heredar esta excelente tradición, hemos formulado especialmente compromisos de servicio para los empleados: 1. Los empleados deben cumplir estrictamente las leyes y regulaciones nacionales pertinentes y respetar la ética profesional durante las actividades comerciales. Para la adquisición de equipos, materias primas y accesorios, publicidad y otros negocios, se deben celebrar contratos escritos. Tianfuhao 2. Priorizar al cliente, mejorar constantemente la calidad de los productos o servicios, brindar a los clientes productos cárnicos seguros, nutritivos, deliciosos y convenientes, tratar a los clientes con honestidad y brindar servicios entusiastas. 3. Las ventas y los servicios deben ser honestos y dignos de confianza, actuar de conformidad con el contrato y cumplir las promesas. Nunca utilice compradores para bajar precios, aceptar sobornos o incumplir el pago sin ningún motivo. 4. Garantizar que la calidad del producto cumpla con los estándares nacionales e industriales, ganar con calidad en la competencia del mercado y mejorar continuamente el contenido tecnológico de los productos. 5. Durante el proceso de venta, sea preciso, marque claramente el precio y mantenga su inocencia infantil. 6. Durante el proceso de transporte, respete primero el tiempo, la entrega civilizada y la logística científica. 7. Manejar las disputas que surjan de diversas actividades comerciales de manera oportuna de acuerdo con la ley, anteponer los intereses y necesidades de los clientes y lograr la satisfacción del cliente con los productos o servicios. Enterprise Honors 1993-2008 recibió el título de "Marca china consagrada" por la República Popular China y el Ministerio de Comercio. Ganó la "Marca famosa de Beijing" durante tres años consecutivos en 1998, 2001 y 2004. De 2003 a 2005, ganó el título de "Empresa confiable de Beijing" durante tres años consecutivos. En 2002, 2004 y 2006, la Oficina Municipal de Calidad y Supervisión Técnica de Beijing le otorgó el premio "Producto de marca famosa de Beijing". Es la única empresa en la industria de alimentos cocinados de Beijing en ganar este honor. Tianfu recibió el premio "Empresa Avanzada en Calidad y Eficiencia de la Industria Alimentaria de China" de la Asociación de la Industria Alimentaria de China en 1999 y 2004. En 1997, la Fundación de Protección al Consumidor de China le otorgó el premio "Producto confiable para el consumidor" +0995. El producto recomendado por la Cuarta Conferencia Mundial sobre la Mujer de las Naciones Unidas pasó la certificación del sistema de garantía de calidad ISO9001 en febrero de 2001, la certificación del sistema de garantía de calidad ISO14001 en 2005 y el codo de salsa Tianfu en 2008. Esta técnica está incluida en la lista nacional de protección del patrimonio cultural inmaterial. Los ingredientes principales y auxiliares son: 1000 g de codillo de cerdo, 2,5 g de canela, 6 g de anís estrellado, 6 g de pimienta, 4 g de jengibre, 5 g de vino Shaoxing, 40 g de sal gruesa, 10 g de colorante de azúcar. Método 1. Lavar el codillo de cerdo varias veces, ponerlo en la olla, añadir anís estrellado, canela, pimienta, jengibre, sal, vino Shaoxing y azúcar. Sube el fuego y cocina hasta que los codillos de cerdo estén aceitosos, sácalos y lávalos nuevamente. Tianfu No. 2, desnatar la sopa en la olla para eliminar las impurezas y filtrarla para limpiarla. 3. Vuelva a añadir el codillo de cerdo y déjelo hervir. Ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 horas, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Cuando la sopa de la olla espese, sácala y déjala enfriar.
4. Sustituir el codo salteado por un cuchillo y servir. Dirección de cada sucursal Tianfuhao (Xizhimen): No. 213, Xizhimennei Street, Xicheng District, Beijing (esquina noreste de la intersección noroeste de Caochang Hutong) Tianfuhao (Nanxiaojie Branch) Dirección: Tianfuhao, Xiaonan Street Hutongkou, Dongcheng District, Beijing (Huguo Temple Store) ) Dirección: Calle Huguosi (cerca de Hao Neighbor Road), distrito de Xicheng, Beijing Historia histórica Tianfu fue fundado en el tercer año del reinado de Qianlong en la dinastía Qing (hace 270 años). El descendiente de un funcionario respeta el lema de su antepasado de "no ser funcionario durante las generaciones venideras" y llegará mañana a Beijing con su nieto Liu. En la esquina de Xidan Archway, abrió "Liu Meat Shop" (el predecesor de Tianfu). Después de muchas exploraciones, Liu Fengxiang consiguió una placa: tres caracteres en escritura normal, escritos con el nombre "Tianfuhao", que es vigoroso y poderoso y contiene el significado de "bendición de Dios". Sobre la base de las habilidades ancestrales originales, Liu Deming estudió y resumió minuciosamente un proceso de producción único. Se presta mucha atención a la selección de materiales y la calidad de los codos salteados es cada vez mejor. A todos los funcionarios de alto rango de la dinastía Qing les gustaba comer los codos de cerdo con soja de Tianfu, y Tianfu también era famoso en Beijing. La emperatriz viuda Cixi era una gourmet. Probó el cerdo con salsa Tianfu y le encantó. Hizo etiquetas en la cintura para Tianfu y las enviaba al palacio todos los días. A partir de entonces, los codos de cerdo salteados elaborados por Tianfu se convirtieron en un imprescindible de las comidas imperiales de la dinastía Qing. Después de cien años de vicisitudes, Tianfu goza de la reputación en Beijing de que "la salsa Qianlong se ha transmitido durante cien años y la marca de cintura Cixi es mundialmente famosa".