Cuando regrese a casa en mi primer año en Foshan, llevaré algunas especialidades de Foshan a mis familiares. ¿Qué me puedes recomendar, cuál es el mejor lugar para comprar productos auténticos?
Shunde: Daliang tiene arena, leche de doble piel, leche y cuernos de piel de pescado; todos tienen colinabo; Lunjiao tiene pasteles de Lunjiao; Chencun tiene fideos Chencun;
Nanhai: panqueque Xiqiao, pastel de carne de Pingzhoufu, pomelo dorado de Pingzhou, longan Pingzhou Shijie, sandía Guanyao Shijie, estera de ratán, melón de invierno Lishui;
Gaoming: carne de perro Hengjiang, sandía;
Sanshui: raíz de loto;
Chancheng: pastel ciego, pezuña atada, pollo reina de bambú, salsa de soja haitiana, muñeca Shiwan, vino de arroz Shiwan.
Pastel Foshan Manggong
Fue visto por primera vez durante el período Jiaqing de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 160 años. Pertenece a las tortas de arroz. En ese momento, un ciego se llamaba Blind Biscuit por casualidad. Ahora un fabricante ha obtenido una patente para un producto fabricado exclusivamente. Desarrollado hasta cierto punto, se ha convertido en un producto imprescindible en los lineales de productos turísticos de Foshan. Todo el mundo lo sabe, pero cuesta ser protagonista.
Manitas de Cerdo Yunzha (Manitas de Foshan Zha)
Se ha transmitido durante más de 100 años y la tradicional marca Dexinzhai tiene la mejor producción. La cocina de Foshan tiene gustos diferentes a los de la cocina más cercana al norte, por lo que los forasteros se ven más afectados. Se recomienda promocionarlo como Zhaoqing Steam. Creo que todavía hay mucho espacio para el desarrollo.
Pollo Foshan Zhuhou (productos de la serie: pato Zhuhou, ganso Zhuhou, etc.)
El famoso restaurante "Sanpinlou" es famoso por hacer tal variedad. Es una lástima que no pueda hacerlo. escapar del destino del cierre.
Panqueque Xiqiao
Se caracteriza por tener un sabor suave, dulce y suelto. Es un producto de marca famosa de la montaña Xiqiao, el primer centro turístico de Foshan.
Pastel de carne de Pingzhoufu
Creo que no mucha gente en Foshan conoce esta especialidad. De hecho, las tartas ciegas aparecieron antes que las tartas ciegas. Siempre se han elaborado en pequeños talleres familiares, similares a las tartas de almendras de Zhongshan.
Equipo de construcción de Jiujiang
Junto con Longjiang Fried Dumplings, siempre ha sido un rincón famoso de la cena de Nochevieja. En Guangzhou y el delta del río Perla, es incluso más famoso que los pasteles ciegos. Lamentablemente, con el cambio de los tiempos, aunque se ha mejorado en muchos aspectos, poco a poco ha ido perdiendo la atención de la gente.
Longjiang Zhadui
El lugar conectado con Jiujiang produce dos productos diferentes con el mismo nombre. Hay "Fangke Explorer" en Dingdang Wharf. Creo que aún quedan muchas historias por descubrir. Los dos tipos de pilas de bombardeo se denominan dos facciones y sus destinos son similares.
Liang Daqiansha
También es bastante famoso, junto con el pastel ciego y el pastel Xiqiao, también se le conoce como las tres especialidades "hechas a mano" de Foshan.
Carne de Perro Nanhai Mashe
Cocinada en seco con una salsa especial para resaltar el sabor de la carne de cerdo. Es famoso en algunas zonas. Los comensales de Guangzhou, Hong Kong y Macao vienen especialmente aquí para probarlo. La pequeña tienda tiene 10 personas y el negocio está en auge.
Carne de Perro Gaoming Hengjiang
El método de horneado especial resalta el sabor original. Ubicado en el cruce de Gaoming y Xinxing, muchos comensales de fuera de la ciudad vienen a probarlo, y Zhaoqing, Gaoyao y Xinxing usan este nombre para atraer negocios. Hay 7 u 8 tiendas de estilo familiar en la zona de producción, pero el gusto en cada tienda es muy diferente.
Aceite de Soja Haitiano
No hace falta decir que es uno de los mejores y más exitosos productos entre las especialidades de Foshan. Al implementar la gestión de grupos, hemos desarrollado múltiples series de productos y disfrutamos de una buena reputación en muchas partes del país.
