Perfil de sustancia de la polilisina

En 2003, HirakiJ et al utilizaron el método de investigación ADME (nuevo equipo de prueba de toxicidad de fármacos desarrollado por el American Thermoelectric Group, que integra absorción, distribución, metabolismo, excreción y toxicidad) para confirmar. ε-polímero. Seguridad de los aminoácidos como conservantes de alimentos. Llevaron a cabo una serie de estudios farmacocinéticos y metabólicos de épsilon-polilisina en ratones para comprender los efectos de la alimentación subcrónica y crónica de ratones con hasta 50.000 mg/kg de épsilon-polilisina en sus alimentos. En las pruebas biológicas, no hay razón para ello. efectos toxicológicos. Se realizaron experimentos de toxicidad oral aguda en ratones y se descubrió que la ε-polilisina en realidad no es tóxica, con una tasa de mortalidad de 0 cuando la dosis oral es tan alta como 5 g/kg. Fue aprobada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) en 2003, por lo que se le conoce como "conservante nutricional".