Cómo hacer salsa de chocolate

1. Cómo hacer chocolate

Cómo hacer chocolate ¿Cómo hacer chocolate?

Método 1. El proceso de fabricación del chocolate refinado es muy complicado.

Los granos de cacao deben seleccionarse, secarse, molerse, calentarse, removerse, madurarse, enfriarse y moldearse para formar un chocolate negro perfecto. Aproximadamente 1 kilogramo de granos de cacao solo puede extraer menos de 500 gramos de esencia de chocolate, y el proceso de producción requiere al menos 20 pasos. La producción de un chocolate de alta calidad puede llevar 120 horas con solo remover el licor de cacao. Se puede decir que requiere mucho tiempo y es problemático.

Al mismo tiempo, todo el proceso de producción debe realizarse en un estricto sistema de control de temperatura (es decir, una sala equipada con equipo de aire acondicionado, si no se tiene cuidado, toda la jarra de chocolate). quedará arruinado. 1. Elija barras de chocolate que se puedan comprar en los supermercados generales, para no tener que preocuparse por el complicado proceso de atemperado y enfriamiento.

Lo divertido del chocolate casero es que puedes añadir ingredientes mezclados según tus preferencias. Almendras picadas, pasta de praliné y fresas, y demostró cómo hacer Rocher y cómo poner fresas en trajes.

2. Al disolver el chocolate se debe escaldar con agua y no se puede hervir directamente. Al manipular el chocolate, tenga mucho cuidado y manténgalo alejado del agua.

3. Mezcle el chocolate y la mantequilla de nueces hasta obtener una pasta, luego agregue las almendras. 4. Utiliza un tenedor para remover parte de la mezcla, colócala en la palma de tu mano y dale forma de bola.

Mete las bolas de chocolate en el frigorífico, sácalas cuando se solidifique, sumérgelas en almíbar de chocolate negro, mételas en el frigorífico y deja que solidifique. 5. Los amigos con buenas manos también pueden usar frutas para hacer nuevas formas de chocolate.

La capa exterior del fruto seleccionado debe estar completamente libre de humedad. 6. Crear el look del traje de fresa es muy fácil.

Remojar las fresas en una capa de almíbar de chocolate blanco, meter en el frigorífico para que solidifique, luego mojarlas en el almíbar de chocolate negro, meter en el frigorífico y una vez solidificado el chocolate utilizar un rodillo relleno con almíbar de chocolate para procesarlo sobre las fresas. Método 2. Ingredientes para hacer chocolate: COOKING CHOC en bloque (choc blanco o chocolate negro), cualquier molde pequeño con el efecto deseado, una batidora de escamas, un bol grande y una picadora.

Método: 1. Primero pon las chispas de chocolate en un bol, para que se puedan derretir fácilmente. Puedes moler las chispas de chocolate según tus necesidades personales. 2. Calentar y derretir Hay dos formas de lograr el efecto de derretir en este paso. Una es el método de calentamiento de agua, que utiliza agua caliente a unos 60 grados (tenga en cuenta que el agua caliente a esta temperatura aún no ha hervido). (no demasiado caliente), colóquelo en un tazón, luego apile el tazón con el chocolate en el tazón y luego comience a revolver bien hasta que el chocolate esté completamente derretido y parezca una pasta espesa; en segundo lugar, derrítalo en el microondas. El método ahorrará tiempo. Pon el bol de chocolate en el microondas según la cantidad y caliéntalo durante 10 segundos. Después de sacarlo, revuélvelo bien, luego mételo y caliéntalo durante 10 segundos antes de revolver, y así sucesivamente. , casi 1, 2 Unos pocos minutos son suficientes (tenga en cuenta que no lo caliente durante 1 o 2 minutos a la vez para evitar problemas, de lo contrario el chocolate se quemará). El chocolate derretido debe revolverse constantemente para que se queme. No solidifique inmediatamente. Luego viértalo en el molde mientras aún está caliente.

3. Formando. Después de ponerlo en el molde, intenta extenderlo lo más plano posible. Si no tienes molde, puedes usar un dispositivo para decorar pasteles con crema y colocar el chocolate en un plato liso de plástico para que se enfríe.

4. Enfriamiento. Es mejor enfriarlo a temperatura ambiente normal, en lugar de utilizar el frigorífico, que lo endurecerá.

Método 3. Materias primas para la elaboración del chocolate: cacao en polvo, manteca de cacao, nueces, azúcar, leche Herramientas: horno microondas, bol grande, molde Pasos: Sección 1 preparación cacao en polvo: se puede comprar en Carrefour o Mai Puedes comprarlo en Long Supermarket (no vayas a otros hipermercados, probablemente no estarán disponibles). También puede probar la tienda de ingredientes alimentarios detrás de No. 1 Food Company en Guizhou Road (esta tienda debe vender moldes).

