¿De dónde proceden las mandarinas Chenggu?
Chenggu tiene una larga historia de cultivo de cítricos, con una historia de más de 2.000 años. Los cítricos Chenggu son agridulces, con un sabor único y una calidad excelente. Son los preferidos por los consumidores del norte, principalmente de la región noroeste. El vigoroso desarrollo de la industria de los cítricos ha promovido eficazmente la formación de industrias dominantes (17 de cítricos) y ha aumentado los ingresos de los agricultores. La superficie total de cítricos en el condado es de más de 200.000 acres, con 16 ciudades y 209 aldeas administrativas, 55.000 hogares y 149.000 agricultores que se dedican al cultivo de cítricos, 100 acres de cítricos han obtenido la certificación nacional de alimentos ecológicos y 2.000 acres de. Los cítricos han pasado la certificación nacional de buenas prácticas agrícolas. La industrialización de la agricultura de cítricos y la industria de los cítricos de dos empresas líderes provinciales y municipales en Huayuan, Zhengjiapo y Sanjia se han convertido en las industrias características con los mejores beneficios y el mayor potencial en la economía rural de. nuestro condado.
Cada 100 g de parte comestible de los cítricos Chenggu contienen riboflavina 0,05 mg, niacina 0,3 mg, ácido ascórbico de los cítricos Chenggu (vitamina C) 16 mg, proteína 0,9 g, grasa 0,1 g, azúcar 12 g, fibra cruda 0,2 g, inorgánico. sal 0,4 g, 2 Ca. El contenido de caroteno (provitamina A) en los cítricos es superado sólo por los albaricoques y superior al de otras frutas. Los cítricos también contienen muchas vitaminas, además de elementos como potasio, magnesio, azufre, sodio, cloro y silicio.
El condado de Chenggu en Hanzhong ha sido conocido como "la naranja tributo" y "la ciudad natal de las naranjas" desde la antigüedad. Es el único lugar eugenésico de cítricos "agridulces" del mundo. Entre ellas, las mandarinas Zhangqian, las mandarinas Shengxian y las mandarinas Hanjiang han obtenido la certificación nacional de registro de alimentos ecológicos. La mandarina Chenggu tiene un sabor único, un sabor agridulce y madura temprano. El otoño es la estación en la que maduran las naranjas, y las naranjas que se compran en esta época son las más frescas. También puedes ir a los huertos de naranjos de Chenggu a recoger naranjas, que son baratas y deliciosas.
Calidad específica
Color brillante, superficie suave de la fruta, rico sabor, dulzor y acidez moderados, carne crujiente y tierna, fragancia refrescante y buenas propiedades para disolver escorias.
Alusiones culturales
Los cítricos son una industria especializada tradicional en Chenggu, con una larga historia de cultivo de más de 2000 años. Los cítricos Chenggu son famosos en el norte de China por su madurez temprana, buen color, sabor agridulce y rico sabor afrutado.
Ámbito regional
Las áreas de producción de mandarinas Chenggu son las ciudades de Juyuan, Yuangong, Wenchuan, Laozhuang, Baoshan y Wuzhou, el condado de Chenggu, la ciudad de Hanzhong, la provincia de Shaanxi. Las áreas administrativas bajo la jurisdicción de 14 ciudades, incluidas Longxiang, Longtou Town, Cuijiashan Town, Wangbo Town, Shaheying Town, Liulin Town, Sanhe Township, Dongjiaying Township y Shangyuanguan Town, tienen un área de producción total de 16.700 hectáreas. El área se ubica a 107 03'-107 30' de longitud este, 32° 45'-33° 40' de latitud norte, con una altitud promedio de 800 metros. El condado limita con el condado de Yang al este, los condados de Hantai y Liuba al oeste y los condados de Nanzheng y Xixiang al sur. La principal zona productora de cítricos del condado comienza en la ciudad de Baoshan en el este, la ciudad de Wenchuan en el oeste, la ciudad de Jueyuan en el norte y el municipio de Dongjiaying en el sur.
