¿Cómo dominar el peso de varios condimentos en tutoriales de cocina?

A menudo buscamos algunos tutoriales de cocina e información en Internet. Los tutoriales a menudo mencionan que una determinada especia pesa XX gramos. Para nuestras familias comunes, pocas personas venden una báscula electrónica, por lo que generalmente pesamos las especias. El concepto de peso es muy abstracto. Así que hoy usaré imágenes y texto para ilustrarlo (jaja, puedes ver que el editor está preocupado por la vida):

Encontré algunos utensilios pequeños que todos pueden encontrar, por lo que son relativamente estándar y más fácil de consultar.

Las imágenes a continuación incluyen: las tapas de los biberones que bebemos a menudo (esta tapa de botella es una tapa de botella estándar, universal y se puede usar para cubrir otros biberones), una cuchara de sal comestible estándar y una Cuchara de papilla de huevo en conserva KFC. La moneda de 1 yuan en la balanza se utiliza como referencia.

Tomé seis tipos de condimentos: sal, cinco especias en polvo, almidón, azúcar, granos de pimienta de Sichuan y comino. Los líquidos se explican más adelante. Para otros condimentos, puede consultar la imagen de arriba según su densidad. Por ejemplo, la esencia de pollo puede referirse al polvo de cinco especias.

La balanza electrónica que utilicé tiene un error de 0,1 gramos. Esta balanza electrónica tiene función de "tara", lo que significa que la balanza muestra el peso neto del condimento, y el peso de la moneda y la cuchara. ha sido restado.

1. Una cucharada plana de sal de mesa estándar (el peso neto de la sal de mesa es de 2,6 gramos).

2. Una cucharada plana de papilla KFC (el peso neto de sal es de unos 10 gramos).

3. Una tapa plana para botellas de bebidas (peso neto aproximadamente 8,8 gramos).

4. Polvo de cinco especias. Una cucharada completa de sal de mesa estándar (peso neto aproximadamente 1,6 gramos).

5. Polvo de cinco especias. Una cucharada plana de papilla KFC (peso neto aproximadamente 2,8 gramos).

6. Azúcar blanco. Una cucharada plana de papilla KFC (peso neto aproximadamente 5,6 gramos).

7. Almidón de patata. Una cucharada completa de papilla KFC (peso neto aproximadamente 8,1 gramos).

8. Una cucharada plana de papilla KFC (peso neto aproximadamente 5,4 gramos)

9. Una cucharada plana de papilla KFC (peso neto unos 6 gramos).

10. Una cucharada completa de papilla KFC (peso neto aproximadamente 4,8 gramos).

Cómo controlar el peso de líquidos (como salsa de soja, vinagre).

Salsa de soja, vinagre, estos condimentos tienen una gravedad específica similar al agua y no es necesario ser preciso en gramos, así que basta con conocer la dosis aproximada.

El método es:

Busca un biberón y mira el "peso neto" de la etiqueta, luego busca tres o cinco tazones de arroz del mismo tamaño y Agregue uniformemente las bebidas o el agua en la botella. Al verterla, básicamente sabemos el peso del recipiente.

Lo anterior es para amigos que no tienen experiencia en cocina. Una vez que lo domines, podrás controlar la cantidad de condimento a voluntad según la experiencia. Además, la cantidad de condimentos en los materiales de cocina debe ajustarse según las diferencias regionales en los hábitos alimentarios.

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