No debería haber mucho énfasis en la marca, porque en China es bueno tenerla.

Si debe insistir en una marca, Cioco Delice de Italia debería estar entre las mejores marcas, pero es demasiado cara (no se recomienda).

Manteca de Cacao: Debería estar disponible por la misma vía. Es mejor comprarlo en trozos, por supuesto, también está bien si lo compras en polvo.

Pero si compras cacao en polvo, tienes que comprar mantequilla (igual que la mantequilla vegetal). Lo mejor es comprar manteca de cacao como sustituto de las grasas. Si comes demasiado, no ganarás peso.

La blanca es manteca de cacao. Si no puedes comprarla, ¡puedes usar chocolate blanco! Nueces: No compre nueces tostadas en las tiendas de productos del sur. Intente comprar nueces puras. No pruebes las cremosas semillas de melón en ese momento.

Los cacahuetes son probablemente los mejores para comprar, pero por supuesto las avellanas, las almendras y similares tampoco son difíciles de comprar. Consulte el Consejo amistoso 1 para saber cuánto comprar.

Piñones: Azúcar: ¿No quieres que hable de estos dos? Si realmente no lo sabe, le recomendamos que consulte el Consejo amistoso 2. Leche: Hay muchas en los supermercados. ¿Se recomienda utilizar la leche fresca extra espesa de Guangming (3,5) en el microondas? ¿bol? ¿Tienes estos en casa? De lo contrario, consulte el Consejo amistoso 2: Moldes: Definitivamente hay todo tipo de moldes en las tiendas de ingredientes alimentarios mencionadas anteriormente. Si no está dispuesto a comprarlos, ¡simplemente use las bandejas de hielo que usa para hacer cubitos de hielo en casa! Pasos específicos: Pele las nueces, colóquelas en el fondo del horno microondas y hornéelas a fuego alto durante 3 a 5 minutos (horno microondas de 700 W).

Busca una vaporera, ponle agua y caliéntala. Luego coloque el recipiente grande sobre la rejilla de vapor.

Coloca en un bol el cacao en polvo, la manteca de cacao y el azúcar y revuelve constantemente. Hasta que el contenido del tazón esté blando (relativamente espeso y goteará en la cuchara, pero no muy rápido.

Un poco como verter salsa de tomate), vierta las nueces en la pasta y agregue Revuelva una pequeña cantidad de Leche hasta que vuelva a espesar y dejar enfriar naturalmente. Pon la pasta en el frigorífico y sácala después de 5 a 10 minutos.

Calienta nuevamente hasta que se derrita (recuerda revolver). También puedes agregar un poco de tus especias o edulcorantes favoritos en este momento. Vierte en el molde y deja enfriar de forma natural.

3. Si no puedes comprar cacao en polvo y manteca de cacao, puedes comprar bolas de chocolate aptas para horno. Método 4: Cómo hacer sándwich de chocolate 1. Hornea algunas nueces, según tus necesidades: avellanas, nueces de macadamia, almendras, semillas de calabaza y otras nueces.

2. Utiliza un horno microondas y una [caja de plástico resistente al microondas] para hacer chocolate 3. Corta el chocolate en migajas crujientes, cuanto más desmenuzable mejor, mete el chocolate en una [caja de plástico resistente al microondas] caja] 4. Use fuego medio, cocine en el microondas por 2 minutos, saque y revuelva el chocolate. PD: Debido a que el chocolate en el medio es difícil de derretir, revuelva y mezcle. Luego, cocine en el microondas durante aproximadamente 1 minuto y medio a 2. Ajuste el tiempo del microondas según corresponda.

6. Vierte el chocolate derretido directamente (o utiliza papel triangular) en el molde, luego golpea ligeramente el molde unas cuantas veces para eliminar las burbujas de aire. 7. Añade las nueces tostadas.

¿Cómo hacer chocolate?

Haz tu propio chocolate 1. Materias primas para hacer chocolate En el supermercado podemos ver una gran variedad de chocolates preciosamente envasados.

Entonces, ¿cómo se hacen? Para hacer chocolate, primero hay que entender la marca y la naturaleza de las materias primas. En la actualidad, existen muchas marcas comunes de materias primas de chocolate en China, entre las cuales las relativamente puras y de alta calidad incluyen "Kama", "Lindt", etc., que suelen contener 2 kilogramos por paquete.

Generalmente existen tres colores de materias primas de chocolate: negro, marrón y blanco. El chocolate negro tiene menor contenido de azúcar y un sabor amargo; el chocolate marrón es chocolate con leche, que sabe muy bien y es muy popular entre la gente; el chocolate blanco está hecho de manteca de cacao, leche y azúcar, y no es estrictamente chocolate en el sentido de la palabra. no se le añade cacao en polvo, pero se le añaden pigmentos oleosos y se pueden preparar chocolates de varios colores.

