Especialidades de la ciudad de Tuopai, ciudad de Chengdu, provincia de Sichuan
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Las especialidades de Tuopai Town, Chengdu incluyen:
Bordado Shu:
Bordado Shu, también conocido como "bordado de Sichuan". ", lleva el nombre de Se utilizan satén suave y seda de colores como principales materias primas, y se utilizan técnicas de bordado únicas para bordar fundas de edredones, fundas de almohadas, ropa, zapatos y biombos. Las características de las técnicas de bordado y costura Shu se pueden resumir en: "las puntadas son limpias, los hilos son brillantes, apretados y suaves, y la torsión es perfecta". El llamado "coche" se refiere a las partes clave del bordado, como los ojos de los animales, los pétalos de una flor, etc. Las puntadas comienzan desde el centro y se expanden gradualmente hacia los alrededores. La llamada "torsión" se refiere al uso de puntadas de diferentes longitudes para agregar o quitar gradualmente puntadas desde la periferia de la imagen de bordado hacia adentro. Esta técnica de bordado única hace que el trabajo de bordado se estire y relaje, con tonos moderados y una densidad decente. Por lo tanto, el bordado Shu a menudo tiene el efecto artístico de la pintura a mano alzada con tinta.
El bordado Shu es una artesanía tradicional de Sichuan. Está catalogado como uno de los cuatro bordados famosos de China junto con el "bordado de Suzhou en Suzhou, Jiangsu, el bordado de Hunan en Changsha, Hunan y el bordado cantonés en Guangdong". El bordado Shu tiene su propio método único de movimiento de la aguja y habilidades de bordado, lo que tiene un fuerte poder expresivo y efecto artístico. La gente resume el estilo artístico del bordado Shu como "costuras rigurosas y delicadas, colores elegantes y delicados, líneas elegantes y suaves y el estilo de la pintura con tinta china".
Las variedades de bordado Shu son ricas y coloridas, e incluyen artículos de uso diario que se centran en el valor práctico y artículos de apreciación que se centran en los efectos artísticos. Hay cientos de variedades de fundas de edredón, fundas de almohada, pantuflas bordadas y otros artículos decorativos.
Los fabricantes de bordados Shu en Chengdu son principalmente la fábrica de bordados Shu de Chengdu ubicada en Caotang East Road junto a Huanhua Creek en los suburbios del oeste y la fábrica de bordados Hanhuang ubicada en el número 11 de la calle Heping en el área urbana.
Ligusticum chuanxiong:
Ligusticum chuanxiong se divide en tres tipos: Ligusticum chuanxiong, Ligusticum chuanxiong y Ligusticum chuanxiong. El Ligusticum chuanxiong cultivado en las llanuras no madura hasta "Xiaoman" en el segundo año. El Ligusticum chuanxiong cosechado en esta época se llama "Ba Chuanxiong" y su textura es excelente. Según el examen y la determinación científicos, Ligusticum chuanxiong contiene aceite volátil, ligustrolida, ácido ferúlico, alcaloides oleosos volátiles y sustancias fenólicas. El rizoma seco de Ligusticum chuanxiong se utiliza como medicamento. Es de naturaleza cálida y de sabor picante. Puede sedar, analgesia, hipnotizar, disminuir la presión arterial, dilatar las arterias coronarias, aumentar el flujo sanguíneo coronario y resistir la hipoxia miocárdica. El "polvo de té Ligusticum chuanxiong" y las "pastillas de té chuanxiong" que llevan el nombre de chuanxiong tienen efectos especiales en personas con dolor de cabeza, mareos y mareos que no se han curado durante mucho tiempo.
Pixian Douban:
Pixian Douban se produce en el condado de Pixian, Sichuan. El condado de Pixian está situado en medio de la llanura de Chengdu. Debido a los beneficios del riego de Dujiangyan, es rico en arroz, trigo, colza, habas (habas), cáñamo, etc. La pasta de frijoles aquí es de alta calidad. La pasta de frijoles que se elabora con ella como materia prima principal es aceitosa y roja, con pétalos crujientes, un fuerte picante, dulce y deliciosa. Además de usarse como condimento, también se puede usar. solo con arroz; mezclado con aceite cocido, sabe muy bien.
