Especialidades de la ciudad natal de Dachang Longde

El nombre original de Dachanglong Nantang es Dachanglong "Lintang" ("Lin" en el dialecto Chaoshan debe leerse como "azul"). Fue iniciado por Chen de Da Changlong, ciudad de Junbu, ciudad de Puning, Guangdong. Tiene una historia de más de 70 años y es famosa por su excelente azúcar y comida. Cuando Chen tenía 15 años, fue a una tienda de dulces en Chaoyang y aprendió una serie de técnicas para hacer dulces y comida. Dos años después, regresó a casa y abrió su propia tienda de dulces. Más tarde, después de algunas exploraciones, creó una nueva variedad y la llamó Nantang.

La razón por la que "Chen Nantang" es famoso es que Nantang utiliza materiales exquisitos, tecnología única, productos puros y un sabor único. Sus ingredientes principales son: maní seleccionado, manteca de cerdo fresca, maltosa de alta calidad y azúcar blanca. Al hacer, sofreír los maníes en manteca, luego ponerlos en un plato, luego mezclar la manteca, la maltosa y el azúcar blanca (mezclados en cierta proporción), ponerlos en una olla y calentarlos para derretirlos hasta formar un gel, que Se llama glucósidos. Luego vierta el glucósido sobre los cacahuetes fritos y penetre uniformemente alrededor de los cacahuetes fritos para formar azúcar. La habilidad especial de Chen para producir azúcar, la clave es freír maní y hacer "glucósidos". Primero, fríe los cacahuetes. Puedes freírlos bien, pero no los fríes demasiado. La proporción de materiales utilizados para fabricar "glucósido" debe ser la correcta. Cuando se convierta en "glucósido", se condensará sin "antiarena". Diferentes estaciones pueden producir el mismo azúcar durante todo el año, algo que otras no pueden lograr. Por lo tanto, el azúcar producido por Chen tiene ventajas únicas: en primer lugar, es suave pero no pegajoso; en segundo lugar, los cacahuetes son crujientes y refrescantes, y pueden disfrutarlos las personas con dientes incompletos; en tercer lugar, es dulce, aceitoso pero no grasoso; y refrescante y delicioso. Por eso, siempre ha sido conocido como el mejor refresco y el mejor regalo para los invitados. Es amado por la gente y amado por los clientes.