2. ¿Cómo hacer chocolate 1? ¿Cómo derretir chocolate? Para convertir grandes trozos de materia prima de chocolate puro en pequeños trozos de chocolate con relleno, primero debes derretir el chocolate.

Al derretir chocolate, puedes usar un horno microondas a una temperatura más baja y sacar el chocolate y revolverlo de vez en cuando para bajar su temperatura. También puedes poner el chocolate en un recipiente, cubrirlo con film transparente y luego poner el recipiente. En una olla con agua caliente, derrita el chocolate usando el método de "doble ebullición" o use una máquina para derretir chocolate especializada.

La temperatura de fusión del chocolate generalmente no supera los 32°C. Si la temperatura es demasiado alta, el chocolate escupirá leche. A algunas personas les gusta picar el chocolate muy fino al derretirlo, pero esto es completamente innecesario.

Cortar el chocolate en trozos pequeños tenderá a producir partículas al derretirse, así que simplemente corta el chocolate en trozos pequeños. Eso sí, ten cuidado de no tocar el chocolate con agua al derretirlo.

2. La temperatura de elaboración del chocolate Se debe controlar la temperatura a la hora de elaborar el chocolate. Entre ellas, las materias primas de "Kama", "Lindt" y otras marcas tienen requisitos de temperatura más altos. Si la temperatura no se controla adecuadamente, el producto terminado perderá brillo, será propenso a salpicar, volverse blanco y será difícil de desmoldar. .

Después de que "Kama" y "Lindt" se derritan y se enfríen hasta el punto en que puedas sentir el frío en tus labios, se pueden usar para hacer. Si tiene poco tiempo, vierta el chocolate derretido sobre una canica o papel limpio y revuelva con una espátula hasta que se enfríe.

"Kama" y "Lindt" son adecuadas para elaborar chocolates y adornos de varios sabores. En comparación con "Kama" y "Lindt", las materias primas de chocolate como "Eagle Brand" y "Jing Brand" no requieren altas temperaturas. Se pueden utilizar para elaborar cuando se derriten y se enfrían para calentarse, y son fáciles. desmoldar La moldura es dura, pero el sabor del producto terminado es ligeramente peor.

"Eagle Brand" y "Jing Brand" generalmente solo son adecuadas para hacer decoraciones. 3. Preparación del relleno de chocolate. Receta básica del relleno de chocolate: 1000g de chocolate, 500g de nata para montar Preparación: Hervir la nata para montar, retirar del fuego, verter el chocolate picado en la nata para montar, el chocolate se derretirá rápidamente, luego Revolver. uniformemente, enfriar y meter en el frigorífico. Una vez solidificado, sacar y servir.

Enrolla el relleno de chocolate en bolitas y cuelga en el exterior una capa de chocolate puro derretido y enfriado a la temperatura adecuada para hacer un caramelo de chocolate. 4. Hacer chocolate con moldes Además de hacerlo a mano, el chocolate también se puede hacer con moldes.

Los moldes de chocolate se fabrican de un plato a la vez, y de cada plato se pueden hacer más de 20 trozos de chocolate a la vez. Los chocolates elaborados con moldes vienen en varias formas, incluidas redondas, cuadradas, con forma de corazón, con forma de flor y con varias formas de animales.

Cuando utilices un molde para hacer chocolate, primero limpia el molde, luego vierte el chocolate derretido que se ha enfriado a la temperatura adecuada en el molde, luego vierte el exceso de chocolate y raspa el chocolate alrededor del molde Límpielo y deje que la pared interior del molde se cubra uniformemente con una capa de chocolate para formar una cáscara de chocolate vacía, pero el fondo no esté sellado. Tan pronto como el chocolate del molde se solidifique, inyecte rápidamente el relleno de chocolate que acaba de enfriarse pero aún no solidificado en la cáscara de chocolate vacía del molde y luego coloque el molde en el refrigerador para refrigerar.

Cuando el relleno de chocolate esté solidificado, saca el molde, sella el fondo de la cáscara vacía con un poco de chocolate y luego mete el molde en el frigorífico. Espera a que se desmolde el chocolate y el molde. Se separan. Cuando haya aire en el espacio, vierte el chocolate. Ya sea que hagas chocolate a mano o en un molde, puedes agregar algo más al relleno de chocolate.

Si al relleno le añades nueces, puedes hacer brownies; si le añades ron, puedes hacer chocolate con ron. Además, también puedes agregar caramelo al relleno para hacer chocolate con caramelo; agregar asta de castaña para hacer chocolate con asta de castaña, etc.

¿Cómo hacer chocolate?

Chocolates, moldes en forma de corazón y bolsa con cierre zip.

¿Este es el chino? De todos modos, necesitas una esquina) y un termómetro

Hay que calentar el chocolate sobre agua para evitar que se vuelva blando.