El douban es uno de los ingredientes principales para cocinar la auténtica cocina de Sichuan. Por lo tanto, los residentes urbanos y rurales de Sichuan tienen la costumbre de elaborar sus propios talleres de douban y se pueden ver fábricas de douban por todas partes. Sin embargo, sólo hay dos marcas más famosas en Sichuan Douban: una es "Pixian Douban" y la otra es "Ziyang Linjiang Temple Douban". La producción de Pixian Douban tiene una historia de más de 100 años. Sus características son: picante, crujiente y de color rojo. Se utiliza en platos salteados para realzar el color y el aroma. cocina".
Especialmente la "carne de cerdo cocida dos veces", el "pescado douban", el "mapo tofu" cocinado con douban Pixian, etc., tienen un fuerte sabor de Sichuan y son reconocidos como obras representativas de la cocina casera de Sichuan. .
Pixian Douban fue fundada por Chen Shouxin, originario del condado de Pixian, durante el período Kangxi de la dinastía Qing. Tiene una historia de más de 300 años. Utiliza materiales exquisitos y se elabora y fermenta utilizando técnicas tradicionales. De color marrón rojizo, aceitoso, crujiente y rico en aroma a salsa, es un condimento esencial para cocinar la cocina de Sichuan y se le conoce como el "alma de la cocina de Sichuan".
Naranja ombligo:
La naranja ombligo de Jintang es grande y de alta calidad, con un solo fruto que pesa unos 250 gramos, piel fina y sin semillas, superficie del fruto lisa, color brillante, tierna. pulpa, sin escorias, sabor fuerte, tiene aroma, contiene 9,5 gramos de azúcar, 0,898 gramos de ácido, 51,2 mg de vitamina C y 12% de sólidos solubles por cada 100 ml. Tiene un valor nutricional altísimo y es verdaderamente un tesoro. de cítricos.
Té Xugong
El Té Xugong es un fino té cuidadosamente horneado por el Sr. Xu Jinhua, un experto en la cultura del té chino. El elegante nombre del té de Xu Gong es Bitan Piaoxue. Los tiernos cogollos de té verde de primera clase de Mingqian se recolectan con hermosas flores de jazmín de Futian de alta calidad. Se operan manualmente y están cuidadosamente perfumados. Los cogollos salen de la montaña Yunwu y capturan la atmósfera del cielo y la tierra para obtener el. tres sabores Las flores son seleccionadas a mano y son tan limpias y tiernas como la nieve, libres y refrescantes. Después de prepararla con agua, verás que la sopa es clara y azul, como un charco profundo, con flores lechosas flotando en el aire, como nieve cayendo sobre un charco profundo.
Beba suave y cuidadosamente, y la fragancia se extenderá por todos sus dientes y lengua. Tiene la fragancia del té verde y el alma del jazmín.
Ají seco
El ají es un producto local famoso en la historia del condado de Xinjin. Se produce principalmente en Huayuan, Huangdu, Puxing, Jinhua y otros lugares del distrito de las montañas de Muma. . Los pimientos de la montaña Muma son famosos por su color rojo, pulpa espesa, sabor picante y sabor suave. Siempre han sido la principal fuente de pimientos para restaurantes y tiendas de fideos en Chengdu y Xinjin.
Pomelo
Pera Lishan:
Esta variedad tiene una larga historia, hermoso color, buen sabor y buenas funciones para la salud. Tiene un sabor dulce y delicioso, crujiente y suave, calmante y calmante. Es un excelente regalo para aliviar el calor del verano.
Naranja Qingjian:
Esta variedad no tiene semillas y cada fruto pesa entre 200 y 300 gramos. La superficie del fruto es de color amarillo anaranjado y lisa. La pulpa es de color naranja, suave y jugosa, con buen sabor. El contenido de azúcar del jugo es de aproximadamente 12-13. Colorea a mediados o finales de diciembre y madura a mediados de marzo del año siguiente.
