¿Qué es un fan fuerte?

La harina Fuqiang es un tipo de harina con alto contenido de gluten, de textura fina, alto contenido en gluten, pocas impurezas, más blanca y similar a la harina refinada.

La harina Fuqiang (harina Teyi) se basa en estándares nacionales, de acuerdo con estándares de control interno corporativo que son mejores que los estándares nacionales, utiliza trigo importado y nacional de alta calidad como materia prima y utiliza equipos avanzados.

Antes de 1949, la harina china se dividía en harinas N° 1, N° 2, N° 3 y N° 4. La mayor parte era harina N° 2, que se vendía en todo el país. bajo diversas marcas comerciales. A principios de la década de 1950, la marca original fue abolida gradualmente y cambiada a polvos de primer, segundo y tercer grado, llamados Fu Qiang, Jianshe y Zhengzhou, respectivamente. La calidad era equivalente a la del No. 2 y el No. 3 originales. y polvos número 4, de ahí el nombre de polvo Fu Strong.

Datos ampliados:

Cosas a tener en cuenta al comprar harina:

1 Depende del color: la harina Fuqiang de buena calidad y alta precisión es blanca y. limpia, mientras que la harina estándar es ligeramente amarilla, la harina de mala calidad se ve negra y negra.

2. Olor: La buena harina huele normal, ligeramente fragante y agria. No la compre.

3. Toca y mide la humedad con las manos: coge un puñado de harina y exprímela con fuerza. La harina se esparcirá después de ser liberada, lo que indica que la humedad es normal. Si hay grumos, hay demasiada agua. Al amasar harina con las manos, si queda demasiado suave tendrás problemas con la harina. Una buena harina debe quedar suave al tacto.

Enciclopedia Baidu-Fuqiang Fan