Abajo está el chocolate atemperado (¡muy importante! De lo contrario, el el chocolate será desagradable):

El primer método:

Primero calentar una parte del chocolate a 45°C, bajar el fuego y bajar la temperatura del chocolate a 27°C. Caliente lentamente a 31 ° C (chocolate con leche) o 32 ° C (chocolate amargo).

El segundo método:

Derretir el chocolate y añadir chocolate sin derretir hasta 31 (chocolate con leche) o 32 (chocolate negro)

El primer método Puede ser un poco molesto, pero sabe mejor

Después de atemperar, verterlo en el molde y meter en el frigorífico.

Espera a que el chocolate se endurezca, sácalo y resérvalo.

Derretir el chocolate (creo que es mejor el chocolate blanco, obviamente. Puedes usar chocolate blanco y añadir pigmentos en polvo para hacer it.) Esta vez no uso chocolate templado, simplemente lo derrito en el microondas, pero tenga cuidado de no hacerlo demasiado fino o demasiado espeso. Y cuando use el horno microondas, tenga cuidado de revolverlo aproximadamente cada 10 segundos. Será problemático si se vuelve blando. Después de derretirlo, póngalo en una bolsa de plástico. Simplemente haz un agujero muy pequeño en la esquina de la bolsa de plástico y escribe sobre el chocolate.

El de arriba es simplemente chocolate duro, si quieres que sepa mejor. Supongo que será más problemático. Puedes agregar preguntas y te avisaré cuando las vea.

Si no consigues templar el chocolate la primera vez, simplemente vuelve a templarlo y vuelve a intentarlo (a menos que calientes el chocolate directamente y quede blando, de lo contrario no importa en absoluto)

¡Vamos!

Cómo hacer chocolate

Método: 1. Primero pon las chispas de chocolate en un bol, para que se derritan fácilmente (como se muestra en la imagen. Puedes moler el chocolate). Cortar chips según sus necesidades personales, la imagen es solo un ejemplo.

2. Calentar y derretir Hay dos formas de lograr el efecto de derretir en este paso. Una es el método de calentamiento de agua, que utiliza agua caliente a unos 60 grados (tenga en cuenta que el agua caliente a esta temperatura es). todavía (no a temperatura de ebullición, la temperatura del agua no debe estar demasiado caliente)) Colóquelo en un tazón y apile los tazones con chocolate como se muestra en el tazón, luego comience a revolver bien hasta que el chocolate se derrita por completo y parezca una masa espesa. En segundo lugar, use un crisol de chocolate especial para derretirlo. Este método ahorrará tiempo y tendrá el mejor efecto. Coloque las chispas de chocolate en la olla de leche y derrítalas a tiempo. unos 20 minutos para que se derrita (aproximadamente 1 KG). Luego viértalo en el molde mientras aún está caliente. 3. Formación.

Después de ponerlo en el molde, intenta que quede lo más plano posible. Si no tienes molde, puedes utilizar una manga pastelera para decoraciones de mantequilla de tarta y colocar el chocolate sobre un plástico liso. plato para enfriarlo. 4. Genial.

Es mejor enfriarlo a temperatura ambiente normal en lugar de utilizar el frigorífico, que lo endurecerá. Uno es chocolate amargo con crema de whisky y el otro es café amargo Método de agregar whisky: 200 gramos de chocolate amargo (también es aceptable el chocolate amargo), romper 100 gramos de nata, llevar a ebullición y retirar del fuego, luego agregar. chocolate amargo, Después de que el chocolate se derrita, agrega 4 cucharadas de whisky y 2 cucharadas de mantequilla blanda, revuelve uniformemente, luego colócalo en un molde y cúbrelo con nueces decorativas.

Este tiene mejor pinta. 2. Cómo hacer café amargo: Derretir 200 gramos de chocolate ligeramente amargo (puedes usar el método del microondas o al baño maría) 100 gramos de mantequilla, batir hasta obtener una crema. Con una batidora agrega el Chocolate, 4 cucharadas de café amargo frío muy fuerte, 75 gramos de azúcar glass (si no te gusta el dulzor puedes agregar menos), revuelve uniformemente y ponlo en un molde. ¡Solo encontré estos dos! ¡Busca otros! Intente encontrar tantos métodos de elaboración de chocolate como sea posible antes del Día de San Valentín. Al hacer chocolate, lo más importante es elegir los ladrillos de chocolate adecuados.

Los bricks de chocolate disponibles comercialmente suelen venir en leche, chocolate puro, limón, fresa y otros sabores, y suelen encontrarse en grandes supermercados y tiendas de bricolaje.

Los bricks de chocolate con leche y puro se pueden usar para agregar frutas con hueso o bañarse en chocolate en polvo, mientras que los bricks de chocolate con sabor a limón, fresa y otros sabores son adecuados para hacer chocolate puro.

El método de preparación es el siguiente: 1. Utilice un cuchillo de cocina limpio y una tabla de taladrar para picar los bricks de chocolate en trozos pequeños y colocarlos en un bol pequeño seco. 2. Llene la olla con agua caliente, luego coloque el tazón pequeño en el agua caliente y caliéntelo sobre agua.

Revuelve suavemente el chocolate en el bol hasta que las chispas de chocolate del bol se derritan por completo, luego calienta a 46°C. 3. Una vez disuelto el chocolate, transfiérelo a una olla llena de agua y revuelve suavemente hasta que la temperatura baje a 26°C.

4. Disolverlo con agua caliente a 40℃. Cuando el chocolate se enfríe a 32℃, estará listo. Si quieres cambiar la forma del chocolate, sólo necesitas utilizar modelos disponibles en el mercado con forma de corazón, osito, cachorro, etc., y poner el chocolate mezclado a enfriar.

Los amantes a los que les guste el contenido especial también pueden agregar nueces, rodajas de almendras, frutas, etc. al chocolate, o esperar a que el chocolate se seque y endurezca, luego espolvorear con chocolate en polvo de colores o usar una manga pastelera para apretar texto Los patrones pueden hacer que su chocolate sea único.

Cómo hacer tu propio chocolate

De hecho, el método para hacer chocolate artesanal es muy sencillo:

1. Primero pica el chocolate comprado en el exterior con un cuchillo. La marca exacta de chocolate no importa, pero Shirley sigue prefiriendo el chocolate amargo de Dove. Simplemente corta el chocolate en trozos, no demasiado triturados.

2. A continuación, pon el chocolate en el vaso desechable transparente.

3. Pon en un recipiente más grande un poco de agua caliente, preferiblemente de las que hierven.

4. A continuación, introduce el vaso de plástico en el recipiente. Tenga en cuenta que el agua debe cubrir el chocolate, pero el agua no debe gotear sobre el chocolate.

5. Utilice palillos para revolver, revuelva con frecuencia.

6. Espera a que los trozos de chocolate se derritan formando la salsa de chocolate y luego añade un poco de nata montada. Está bien si no.

7. Vierte la salsa de chocolate en el molde. El molde simple es una pequeña concha de gelatina, el que tiene forma de corazón luce mejor.

8. Luego espera. Después de que el chocolate se haya solidificado, puedes meter el chocolate en el frigorífico, se puede utilizar cualquier capa.

9. Sácalo después de un rato y vierte el resto de la salsa de chocolate encima. Puedes gotear algunos patrones. Finalmente el chocolate está listo.

¿Cómo hacer chocolate en casa?

Haga sus propios chocolates para el Día de San Valentín

Compruebe si cumple con los siguientes requisitos previos; de lo contrario, afectará el proceso del chocolate.

Hay calentadores de agua a gas automáticos, modelos de chocolate, lámina de chocolate especial utilizada para aplanar y otros fines :)

Las herramientas principales son un pequeño recipiente de acero inoxidable, un cuchillo liso de acero inoxidable y algunos palillos de dientes

Las materias primas son unos trozos de chocolate puro (yo usé chocolate con leche Dove y unas rodajas de chocolate blanco)

Lo mejor es tener heladera en casa, y también hace falta tener film transparente para darle la forma final

Observaciones:

El modelo de chocolate proviene del estante interior de algunos chocolates terminados, que es la forma que deseas.

(Lo que compré esta vez fue una mascota de chocolate de Bélgica Para el modelo, elegí específicamente el de conejo, por qué

La elección de este debe tener algo que ver conmigo y mi GG jaja)

El papel de aluminio de chocolate es. También está listo y se puede sacar hoho.

No puedo evitar ver a alguien vendiendo esto: P

1. La función del calentador de agua a gas automático aquí es suministrar continuamente agua caliente a unos 40 grados Celsius

Porque de la temperatura de fusión del chocolate A 40 grados, si la temperatura es demasiado alta, el chocolate sabrá quemado

y será desagradable para comer: O Principalmente porque no tengo termómetro, así que me derrito el chocolate sobre agua

En términos generales, la forma más segura de controlar la temperatura es usar siempre agua caliente a aproximadamente esta temperatura

2. Primero prepara todas las herramientas, rompe el chocolate en trozos muy pequeños y colóquelo en un pequeño recipiente de acero inoxidable. Utilice

Prepara un fregadero para verduras (mucho más pequeño que un lavabo; si no, deberías poder utilizar otros recipientes de agua). p> Primero hierva una olla con agua y use un recipiente de vapor resistente al agua. El método consiste en derretir el chocolate inicialmente y luego ponerlo inmediatamente en otro recipiente lleno de agua caliente. Lo mejor es que la temperatura de este recipiente sea buena. mantenida por el flujo de agua caliente

(Encienda el calentador de agua al cuarto nivel y la temperatura del agua se sentirá caliente).

Esto asegura que la temperatura del chocolate cocido al vapor en la olla nunca excederá una temperatura inadecuada.

3. Prueba el grado de fusión del chocolate con un cuchillo de mesa. Casi no deben quedar partículas visibles.

4. Vierte la última parte en el líquido del chocolate. Preparación En un buen molde

No llenar demasiado, ya está casi listo. Utiliza un cuchillo de mesa para alisar la superficie, y utiliza papel de aluminio para chocolate para aplanar la superficie.

Si. Si desea hacer chocolate con nueces, puede retirar uniformemente las nueces picadas preparadas

durante el proceso de fundición final, y luego estará bien :)

5. Sujete con cuidado las nueces terminadas. Pon las cosas en el refrigerador y espera a que el chocolate se solidifique jaja*^^*

6. Después de solidificarse, sácalo y envuelve los dedos que quieras usar con film transparente, de lo contrario se sentirá como pequeño ehehe

Saca con cuidado el molde de chocolate con un cuchillo de mesa, luego recorta la forma, luego toma un palillo y comienza a tallar el patrón en la superficie.

Al tallar, tú. Puedes hacerlo más profundo o exagerado, y luego ponerle algunos trozos. Después de que las chispas de chocolate blanco se hayan calentado hasta convertirse en líquido

vierte uniformemente sobre la superficie con una cuchara pequeña

Luego. Estaré encantado con el chocolate que hiciste ~

Feliz día de San Valentín a todos los que han estado juntos y estarán juntos pronto

¿Puedes hacer chocolate tú mismo? ¿Cómo hacerlo tú mismo? ¿Qué materias primas se utilizan?

Sí, siempre y cuando tengas las materias primas, de la siguiente manera: Materias primas: cacao en polvo, manteca de cacao, nueces, azúcar, leche Herramientas: horno microondas, tazón grande, molde Nueces: compra nueces puras, maní, avellanas, almendras, azúcar, leche Método: 1. Pele las nueces, colóquelas en el fondo del horno microondas y hornee a fuego alto durante 3 a 5 minutos (horno microondas de 700 W).

2. Busca una vaporera, ponle agua y caliéntala. Luego coloque el recipiente grande sobre la rejilla de vapor.

Coloca en un bol el cacao en polvo, la manteca de cacao y el azúcar y revuelve constantemente. Hasta que el contenido del bol se convierta en una pasta (relativamente espesa, goteará en la cuchara, pero no muy rápido.

Es un poco como verter salsa de tomate) 3. Vierta las nueces en la pasta, agregue un pequeña cantidad de leche y revuelva hasta que vuelva a espesarse y enfriarse naturalmente. Pon la pasta en el frigorífico y sácala después de 5 a 10 minutos.

4. Calienta nuevamente hasta que se derrita (recuerda revolver). También puedes agregar un poco de tus especias o edulcorantes favoritos en este momento. Vierte en el molde y deja enfriar de forma natural.

¿Cómo hacer tu propio chocolate?

Cosas para preparar: nueces, gelatina, chocolate con monedas de oro Xu Fuji, agujas de color chocolate, cuentas de plata, coco en polvo, azúcar, vasos de papel engrasados, bolsas de conservación, cajas de regalo y un trozo de madera dura. cartulina.

Como lo estoy haciendo para N personas, utilicé monedas de oro Hsu Fu Chi, que se derritieron y se mezclaron con granos de nueces, por supuesto, el sabor es similar al chocolate con avellanas de Dove; para una persona, puedes preparar uno más caro. Dove o Ferrero son increíbles; lo mejor es usar vasos de gelatina como moldes, que son más bonitos y más convenientes que los moldes comprados (hay que lavarlos). de bolsa de conservación que usas en el refrigerador de tu casa. Lo hice fácil cuando compré los materiales.

Aquí te dejamos algunos ingredientes que puedes encontrar en cualquier pastelería o confitería, puedes mezclarlos como quieras, y el precio es bastante económico si no hay tiendas de este tipo cerca de tu casa. Puedo comprarlos en TB. Busqué. Es más barato que comprarlos afuera. Compré estos materiales cerca de la escuela y están disponibles en muchas tiendas. (Vaso de papel engrasado, gelatina, coco en polvo, agujas de colores, cuentas de plata, nueces)

Herramientas para preparar: cinta adhesiva de doble cara, tijeras, un trozo de cartón, caja de regalo (puedes elegir la tuya; al propio le gusta el color) ok, eso es todo, ahora hagámoslo

Los pasos son increíbles: 1. Primero tritura las nueces con una cuchara 2. Vierte los ingredientes en un recipiente pequeño y reserva.

3. Pela las monedas de oro y ponlas en la taza (aquí se explica cómo derretir chocolate. El punto de fusión del chocolate es muy bajo. Simplemente coloca la taza en el radiador y se derretirá inmediatamente. Si no hay condición, puedes poner la taza en el radiador. Agua tibia.) Se derretirá en unos 5 minutos [editar]

4. Espolvorea algunos granos de nueces en algunos de los moldes (La parte superior. la capa de chocolate morado se cubre con avellanas) 5. Muele las nueces picadas en el chocolate y revuelve uniformemente (Huele tan bien...)

6. Vierte el chocolate en el molde (. Tenga cuidado de no verterlo demasiado, tenga cuidado... de lo contrario estará demasiado lleno. La taza estará precisa más tarde).

7. Puedes poner suavemente el azúcar en el chocolate. Es más denso y el azúcar no se hundirá. Entonces puedes hacerlo tú mismo o algo así. [editar]

8. Espera, espera, espera, espera. El chocolate tardará unos 10 minutos en endurecerse.

9. Vierte el chocolate en una bolsa de plástico y corta una pequeña abertura en la esquina (no demasiado grande). Hazlo tú mismo como quieras. El amor está lleno de gente.

Hay fotos en su blog, que son fáciles de entender de un vistazo, y son muy bonitas. Ya he hecho chocolates muy bonitos y creo que tú puedes hacer lo mismo.

¿Qué materiales se necesitan para hacer chocolate? ¿Cómo hacerlo?

Ingredientes: cacao en polvo, manteca de cacao, nueces, azúcar, leche Herramientas: horno microondas, bol grande, molde Pasos: Sección 1 preparación cacao en polvo: se puede comprar en el supermercado Carrefour o Metro (No vayas a otros hipermercados, probablemente no los tengan).

También puedes probar la tienda de ingredientes alimentarios detrás de No. 1 Food Company en Guizhou Road (esta tienda debe vender moldes). No debería haber mucho énfasis en la marca, porque en China es bueno tenerla.

Si tienes que insistir en una marca, Cioco Delice de Italia debería estar entre las mejores marcas, pero es demasiado cara (muy desaconsejada). Manteca de cacao: Debería estar disponible por la misma ruta.

Es mejor comprarlo en grandes cantidades, por supuesto, también está bien si lo compras en polvo. Pero si compras cacao en polvo, debes comprar mantequilla (igual que la mantequilla vegetal).

Lo mejor es comprar manteca de cacao como sustituto de la grasa. Si comes demasiado, no ganarás peso. La blanca es manteca de cacao. Si no puedes comprarla, puedes usarla. ¡chocolate blanco! Nueces: no compre nueces tostadas en las tiendas de comestibles del sur, intente comprar nueces puras. No pruebes las cremosas semillas de melón en ese momento.

Los cacahuetes son probablemente los mejores para comprar, pero, por supuesto, las avellanas, las almendras y similares tampoco son difíciles de comprar ahora. Consejos amigables sobre cuánto comprar: 1. Piñones: Azúcar: ¿No quieres que te hable de estos dos? Si realmente no lo sabe, le recomendamos que consulte el Consejo amistoso 2.

Leche: Hay muchas en los supermercados. Se recomienda utilizar leche fresca extra espesa de Guangming (3.5). ¿bol? ¿Tienes estos en casa? De lo contrario, consulte el Consejo amistoso 2. Moldes: Definitivamente hay todo tipo de moldes en las tiendas de ingredientes alimentarios mencionadas anteriormente. Si no está satisfecho con comprarlos, simplemente use las bandejas para cubitos de hielo que usa para hacer cubitos de hielo en casa. ! Pele las nueces, colóquelas en el fondo del horno microondas y hornee a fuego alto durante 3 a 5 minutos (horno microondas de 700 W). Busca una vaporera, ponle agua y caliéntala.

A continuación, coloca el bol grande sobre la rejilla de vapor. Coloque el cacao en polvo, la manteca de cacao y el azúcar en un bol y revuelva constantemente.

Hasta que el contenido del bol esté blando (relativamente viscoso y goteará en la cuchara, pero no muy rápido. Es un poco como verter salsa de tomate) Vierta las nueces en la pasta y agregue Revuelva una pequeña cantidad de leche hasta que vuelva a espesar y dejar enfriar de forma natural.

Mete la pasta en el compartimento frigorífico y sácala al cabo de 5 a 10 minutos. Calienta nuevamente hasta que se derrita (recuerda revolver). También puedes agregar un poco de tus especias o edulcorantes favoritos en este momento.

Verter en el molde y dejar enfriar de forma natural. 3. Si no puedes comprar cacao en polvo y manteca de cacao, puedes comprar bolas de chocolate que se pueden poner en el horno. ======================= ===== ======== 2. Materias primas para hacer chocolate En los supermercados podemos ver una gran variedad de chocolates bellamente empaquetados.

Entonces, ¿cómo se hacen? Para hacer chocolate, primero hay que entender la marca y la naturaleza de las materias primas. En la actualidad, existen muchas marcas comunes de materias primas de chocolate en China, entre las cuales las más puras y de mejor calidad incluyen "Kama", "Lindt", etc. Generalmente se envasan en 2 kilogramos.

Generalmente existen tres colores de materias primas de chocolate: negro, marrón y blanco. El chocolate negro tiene menor contenido de azúcar y un sabor más amargo; el chocolate marrón es chocolate con leche, que sabe muy bien y es muy popular entre la gente. El chocolate blanco está hecho de manteca de cacao, leche y azúcar, y no es estrictamente chocolate en el sentido de la palabra. ¿Porque no se añadió cacao en polvo? , pero añadiendo pigmentos oleosos se pueden preparar chocolates de varios colores.

3. ¿Cómo hacer chocolate 1? Cómo derretir chocolate Para convertir grandes trozos de chocolate puro en pequeños trozos de chocolate relleno, primero debes derretir el chocolate. ¿Puedes derretir chocolate en el microondas? ¿Usar una temperatura más baja y sacar el chocolate y removerlo un poco de vez en cuando para bajarlo? , también puedes poner el chocolate en un recipiente, cubrirlo con film transparente, luego poner el recipiente en una olla con agua caliente y derretir el chocolate usando el método de "doble ebullición". También puedes usar una máquina especial para derretir chocolate.

La temperatura de fusión del chocolate generalmente no supera los 32°C. Si la temperatura es demasiado alta, el chocolate escupirá leche. A algunas personas les gusta picar el chocolate muy fino al derretirlo, pero esto es completamente innecesario.

Picar el chocolate muy fino tenderá a producir granos al derretirse, así que simplemente corta el chocolate en trozos pequeños. Sin embargo, tenga cuidado de que no le entre agua al derretir el chocolate.

2? La temperatura de elaboración del chocolate debe controlarse al hacer chocolate. Entre ellas, las materias primas de "Kama", "Lindt" y otras marcas tienen requisitos de temperatura más altos. Si la temperatura no se controla adecuadamente, el producto terminado perderá brillo y será propenso a salpicar. ¿Blanco? , difícil de desmoldar y otros fenómenos.

Después de que "Kama" y "Lindt" se derritan y se enfríen hasta el punto en que puedas sentir el frío en tus labios, se pueden usar para hacer. Si tienes poco tiempo, vierte el chocolate derretido sobre una canica o papel limpio y revuelve repetidamente con una espátula hasta que se enfríe.

"Kama" y "Lindt" son adecuadas para elaborar chocolates y adornos de varios sabores. En comparación con "Kama" y "Lindt", las materias primas de chocolate como "Eagle Brand" y "Jing Brand" no requieren altas temperaturas. Se pueden utilizar para elaborar cuando se derriten y se enfrían para calentarse, y son fáciles de preparar. desmoldar. El moldeado es duro, pero el sabor del producto terminado es un poco peor.

"Eagle Brand" y "Jing Brand" generalmente solo son adecuadas para hacer decoraciones.

3? Receta básica de relleno de chocolate: 1000g de chocolate, 500g de nata para montar Preparación: Hervir la nata para montar, retirar del fuego, verter el chocolate picado en la nata para montar, el chocolate se derretirá rápidamente, luego agregarlo Revolver uniformemente, enfriar y refrigerar. En el frigorífico hasta que solidifique, luego sácalo y sirve.

Enrolle el relleno de chocolate en bolitas y cuelgue una capa de chocolate puro derretido y enfriado a la temperatura adecuada para hacer dulces de chocolate 4? Elaborar chocolate con moldes Además de hacerlo a mano, el chocolate también se puede elaborar con moldes. Los moldes de chocolate se fabrican un plato a la vez, y de cada plato se pueden hacer más de 20 trozos de chocolate a la vez.

Los chocolates elaborados con moldes vienen en varias formas, incluidas redondas, cuadradas, con forma de corazón, con forma de flor y con varias formas de animales. Al hacer chocolate con un molde, primero debe limpiar el molde, luego verter el chocolate derretido que se ha enfriado a la temperatura adecuada en el molde y luego verter el exceso de chocolate. ¿Y raspar el chocolate alrededor del molde? , ¿dejar que la pared interior del molde se cubra uniformemente con una capa de chocolate para formar una cáscara de chocolate vacía? ¿Pero no en la contraportada? .

Espera hasta que el chocolate del molde se haya solidificado y vierte rápidamente el relleno de chocolate recién enfriado pero aún no solidificado en la cáscara de chocolate vacía del molde, y luego mete el molde en el frigorífico para refrigerar. Espera el chocolate.