Golosinas Rice Krispie:
Las golosinas Rice Krispies de Pujiang incluyen principalmente la serie Rice Krispie Treats "Chuan Pu Brand" y la serie Rice Krispie Treats "Shu Pu Brand", que incluyen principalmente Rice Krispie Treats y Patatas fritas de camote, patatas fritas crujientes, patatas fritas de arroz negro, pastel de maíz, rey del maíz, rey del arroz negro, etc. Entre ellos, las patatas fritas de tarta de huevo "Marca Chuanpu" ganaron el "Premio Panda Dorado al primer producto turístico de la provincia de Sichuan". Varios productos están bellamente empaquetados, son crujientes, deliciosos y sueltos, lo que los convierte en refrigerios de viaje de la mejor calidad.
Tarta de huevo:
Está elaborada a partir del boniato rojo brillante (también conocido como boniato o boniato) de alta calidad y libre de contaminación, de Sichuan, como principal materia prima. además de huevos, arroz aromático de alta calidad, maltosa, etc. La principal materia prima de la papa roja es rica en proteína mucosa, que es una mezcla de polisacáridos y proteínas. Es el mejor alimento nutritivo con color dorado, fragancia deliciosa y rica nutrición. Es un buen producto para el hogar, los viajes y los regalos. .
Repollo chino y tofu:
Además del tofu rojo "consagrado" "marca Pujiang", la comida tradicional característica de Pujiang incluye tofu rojo Zoujia, rojo puro Hongxiang tofu, tofu rojo Laowang, etc. Con su color rojo brillante y su sabor suave, se han convertido en un delicioso acompañamiento de comidas aptas para todas las edades.
Té:
Hay más de 30 empresas procesadoras de té en el condado de Pujiang, lideradas por Sichuan Lvchang Tea Industry Co., Ltd. Los productos de té incluyen té verde al vapor Yulu, Yulu, gama alta Hay docenas de variedades, incluido el famoso té Queton, Quhao, té verde tostado, té verde frito, té de perlas, té de jazmín Maofeng de alta calidad, etc.
Salchicha crujiente:
Jiaxiang Food tiene series de salchichas crujientes a baja temperatura, jamón y sándwiches a alta temperatura, hot dogs y otros productos. Los productos son maduros y procesados a baja temperatura. esterilización, con un sabor fresco y crujiente Rico en nutrientes y cómodo de comer. Jiaxiang Company pasó la demostración del sistema internacional de control de seguridad alimentaria HACCP y obtuvo el título de "Estándar Nacional Integral de Calidad, Higiene y Seguridad de Alimentos" otorgado por la Asociación Nacional de Alimentos Industriales.
Ajo de Pengzhou:
La ciudad de Pengzhou, provincia de Sichuan, está situada en el noroeste de la llanura de Chengdu, a 36 kilómetros de la ciudad de Chengdu, con una población de 780.000 habitantes y 660.000 acres de tierra cultivable. , y una superficie de 1.420 kilómetros cuadrados. El territorio está atravesado por vías férreas y carreteras que se extienden en todas direcciones. Tiene un clima templado (temperatura promedio de 15,7 grados) y una tierra fértil. Se le conoce como "invernadero natural". Tiene una superficie anual de plantación de hortalizas de 600.000 acres y una producción anual de 1.500 millones de kilogramos de hortalizas. una de las cinco principales bases comerciales de hortalizas del país y una demostración nacional de hortalizas libres de contaminación. La base es una zona nacional de demostración de calidad de hortalizas, la base de producción de hortalizas más grande del oeste de China y una base nacional de ajo.
El ajo es la variedad de verdura tradicional de Pengzhou. Tiene una larga historia y ha estado registrado en los libros de historia durante más de 400 años. Es de color fresco y de alta calidad, y su alicina y su contenido en sal son excelentes. El ajo en polvo es más alto que el de productos similares. En 2000, el Ministerio de Agricultura lo aprobó para la calidad de los alimentos. El Centro de Inspección y Pruebas (Chengdu) lo probó y determinó que era un vegetal libre de contaminación.
Pastel Xindu Osmanthus
El pastel Xindu Osmanthus se creó a finales de la dinastía Ming. Sus características: el bizcocho es suave y húmedo, de color blanco, tiene una fuerte fragancia a osmanthus, se deshace en la boca, tiene un sabor fragante y se vende bien dentro y fuera de la provincia desde hace mucho tiempo. Productos de alta calidad de la Oficina de Comercio Provincial de Sichuan.