Entorno ecológico natural y factores humanos e históricos
(1) Forma del suelo: el condado de Chenggu es alto en el norte y bajo en el sur. El territorio está dividido en tres áreas geológicas y de relieve principales: sur, medio y norte. El sur es el área montañosa y montañosa de Qinba, y el medio es el área de Pingba. El suelo cultivable es principalmente franco, con una capa de suelo profunda, un contenido de materia orgánica superior a 65438 ± 0,5, rico en fósforo y potasio, un valor de pH entre 5,5 y 7,2, un bajo nivel freático y una buena capacidad para retener agua y fertilizantes. El contenido de cadmio, arsénico y otros metales en el suelo es inferior a los requisitos de los indicadores de producción de cítricos verdes.
(2) Condiciones hidrológicas: el condado de Chenggu tiene un entorno ecológico excelente, con una tasa de cobertura forestal del 54 %, aire fresco y fuentes de agua limpia. El río Han, el mayor afluente del río Yangtze, corre de este a oeste en el condado y es rico en recursos hídricos. La principal fuente de agua de riego son los ríos de agua. No hay grandes empresas industriales en el condado, y hay muy pocas pequeñas y medianas empresas industriales y mineras. La calidad del agua de riego es buena y libre de contaminación, lo que proporciona buenas condiciones de riego para la producción de mandarinas Chenggu.
(3)Clima: el condado de Chenggu tiene un clima monzónico húmedo subtropical en el norte. La temperatura media anual es de 14,3 a 15 ℃, la temperatura acumulada efectiva es de más de 4800 ≥ 10 ℃, la precipitación anual es de 800 a 1000 mm, la humedad relativa es de aproximadamente 74, las horas de sol anuales son más de 1500 horas y la El período libre de heladas es 265438.
(4) Humanidades e historia: Chenggu es la ciudad natal de Zhang Qian, un famoso diplomático de la dinastía Han Occidental y pionero de la Ruta de la Seda. Tiene profundas connotaciones culturales e históricas. Los cítricos siempre han sido una industria especializada tradicional en el condado de Chenggu, con una larga historia de cultivo, que se remonta a la dinastía Han, hace más de 2.000 años. También se describe en "Registros históricos · Biografía de Huozhi" que hay miles de árboles y naranjas en Jiangling de la dinastía Shu Han, y esta persona es la misma que Qianhu. Se puede ver que en la dinastía Han, los cítricos se plantaban en la cuenca del río Han en el sur de Shaanxi y eran valorados por los antiguos. Otro ejemplo es el "Nuevo libro de geografía Tang" de la dinastía Song de Ouyang Xiu: "La prefectura de Xingyuan rindió homenaje a las naranjas". La prefectura de Xingyuan incluía Chenggu y su oeste. Se puede ver que la calidad de los cítricos en Chenggu y otros lugares de Hanzhong en ese momento era excelente. En el año quincuagésimo sexto del reinado del emperador Kangxi en la dinastía Qing (1717), el condado de Chenggu era "superior a otras ciudades" (las "Crónicas de Chenggu" de Kangxi y las "Crónicas de la reconstrucción de la prefectura de Hanzhong en el año treinta y uno de"). Durante el reinado de Guangxu (1905), el condado de Chenggu "Danju Huangqian" se produce en un pueblo cerca de Shengxian Gukou en el norte del condado y ha ganado muchos premios al año. Los registros anteriores demuestran plenamente que el cultivo de cítricos de Chenggu tiene una larga historia y una calidad excelente.
En 2001, Chenggu fue nombrada "Ciudad natal de los cítricos de China" por el Ministerio de Silvicultura. En 2002, Miyachuan, Xingjin y Chengmi 02 producidos por Chenggu fueron reconocidos como "frutas de alta calidad" por el Centro de Supervisión, Inspección y Pruebas de Calidad de Plántulas de Cítricos del Ministerio de Agricultura, y recibieron el "Certificado de Fruta de Alta Calidad" y " Certificado de Registro de Variedades". En 2005, los cítricos Chenggu recibieron el "Premio al producto más vendido" en la Feria Internacional de Productos Agrícolas de Beijing. De 2003 a 2007, la base de cítricos verdes de 100.000 acres aprobó con éxito la certificación de base de fruta verde y la certificación de nivel A de producto del Centro Nacional de Desarrollo de Alimentos Verdes.
