El desarrollo y evolución del vino de arroz Xiaogan

El vino de arroz Xiaogan tiene una historia de miles de años. Su sabor se compone de cuatro elementos principales: la tradicional levadura de destilería en forma de panal a base de hierbas, el arroz glutinoso perlado de alta calidad de Zhuhu Farm, el agua subterránea de Chenghuangtan y una tecnología de procesamiento especial.

En 2000, un periodista de "Food and Wine Express" llevó a cabo una investigación en Xiaogan y descubrió que debido a que no había barreras técnicas y el umbral de entrada al mercado era bajo, los inversores acudían en masa. El número de empresas locales de vino de arroz aumentó de 12 en 1996 a 19 en 1996.

El 21 de julio de 2001, el vino de arroz Xiaogan fue aprobado por la Oficina Estatal de Marcas y se convirtió en la primera marca de certificación registrada como indicación geográfica en la provincia de Hubei.