Qi Keyanbu
En los últimos años, he pisado a menudo el elegante vestíbulo del restaurante Sui Zen. De hecho, es famoso desde hace mucho tiempo y existen instrucciones especiales sobre la introducción de ingredientes de la cocina cantonesa. En el lugar de origen, los lugareños lo llaman dedo dorado. Tiene las características de piel verde, más gruesa que el dedo medio, de 6 a 8 pulgadas de largo, cola ganchuda, cabeza y cola suaves y curvadas. Según la leyenda, sólo dos acres de tierra están cubiertos de productos.
Pomelo Zhou Ping Jinsi
Debido a su baja producción, una especialidad que se cree olvidada es sólo del tamaño de un puño, con piel fina y sin residuos, sin semillas y Textura jugosa, carne refrescante y dulzor y acidez moderados.
Longan en Shiwan, Pingzhou
Un año, un vendedor de frutas de fuera de la ciudad fue a Shek Kip Village, Pingzhou, para vender auténtico Shi Kip longan. Los lugareños lo llevaron al. viejo árbol frutal. Me siento tan avergonzado. Hoy en día, mucha gente juega con el auténtico Shikia Shilongan, pero el verdadero descendiente pesa menos de 2.000 libras.
Sandía Gaoming Heshui
En pleno verano, hace muchos años, casi todos los espacios abiertos en Guangzhou y Foshan estaban llenos de sandías con la marca Heshui, e incluso aparecieron en el periódico Yangcheng Evening News. En primera plana, porque el cartel de bebidas del vendedor ambulante decía "He Shui Watermelon es más popular que Leslie Cheung". Pero ahora, debido a la grave acidificación de la tierra, esta especialidad casi se ha extinguido.
Sandía de Guanyao Shijie
Creo que no mucha gente la conoce en Foshan, pero es un nombre muy conocido entre los antiguos habitantes de Guangzhou. En el pasado, en Guangzhou, andaba en bicicleta con grandes estanterías y cestas a ambos lados para vender sandías. Con toda probabilidad, se trata de sandía Shijie, sinónimo de productos de sandía. La aldea Shijie, ubicada en Taoyuan, en el sur de China, cultiva sandías desde hace cientos de años y es la antepasada de las sandías Heshui.
Licor doble destilado Jiujiang
Los anuncios de Hong Kong están por todas partes en las calles y son el Marlboro de las chispas.
Los colores otoñales de Foshan
Aparecieron durante el período Yongle de la dinastía Ming (1403 ~ 1425) y son una de las tarjetas de presentación más famosas de Foshan.
Muñecas Shiwan
También es la tarjeta de presentación de Foshan y se ha hecho famosa recientemente debido a la controversia. Es uno de los tipos de colección más populares en la actualidad y tiene amplias perspectivas. Sin embargo, también existen preocupaciones. En primer lugar, el producto necesita una mejora urgente.
En segundo lugar, la creación de productos es la misma y carece de creatividad temática. En tercer lugar, hay una mezcla de dragones y serpientes, buenos y malos. Cuarto, las escuelas están compitiendo.
Imperial Kiln Horseshoe
Famoso por su fruta grande, jugosa, de sabor dulce y sin residuos, forma dúo con Guilin Horseshoe, ocupando el primer lugar en volumen de exportación anual.
Vino de arroz Shiwan
Está en la misma línea que Jiujiang Nizi, pero la fuente de agua es diferente, pero ha mostrado signos de declive en los últimos años.
Fengcheng Snacks (Serie de Comida)
Si tengo que hacer una metáfora, sería "Ciudad de Foshan".
Bordado Nanhai (la parte más importante del bordado cantonés)
Ya existían registros de bordado cantonés en la dinastía Tang. Según las "Notas varias de Duyang" de Su E, la extraña niña nació en Zhenyuan, Gongyong de Nanhai (805). Era "extremadamente hábil" y pudo bordar siete volúmenes de Hokkekyo en una sola pieza de seda que medía sólo 65,438+0 pies de largo. "El tamaño de los caracteres no es mayor que un grano de mijo", pero están claramente separados y son más finos que un cabello. Tang Shunzong lamentó su trabajo. Se dice que en la antigua sociedad, cuando la gente de Nanhai se casaba con una mujer, el tamaño del regalo estaba determinado por la calidad del bordado. Creo que pocas personas pueden conseguir un buen bordado con un regalo valorado en diez millones.