Requisitos técnicos de producción
(1) Selección de origen: elegir suelo suelto y fértil, contenido de materia orgánica superior a 1,5 g/kg, capa de suelo superior a 80 cm, franco, franco arenoso, ligero. arcilla, suelo El valor del pH es de 5,5 a 7,2 y el jardín debe construirse donde el nivel del agua subterránea esté 1 m por debajo. Las condiciones ambientales del lugar de producción deben cumplir con los requisitos de las "Condiciones ambientales del lugar de producción de alimentos y productos forestales y frutícolas libres de contaminación" (NY5013-2006).
(2) Selección de variedades: especialmente variedades de maduración temprana: Rinan No. 1, Dabu, Shanchuan, Shiwen, etc. Productos de maduración temprana
Tipos: Xingjin, Miyagawa, Yamashita Hiroshi, etc. Variedades de maduración media tardía: naranja Chenggu Bingtang, naranja cinabrio, etc.
(3) Gestión del proceso de producción: las mandarinas Chenggu deben cumplir con los requisitos del "Reglamento Técnico para la Producción de Cítricos Alimenticios Libres de Contaminación" (NY/T5015-2002).
(4) Cosecha del producto y tratamiento poscosecha: La cosecha debe ser oportuna, por lotes y con doble corte para evitar daños a la fruta.
(5) Requisitos de registro de producción: durante todo el proceso de producción de las mandarinas Chenggu, se deben establecer, registrar completamente y conservar adecuadamente archivos de producción de campo para referencia futura.
Características típicas de calidad del producto y normas de calidad y seguridad del producto
(1) Características sensoriales externas: la fruta de mandarina Chenggu tiene forma achatada, apariencia digna, superficie lisa, tamaño moderado. Tamaño y color. Naranja brillante o rojo anaranjado, piel fina que se separa fácilmente.
(2) Indicadores de calidad intrínsecos: El fruto es fresco y jugoso, con residuos fáciles de eliminar, moderadamente agridulce y rico en sabor. El contenido de sólidos solubles es 11-12, el contenido de ácido total es 0,62 g/100 ml, la relación sólido-ácido es 17,4, la tasa comestible es superior a 72, el contenido de Vc es 30,27 mg/100 ml y el azúcar reductor es 2,99.
(3) Requisitos de seguridad: las mandarinas Chenggu deben cumplir con los "Requisitos de higiene para frutas cítricas alimentarias libres de contaminación" (NY5014-2005).
Etiquetado de envases y demás normativa pertinente.
Después de que la fruta se clasifique estrictamente de acuerdo con los estándares y pase la inspección de calidad, la etiqueta del empaque de las mandarinas Chenggu se usará de manera uniforme y se implementará un sistema de tarjetas, es decir, el lugar de origen ( municipio, grupo de aldea, nombre del agricultor) se imprimirán en cada caja), variedad, grado, cantidad y otras palabras en la tarjeta del producto para garantizar la calidad de la fruta.
(1) Selección y clasificación de frutas: según la norma nacional "Cítricos frescos" (GB/T 12947-91), las mandarinas Chenggu (mandarinas Chenggu) se dividen en tres grados: excelente, primera y segunda. .
(2) Envase: Cumplir con lo establecido en "Empaque de Manzanas y Cítricos" (GB/T 13607-92).
(3) Etiquetado: Las etiquetas de los envases de un mismo lote de mandarinas Chenggu deberán estar completamente unificadas en forma y contenido.
El contenido de la etiqueta incluye las palabras y el grado de la indicación geográfica de los productos agrícolas "Chenggu Miji", origen, peso neto, nombre del expedidor, fecha de envasado y código de selección. Si el producto tiene un número específico de frutas, se deberá indicar la cantidad de frutas.
(4) Almacenamiento y transporte: El almacenamiento y el transporte deben cumplir con las "Pautas de transporte y almacenamiento de alimentos ecológicos" (NY/T1056-2006).