Pimientos "Er Jingtiao":
Hay muchas variedades de pimientos en Sichuan. Los pimientos "Er Jingtiao" cultivados en Chengdu y los condados circundantes son los mejores del mundo por su brillo. Aceite de color rojo, sabor especiado y dulce. La corona de la provincia. La pimienta marina se cultiva en las zonas montañosas del condado y en Hepingba. Entre ellos, el pimiento marino Erwake producido en la montaña Muma es el más famoso. Tiene un color rojo brillante, esquinas delgadas y un gancho en forma de "J" en la punta. Tiene buen aroma y picante. Se exportan a los mercados extranjeros. El Festival Internacional de Televisión de Sichuan de 1991 eligió el ají como emblema, lo que demuestra que a la gente de Sichuan le encanta el ají. Sichuan siempre ha sido una de las principales zonas productoras de pimiento del país. Este tipo de pimiento se cultiva en semilleros.
Después del secado, se vuelve de color rojo brillante y no cambia de color durante mucho tiempo. Se ha convertido en un ingrediente auxiliar esencial para la auténtica cocina de Sichuan, varios bocadillos famosos y la mostaza encurtida de Sichuan para agregar fragancia, color y condimento.
Pera Fengshui:
El fruto es enorme, plano o esférico. El peso medio de la fruta es de 160 gramos, la forma de la fruta es limpia, el color de la fruta es amarillo-marrón y la pulpa es blanca y tierna. Crujiente y jugoso, con pocas células de hueso, sabor dulce, ligeramente fragante y de excelente calidad. El contenido de sólidos solubles es del 11,28% y el fruto madura a mediados de julio.
Tejido de paja de Hejiang:
El municipio de Hejiang, situado al este del condado, es rico en arroz, trigo y maíz, con una gran cantidad de paja de trigo y hojas de maíz. La gente siempre ha tenido la costumbre de trenzar paja y confeccionar sombreros de paja. Sus productos son famosos por su belleza, bajo precio, suavidad y durabilidad, y se venden dentro y fuera de la provincia. En los últimos años, las hojas de maíz se han utilizado para tejer bolsas, cojines de asientos, tapetes para cuencos, etc. La escuela primaria de Hejiang también las mezcló con pasto silvestre para hacer "colchonetas deportivas y de fitness". Se creó un "camino de paja".
Huevos de Jiujiang:
Los huevos de Jiujiang en el condado de Shuangliu son famosos por su gran cantidad y buena calidad. Algunas personas dicen: "La mayoría de los huevos que comen los ciudadanos de Chengdu son suministrados por Shuangliu". En la actualidad, se está promoviendo activamente la raza mejorada y de alto rendimiento del mundo: las gallinas ponedoras Dika de cáscara marrón.
Yujin:
También conocido como Yujing, un famoso material medicinal chino. Se cultiva en la comarca desde hace más de 900 años. No sólo es popular a nivel nacional, sino que también se exporta a países del sudeste asiático como Malasia y Filipinas.
Zheergen:
Zheergen, también conocido como Houttuynia cordata y trasero de cerdo, es un vegetal medicinal que crece en lugares húmedos en campos, bordes de caminos, acequias y ríos. ha tenido éxito. Ya'an Sanjiu Group y Chengdu Pharmaceutical Factory utilizan Houttuynia cordata como materia prima para producir la inyección de Houttuynia cordata y comercializarla, aumentando el ritmo de desarrollo industrial de Houttuynia cordata. Se utiliza como verdura, y las hojas tiernas y los tallos subterráneos se comen principalmente. Las hojas viejas en otoño se secan y se utilizan con fines medicinales. Señor, entre en el mercado. Houttuynia cordata se usa como medicamento. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, diuresis, hinchazón, digestión, analgesia y hemostasia. Puede tratar la tos debido al calor pulmonar, el dolor pulmonar, la traqueítis, la disentería, la malaria, el edema y las hemorroides. , insolación, gastroenteritis, sarna, etc. Enfermedades diversas. Comer más Houttuynia Cordata es bueno para la salud.
Longquan Fruit Town
Melocotón: Chunlei nº 26, 27 y 28, maduran desde mediados de mayo hasta mediados de junio. Baifeng, Piqiantao y Okubo maduran desde mediados de junio hasta julio. Wanbeitao, Jingyan, madura desde finales de agosto hasta octubre
Níspero: Dawuxing, Zaozhong No. 6, 77-1, 80-2, Longquan No. 1, Jiefangzhong, de mediados de mayo al 7 Madura en los primeros diez días del mes.