Shunde Silk
Ya en la dinastía Song, el cultivo de moreras y la cría de gusanos de seda comenzaron aquí. Durante miles de años, nunca ha parado y la seda es la mejor. Ahora que innumerables moreras han sido enterradas bajo tierra por innumerables edificios de gran altura, es posible que la seda Shunde solo quede en la memoria.
Polvo de castaña de agua Nanhai Shaxi
Es peor que el producido en Pantang, Guangzhou. Se dice que un año se perdieron las herraduras en Pantang, Guangzhou, y no se pudo cumplir el pedido del comerciante. Desesperado, compró los productos de Shaxi. Entonces, ¿cómo sabes que los comerciantes respondieron maravillosamente? Pero después de todo, Guangzhou es famosa, por lo que todavía hay presión sobre Shaxi Horse Hoof Noodles. Ahora, Shaxi Horseshoe Noodles OEM Guangzhou Pantang Horseshoe Noodles posee el 90% del mercado.
Gao Ming Li Xiang
Los huesos con forma de fruta son más pequeños y el 60% de los huesos de lichi requieren una lupa para encontrarlos. Lo que es aún mejor es que no lo hacen. No te enfades, lo cual es sorprendente.
Seda Foshan Langsha
También se le llama "hilo Xiangyun" porque el hilo emite un sonido cuando la ropa se usa en el cuerpo. Más tarde, gradualmente se volvió homofónico y se llamó "Xiangyun Sha". La seda de fuelle es una seda de tejido tafetán, negra y translúcida, también conocida como "seda de ñame" o "seda de caucho negro". La "Crónica de Qianlong Guangzhou" de Shen registra que la esencia de la seda de Foshan no es tan buena como la de la seda Jinling Suhang. El hilo Xiangyun es un tesoro tradicional de la seda de Foshan y el orgullo del pueblo de Foshan. Pero ahora está en un museo de historia. Se recomienda rehacerlo y luego empaquetarlo comercialmente para convertirlo en ropa premiada en los Juegos Provinciales, lo que será bastante efectivo.
Fundición de Foshan
Después de que cayeron los "Tres Pilares de Incienso", los tres pilares también colapsaron. Para apreciar su gloria pasada, casi todos los museos históricos del país son indispensables.
Alfombra de ratán Nanhai
La tela de ratán Nanhai tiene una historia de más de 100 años. Además de venderse a Hong Kong y Australia, también se exporta a más de 50 países y regiones como Japón, Estados Unidos, Canadá, el sudeste asiático y Europa. Su producto relacionado, el Salón Guangdong del Gran Salón del Pueblo, no fue renovado hasta la última vez, pero todavía se utiliza para decorar el Salón Hainan y el Salón Hong Kong. En el pasado, el Salón Fujian también se utilizaba como decoración. Muchos líderes lo utilizaban para recibir a dignatarios extranjeros. Las agencias de noticias extranjeras lo llamaban "el más chino". Es una lástima que la mayoría de la gente ahora solo sueñe con poesía (pensando en la nube), y esta especialización ha ido decayendo gradualmente.
Leche de doble piel Shunde guisada
La leche de doble piel Shunde es blanca y suave, lo que le da a las personas una sensación digna y suave. La leche de doble piel Shunde tiene un aroma rico y una leche rica; sabor, entrada suave y sabor delicado, fundado a finales de la dinastía Qing, fue elaborado accidentalmente por un granjero en Shunde en ese momento. Tiene un sabor dulce y es muy popular entre la gente. Se ha convertido en una de las especialidades de Foshan (Shunde) y recibió el título de "Snacks famosos chinos". ¿Por qué la leche con doble piel es mejor que otras leches guisadas? Véndelo primero.
Fideos Wonton Foshan Yingji
El método tradicional ha sido abandonado y ahora sólo queda una cáscara. Si la vieja "elegancia" no despierta el apetito de la gente, me temo que se hundirá durante mucho tiempo.
