¿Es venenosa la serpiente rey? Cómo comer serpiente rey
La culebra rey, nombre científico Culebra Rey, también conocida como culebra coliflor, culebra rey, etc., es una serpiente de gran tamaño muy común en zonas templadas que confía en su cuerpo fuerte y su fuerte poder sinuoso. para capturar presas.
Este artículo presenta si la serpiente rey es venenosa y cómo comerla.
1. ¿Es la serpiente rey venenosa? La serpiente rey también se llama a menudo serpiente coliflor. No es venenosa. La serpiente rey depende de su poderoso cuerpo y su poder sinuoso para cazar a sus presas.
El nombre científico de la serpiente rey es Culebra Rey, también conocida como culebra coliflor, culebra rey, culebra real, mandíbula amarilla maloliente, etc. Es una serpiente de gran tamaño y muy común en zonas templadas.
En algunas zonas, las personas que comen carne de serpiente prefieren comer carne de serpiente real, y el precio también es más alto en las zonas de mayor nivel, el precio ronda los 95-110 yuanes.
Dependiendo de la temporada, el precio de la serpiente rey fluctuará mucho. En algunas zonas, el precio en invierno alcanza los 180 yuanes por libra.
2. Cómo comer la serpiente rey 1. Sal y pimienta serpiente rey
Ingredientes: Una serpiente rey, sal refinada, vino de cocina, esencia de pollo, cebollas verdes, rodajas de jengibre, sal y pimienta y aceite para ensalada.
Método ① Decapitar a la serpiente rey, lavarla con sangre, cortarla en trozos largos y marinarla con condimentos.
② Calentar el cárter de aceite y engrasarlo, dejar el aceite de abajo hasta que la temperatura del aceite suba al 60% caliente, luego mojar y freír los gajos de culebra real hasta que estén básicamente cocidos, retirarlos y esperar hasta que la temperatura del aceite sube al 70% caliente freír nuevamente hasta que estén doradas, retirar y servir en un plato, y espolvorear con sal y pimienta.
Técnicas Al freír gajos de culebra rey, se debe controlar el calor y la temperatura del aceite para evitar que se quemen.
2. Serpiente de coliflor aromatizada
Ingredientes: 1 serpiente de coliflor, 75g de pimiento rojo fresco, 25g de jengibre, 1g de anís estrellado, 1g de canela, 1g de laurel, 150g de aceite vegetal, 5 gramos. de aceite de sésamo, 20 gramos de pasta de frijoles picante, 10 gramos de pasta de frijoles, 5 gramos de mantequilla de maní, 1000 gramos de caldo de carne, 13 gramos de pollo en polvo Zhanwang, 10 gramos de salsa de soja oscura y 10 gramos de almidón húmedo.