Cómo estofar chuletas de cordero en casa

Receta de chuletas de cordero estofadas:

Ingredientes: 400g de chuletas de cordero

Accesorios: 1 cucharadita de sal, 200g de rábano blanco, 1 cucharadita de semillas de comino, 15g de jengibre, cantidad adecuada de ajetes

1. Cortar las chuletas de cordero en trozos pequeños, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y quitarles la espuma.

2. Envolver las semillas de comino y las rodajas de jengibre con una gasa formando un paquete.

3. Lavar el rábano blanco y cortarlo en trozos grandes.

4. Poner las chuletas de cordero en una cazuela y verter suficiente agua.

5. Llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento.

6. Después de cocinar las chuletas de cordero a fuego lento durante 60 minutos, agregue las rodajas de rábano, cocine a fuego lento durante 15 minutos y agregue sal refinada.

7. Espolvorea los brotes de ajo picados y disfruta.