Winter Melon en Nanhai
Solo hay 21 productos lanzados como productos inmobiliarios específicos de materiales de la cocina cantonesa Nanhai Lishui Winter Melon es uno de ellos, que mejor refleja su superioridad sobre otros. variedades similares Simplemente use el melón de invierno como taza y se puede guisar durante mucho tiempo sin desmoronarse. La sopa no queda turbia y el producto de escaso valor es elegante, lo que demuestra que su "cultivo" no es superficial. De hecho, el auténtico melón de invierno de Lishui sólo se produce en Ganjiao, donde ahora se encuentra el aire acondicionado. Se informa que los aldeanos de apellido Pu en esta área son descendientes de la familia real de la dinastía Yuan y fueron expulsados por Zhu Yuanzhang. Antes de irse, tomaron por error las finas semillas de melón de invierno como medicina mágica, lo que les permitió echar raíces y brotar aquí.
Corte de papel de Foshan
Lo más apropiado es llamarlo una excelente especialidad de Foshan. Hace que la elegante cultura de Foshan vaya mucho más allá del "monumento fronterizo" de Foshan durante más de 500 años. años. Las principales características son vívidas, transparentes, rigurosas y prolijas.
Medicina patentada china de Foshan
En su apogeo, había muchas marcas reconocidas tanto en el país como en el extranjero. Es una lástima que el valor de producción total no sea tan bueno como el de una fábrica farmacéutica nacional de segundo nivel, excepto las que flotan en el extranjero.
Foshan Tashi
Las obras de Shi Nan solo están disponibles en Zhuangyuanfang y Foshan en Guangzhou, entonces, ¿dónde están los sucesores actuales?
El bambú cuadrado en la montaña Xiqiao
Es raro, ¿verdad? Una de las ocho maravillas de la montaña Xiqiao. Plántalo en una maceta y llévalo a tu casa, y marcarás la diferencia, de lo contrario, tarde o temprano serás aplastado por edificios altos.
Caracol de montaña Xiqiao
La segunda maravilla es también una de las ocho maravillas.
¿La montaña Xiqiao explotó? BR & gtLa tercera cosa extraña es otro ensayo de ocho partes. Entre ellos se encuentran la papaya, el rododendro y el té de nubes.
Cerámica Shiwan
La cerámica Shiwan goza de la reputación de "las baldosas Shiwan son las mejores del mundo", y todavía domina el país y continúa floreciendo. Hay cerca de 300.000 personas dedicadas a la misma industria tradicional. ¿Conoces otros ejemplos? Para otras profesiones en declive, creo que será de gran beneficio estudiar el desarrollo de la cerámica Shiwan.
Gaoming Koudzu
Es famoso en el mercado por su rico polvo, sabor dulce y sin residuos. En sólo 20 años se puede "crear" un producto especial sin características sobresalientes, y otras razones son muy débiles para explicarlo.
Papel de oro, papel de plata, papel de cobre, papel de estaño
La industria del papel metálico es una industria artesanal única en Foshan. Comenzó a finales de las dinastías Yuan y principios de Ming y tiene una historia de más de 500 años. El producto inicial era principalmente una gruesa lámina de cobre hecha de flores doradas. En la dinastía Qing, con el desarrollo de la producción y la mejora de la tecnología, también surgieron al mismo tiempo láminas de oro, láminas de plata, láminas de cobre y láminas de estaño. vida. El período más próspero fue el de 1906 a 1915, con más de 200 fábricas y más de 3.000 trabajadores. Los hilos de bordar fabricados con láminas de oro se exportan a Europa y Estados Unidos. Posteriormente, debido a la importación a gran escala de papel decorativo extranjero, el mercado se fue reduciendo gradualmente.
Petados de Nanhai
Érase una vez, el sonido de los petardos durante el Festival de Primavera era casi un símbolo del Año Nuevo. Los petardos de Nanhai también son conocidos como las "Flores del Mar de China Meridional", y las dos principales fábricas de petardos ocupan firmemente el primer lugar en el país. Sin embargo, con la prohibición de los petardos en varios lugares, la industria se ha reducido significativamente y el dolor a largo plazo es peor que el dolor a corto plazo. Desde entonces, sólo se recuerdan los petardos de Nanhai.
Esquina de la piel de pescado Shunde
Esta piel de pescado no es la piel de la superficie del pescado, sino la piel hecha de carne de pescado, que es más delgada que el papel. está envuelto con relleno. Imagínese lo difícil que es el proceso de producción. Shunde, una especialidad de Guangzhou, es mucho más famosa que Foshan. Esta característica también refleja plenamente las manchas de leopardo de la gente Shunde que no está cansada de comer semen.