¿Es el rodaballo un pez marino o un pez de agua dulce?

El rodaballo es un pez marino de nombre científico Rodaballo. Es un pez marino de fondo marino de la clase Solla, orden Plaiceidae y familia Turbotidae. Originario del Océano Atlántico de Europa, es reconocido como uno de los peces planos de mayor calidad del mundo y se le conoce como "Pescado Tubao" en China. El rodaballo también aparece en las mesas de los comedores chinos, pero la mayoría son especies cultivadas. Debido a sus pocos espolones óseos, su carne fresca y tierna y su fragante sabor, los antiguos romanos consideraban durante mucho tiempo el rodaballo como un manjar y lo llamaban "faisán del mar". En mi país, los métodos de cocción del rodaballo son principalmente al vapor o guisados.

Las principales zonas de distribución del rodaballo

La zona de distribución natural del rodaballo es la costa europea desde Islandia en el norte hasta Marruecos en el sur. Las zonas de producción relativas se encuentran en el. Mar Báltico, Mar del Norte, Islandia y Las aguas cercanas a la Península de Navia.

El rodaballo se distribuye naturalmente a lo largo de la costa europea en el lado este del Océano Atlántico, y se encuentra comúnmente en el Mar del Norte y el Mar Báltico, a partir de los 68 grados de latitud norte de la costa de Islandia. y hacia el sur a lo largo de la costa de Escandinavia, se distribuyen hasta los 30 grados de latitud norte, lejos de la costa de Marruecos. También se distribuye a lo largo de las costas del Mar Negro y el Mediterráneo. La principal zona de distribución es el Mar del Norte. Habita zonas marinas con profundidades de agua de 20 a 70 m y fondos arenosos, de grava o mixtos.