¿Cuáles son los vinos famosos de Anhui?
1. Bodega Gujing
La bodega Gujing es un vino tradicional famoso en Bozhou. El licor con sabor Daqu Luzhou se produce en la ciudad de Bozhou, provincia de Anhui, y es una especialidad del área de Bozhou. Conocido como la "peonía en el vino", es uno de los ocho vinos famosos de China. La bodega Gujing ganó la medalla de oro en el concurso nacional de vinos cuatro veces y ganó el título de vino famoso de China. 1988 encabezó la lista de la 13ª Feria Alimentaria Internacional de París. La marca registrada de Gu Jing Winery es "puré añejo".
2. Licor Golden Seed
El licor de la serie Golden Seed adopta técnicas de producción tradicionales, como mezclar salvado cocido, espolvorear ligeramente la vaporera, cortar el rabo y fermentar el vino. Tiene las características de un aroma de bodega rico y cristalino, un sabor dulce y refrescante y un regusto prolongado. Se exporta a más de 20 provincias, municipios y regiones autónomas de todo el país, excepto la provincia de Taiwán y el Tíbet.
3. Vino Couz Cellar
El vino Kouzijiao es el representante del licor chino de sabores mixtos. Kouzijiao tiene una larga historia en la cultura cervecera y del vino. Ya en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, la ciudad de Kouzi formada por la intersección del río Suishui y el río Xihe tenía abundante comida, transporte conveniente y la industria cervecera surgió gradualmente. Debido a su nombre, la gente está acostumbrada a llamar al vino producido en la ciudad de Kouzi "Vino Kouzi". El vino que bebían los príncipes de la alianza de sangre en la dinastía Song era el Koujiu en ese momento. ?
4. Wanjiu
El licor Anhui es principalmente de sabor fuerte, dulce y refrescante, con un sabor suave, un rico aroma a bodega y un regusto largo, y goza de una gran reputación en todo el país. Los vinos de gama media a alta representados por "Wanwangjiu", "Centennial Wanjiu", "Classic Hundred Years" y "Wanguo Chunqiu" han heredado la esencia de Wanjiu a través de mezclas y condimentos inteligentes, y su excelente calidad y sabor. el futuro de Wanjiu.
5. Xuanjiu
Xuanjiu, que se originó en Laochunjiu en la dinastía Tang, tiene el estilo de "aroma de bodega suave, limpio, refrescante, rico y aroma armonioso". Ha ganado sucesivamente los títulos de "Diez provincias con mayor poder en materia de licores en la provincia de Anhui", "Diez principales marcas de licores con mayor potencial de crecimiento en China" y "Marca de licores líder en China de Jiaojiao Brewing". La tecnología central de Xuanjiu, la antigua tecnología de elaboración de cerveza de la bodega Jiangnan, ha sido seleccionada en la lista de protección del patrimonio cultural inmaterial.
Datos ampliados:
Gu Jing Winery es el vino más famoso de Anhui, con una historia de cultura del vino de más de 1.800 años. Según la investigación, la bodega Gujing comenzó en el primer año de Jian'an (1,96). Cao Cao presentó la especialidad "vino Jiuyun Chun" y su método de elaboración en su ciudad natal de Bozhou al emperador Xian de la dinastía Han, y así ha sido. desde entonces se convirtió en un tributo real.
La Bodega Gujing tiene una larga historia. Durante las dinastías del Norte y del Sur, la gente descubrió un antiguo pozo en Jiadianji, Bozhou. Era claro y dulce. La gente lo usaba para hacer vino y té, lo que deja un regusto inolvidable.
Según la leyenda, un general perdió una batalla y arrojó su arma a un pozo antes de morir. Inesperadamente, el agua del pozo se volvió más clara y transparente que antes, enfriando y humedeciendo la garganta, y el vino elaborado era fragante. El antiguo pozo se hizo famoso y la gente lo llamó "un pozo famoso en el mundo".
Según los registros históricos, el predecesor de Gu Jing Winery fue el "Jiuyun Spring Wine", elaborado por Cao Cao. Más tarde, Cao Cao presentó el "Vino de primavera de las Nueve Nubes" y el método de elaboración "Método del Vino de las Nueve Nubes" a Liu Xie, el emperador Wu de la dinastía Han. Fueron elogiados por él y utilizados como vino de palacio. Desde entonces, han surgido talleres cerveceros en Bozhou.
Durante el período Wanli de la dinastía Ming, Ge Lao Shenli utilizó el "vino de goteo" como el vino de su ciudad natal para rendir homenaje a la corte en la celebración del emperador Wanli. El emperador Wanli aplaudió muchas veces después de beberlo y ordenó que se pagara tributo cada año, de ahí el nombre de "vino tributo". Al final de la dinastía Qing, especialmente durante la República de China, la gente se vio abrumada, lo que provocó que los talleres se arruinaran, que los trabajadores abandonaran sus lugares de origen y que se restauraran los antiguos pozos. ?
Enciclopedia Baidu-Bodega Gujing
Enciclopedia Baidu-Wanjiu
Enciclopedia Baidu-Vino de semilla dorada
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