Uvas: Kyoho Red Fuji, Kangdaer, Fujiminori, Izu, maduran desde finales de junio hasta finales de octubre.
Pera: Fengshui, Jinhua, Jinshui, Zaosu, Osmanthus, maduran desde mediados de julio hasta finales de octubre.
Naranjas Navel: Barnard, Washington, Newhall, maduran desde finales de noviembre hasta finales de diciembre.
Laca
Manta de Seda Qingcheng:
Es una artesanía elaborada con seda y seda hilada como materia prima y tejida a mano según técnicas de procesamiento tradicionales.
La fábrica de alfombras de seda Qingcheng, ubicada en la ciudad de Dujiangyan, es un fabricante profesional de alfombras y tapices de seda en Chengdu. Los estilos de alfombras de seda son ricos y coloridos, y las características del producto son: superficie lisa, teñido firme, textura flexible y alta elasticidad. Las alfombras de seda de Qingcheng no sólo son productos de comercio exterior de alta calidad, sino que también pueden coleccionarse como recuerdos turísticos.
Quanxing Daqu:
Un vino chino famoso desde hace mucho tiempo, conocido como "el buen vino es como la poesía". Se originó durante el período Qianlong de la dinastía Qing. La gente de Shanxi abrió por primera vez una bodega en Chengdu y la elaboró según la tecnología Shanxi Fenjiu. Más tarde, los artistas cerveceros mejoraron continuamente el proceso de elaboración de cerveza basándose en el clima, la calidad del agua, las materias primas, la edad de la bodega y otras condiciones de Chengdu, y finalmente crearon un método de elaboración único y elaboraron "Quanxing Daqu" con un sabor único. Según los registros, Quanxing Laojiao fue nombrado en el cuarto año del reinado de Daoguang de la dinastía Qing, que significa "prosperidad total". En 1951, la destilería Chengdu se estableció sobre la base de la antigua marca de Quanxing, pasando de la producción en taller a la producción a gran escala en fábrica.
Quanxing Daqu utiliza sorgo y trigo como materia prima, complementados con Daqu de temperatura media elaborado con trigo de alta calidad como enzima sacarificante, y adopta el proceso de producción del "método original de apilamiento de heces en capas" (los requisitos de fermentación de huesos adultos se encuentran con "alcohol fermentado madurado en células, completamente esterificado"), se elabora científicamente mediante una destilación estricta, una mezcla cuidadosa y un almacenamiento regular en frascos separados. Quanxing Daqu es elogiado por Guo Moruo como el "Vino Trillium" por su sabor único de "rico aroma de bodega, suave y armonioso, dulce y dulce, y sensación en boca limpia".
Brocado Shu:
Es un tejido de seda con una historia de más de 2.000 años. Se llama "Brocado Yun de Nanjing, Brocado Song de Suzhou y Brocado Zhuang de China". Guangxi". Cuatro famosos brocados. La tela de seda pura con brocado de Sichuan tiene una textura suave, colores brillantes, varias variedades, resistente y duradera.
Después de más de dos mil años de desarrollo, el brocado Shu tiene cientos de tipos. Los delantales y tocados utilizados por algunas mujeres de minorías étnicas en el suroeste de China están decorados con patrones de brocado de Sichuan. Con el auge de la industria textil moderna, la producción de brocados de Chengdu Shu se ha reducido día a día y ahora solo queda una fábrica de brocados de Chengdu Shu. La fábrica está ubicada cerca de Du Fu Thatched Cottage, a orillas del arroyo Huanhua, en los suburbios occidentales de Chengdu. Las principales variedades de brocado de Sichuan producidas incluyen fundas para colchas, materiales para prendas de vestir y diversos brocados decorativos. Los estilos de brocado incluyen: brocado cuadrado, brocado lunar, brocado de seda de lluvia, brocado de flores alquílicas, brocado de pavimento, brocado de flores dispersas y muchas otras variedades artesanales. Además, también existen variedades de brocado, como el satén étnico, para que las minorías étnicas lo utilicen en prendas de vestir y decoración religiosa.
Artesanías con alambre de plata: