Un restaurante de estofados en Sichuan vendió casi 50.000 ollas de fondos de ollas de aceite de canalón. ¿Qué sanciones legales enfrentará el restaurante de estofados?

Un restaurante de ollas calientes en Sichuan vendió casi 50.000 ollas de fondos de ollas de aceite para canalones en dos años. El restaurante de ollas calientes cerró el 8 de abril de este año, la gente del condado de Santai, Mianyang, Sichuan. El tribunal pronunció su veredicto sobre el caso. Cuatro acusados, incluido el propietario del restaurante de estofados Shi, fueron condenados a entre cinco años y diez años y seis meses de prisión por cometer el delito de producir y vender alimentos venenosos y nocivos y otras penas, y fueron multados. Al mismo tiempo, se recuperaron los ingresos ilegales del operador del restaurante de ollas calientes, un total de más de 2,2893 millones de RMB, y se le ordenó pagar las ventas inmediatamente dentro de los 30 días posteriores a la entrada en vigor de la sentencia. Diez veces la compensación, más de 22,893 millones de RMB.

Comer estofado es lo favorito de la gente de Sichuan y Chongqing. A mí también me gusta comer estofado. Sin embargo, algunas empresas sin escrúpulos utilizan en secreto aceite de canalón para hacer el fondo de la estofado. El incidente del aceite de alcantarillado de Mianyang en Sichuan fue solo una pequeña parte de la investigación y el castigo. Según informes de los medios, el propietario del restaurante de ollas calientes, Shi Mou, y otros no sólo tendrán que ir a la cárcel, sino que también serán condenados. Además, incluso después de haber cumplido sus condenas, no podrán dedicarse a la producción de alimentos ni a otros trabajos, es decir, se les prohibirá trabajar en la industria alimentaria de por vida.

Se puede decir que este veredicto es muy satisfactorio. Si cualquier industria quiere desarrollarse y crecer, debe fortalecer la supervisión. Si a estas empresas sin escrúpulos se les permite violar la ley, imagínese, ¿quién se atrevería a hacerlo? ¿comer estofado caliente? El aceite de canalón y los fondos viejos de las ollas de aceite contienen muchas sustancias que son dañinas para el cuerpo. Aunque esto puede reducir los costos, los clientes tendrán problemas estomacales o de salud cuando regresen a casa después de comer una olla tan caliente. ¿Quieres venir aquí por segunda vez?

Después de comer estofado, quedará mucha grasa, por lo que estas grasas deben entregarse al departamento de saneamiento ambiental para su reciclaje unificado y luego venderse a plantas químicas como materia prima química para fabricar jabón. y otros artículos.

¿Cómo identificar si el fondo de una olla caliente es aceite de canalón o aceite viejo?

1. Mira

Basado en mis muchos años de experiencia. Al comer una olla caliente, ¿cómo identificar el fondo de una olla caliente? Ya sea aceite viejo o aceite de canalón, primero debemos verificar si el color del aceite que flota en la olla es rojo, brillante y transparente cuando el La olla caliente recién se lleva a la mesa. Si el color es muy oscuro y el aceite está turbio, significa que la olla caliente está El aceite usado en el fondo de la olla se ha hervido repetidamente y no está fresco.

El aceite de canalón y el aceite viejo se hervirán en una olla de hierro grande después del reciclaje, y se agregarán especias como granos de pimienta de Sichuan y cebollas verdes para eliminar el olor, porque durante el reciclaje, es inevitable que algunas impurezas Se mezclará la olla caliente original. Mezclado con él, el fondo de la olla con aceite viejo y aceite de canalón es obviamente de color más oscuro, opaco y tiene más impurezas.

2. Olor

Después de reciclarse, el aceite viejo y el aceite de canaleta se hierven nuevamente para eliminar el olor. Por lo tanto, el fondo de la olla con aceite viejo y aceite de canaleta se suele hervir. Lleno de grasa, obviamente hay un fuerte olor a cebolla verde, mezclado con un toque de olor a quemado, que es difícil de detectar para las personas con olfato débil.

El fondo fresco de la olla caliente tiene un olor refrescante, sin el fuerte olor a cebolla y granos de pimienta.

3. Busca la marca

Cuando como estofado, suelo elegir un restaurante grande de estofado, es decir, uno relativamente famoso. A menudo hay un buen restaurante de estofado. ha estado en el negocio durante décadas. La razón de esta disminución es que los ingredientes utilizados son confiables y los clientes no se sentirán molestos después de comerlos. En una tienda de marca tan establecida, básicamente puedes comer con confianza y no tienes que preocuparte. sobre comer aceite usado.

En Mianyang, Sichuan, un restaurante de estofados vendía fondos de ollas con aceite de canalón. Después de un fallo judicial, el restaurante de estofados fue sellado y cerrado. Cuatro acusados, incluido el propietario Shi, fueron condenados a penas de entre cinco y cinco años. diez años de prisión y otras penas, y fue multado con un total de 4,6 millones de RMB. Al mismo tiempo, se recuperaron los ingresos ilegales del operador del restaurante de ollas calientes, por un total de más de 2,2893 millones de RMB, y se le ordenó pagar. ventas inmediatamente dentro de los 30 días posteriores a la entrada en vigor de la sentencia. Diez veces la compensación, más de 22.893 millones de RMB, y se le prohíbe dedicarse a la industria alimentaria y de catering de por vida.